Bidh pailteas glasraich ùr as t-samhradh a 'toirt cothrom dhut biadh a thoirt do theaghlach le blas sìmplidh ach blasail ris an canar ragout. Faodaidh bunait an ùis seo glasraich sam bith a dhèanamh, ach an-diugh bruidhnidh sinn mu mar a nì thu stew glasraich le buntàta.
Rèit airson steisean glasraich le buntàta
Ingredients:
- tubairean buntàta - 950 g;
- courgettes òg - 450 g;
- tomato ùr - 450 g;
- nionnach - 100 g;
- curran - 150 g;
- Piobar milis Bulgarra - 150 g;
- ola glasraich airson frith - 100 ml;
- garlic - 3-4 clòbh;
- piobar - gus blas a dhèanamh;
- salann - airson blas;
- geugan de ghormaichean ùra.
Ullachadh
Bidh uinneanan agus carranan air an glanadh, air am briseadh le sreathan agus air an sgrìobadh ann am coire no saucepan le bonn tioram gu ruige ruadh. An uairsin thilgeil na tiùban sgiobalta le buntàta agus zucchini. An sin, bidh sinn a 'cur phiobar milis, slisneagan air an gearradh no sreathan. Còmhdaich le clachan agus cuir a nighe air teine aotrom airson còig mionaidean deug. An uairsin cuiridh sinn na tomataichean, air am brùthadh le ciùban, seusan le salann, piobar agus còcaireachd airson deich mionaidean eile. Tilgeil eòrna air a ghearradh agus leig e dha breug airson deich mionaidean. Bidh stùir air a dhèanamh le greis air a sgeadachadh nuair a tha thu a 'frithealadh le geugan de ghlinn ùir.
Stuth glasraich le feòil is buntàta
Ingredients:
- meòc bheag geir - 750 g;
- tubairean buntàta - 1250 g;
- zucchini - 1100 g;
- beansan sreang - 650 g;
- oinniún - 450 g;
- tomato ùr - 650 g;
- Piobar milis Bhulgàra - 210 g;
- ciùb broth - 1 pìos;
- ola glasraich airson frithidh;
- garlic - 2 clòbh;
- piobar - gus blas a dhèanamh;
- salann - airson blas;
- Duilleagan basil ùr no tioram - ri blas;
- geugan de ghormaichean ùra.
Ullachadh
Meòc air a nighe, air a thiormachadh gu math agus air a ghearradh ann an ciùban meadhanach mòr. Ann am botal muilis-làn no poit le bonn tioram, dòrtar ola glasraich bheag agus cuiridh tu an fheòil a th 'ann. Feuch ri teas àrd gus an tèid crust èibhinn èibhinn, a 'gluasad.
Bidh sinn a 'glanadh agus a' sgoltadh an oinnchein, ga gluasad gu feòil agus a 'frith airson còig mionaidean. Bidh tiùirran buntàta is bòcain air an sgoltadh, air am briseadh ann an ciùban, air an donn leotha fhèin ann am bòrd-fhrèadha le ola glasraich agus gan cur gu cuan ris an fheòil. An uairsin bidh sinn a 'tilgeil a' phònair fhrìtheil, agus tha sinn cuideachd air am briseadh ann am pan Bidh tomato ùr agus garllan sgapte a 'sgoltadh gu sgiobalta, gearradh piobar bulgáltach a-steach do stiallan agus peann sa chòrr de na glasraich. Lìon a h-uile broth, air a dheasachadh bho uisge agus ciùb Bhillillon, measgachadh, ràith le salann, piobar agus duilleagan de basil ùr tioram no gearraichte.
Às deidh an làn ghoil a ghoil, bruich e fon chnoc air teas ìseal airson fichead mionaid. Nuair a bhios thu a 'frithealadh, sgeadaich na meuran le greens ùra.
Stuth glasraich le megplants, buntàta agus càl ann am multivariate
Ingredients:
- tubairean buntàta - 3-4 pìosan;
- eggplant - 1-2 pìosan;
- oinnsean - 1 pc.;
- cà geal - 0.5 forc bheag;
- Cuilbheann zucchini de bheag - 1 pìos;
- piobar milis Bulgàiria - 1 pìos;
- tomato ùr - 2 pcs.;
- ola glasraich - 75 ml;
- Siosan agus luibhean spìosrach - airson blas;
- salann - airson blas;
- piobar - gus blas a dhèanamh;
- Greens ùr de dhill agus peirsil - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Bidh sinn a 'glanadh a' mhullaich, ga ghearradh ann an leth chearcaill agus ga chur a-steach don ghobhar ioma-bhroinn, agus air ola glasraich a dhòrtadh roimhe. Tionndaidh air a 'mhodh "Frying" no "Baking" agus cuiridh am fàinneagan fàilte gus an cuir thu òir mu chòig mionaidean deug.
Aig an aon àm, ullaich an còrr de na glasraich. Gus tòiseachadh, thèid iad uile a nighe agus a thiormachadh. Tha am buntàta air a slaodadh agus air a ghearradh mòr. Bidh sinn a 'sgoltadh a' chaba agus a 'phiopairean milis le peatalan, agus tha an t-eun agus an t-ubh-ghlùine ceithir-cheàrnach. Bidh tomatoichean air an gearradh ann an cuibhrigean beaga.
A-nis cuir na glasraich a-mach anns an òrdugh a leanas: buntàta, cà, sìol piobar Bulgàiria, zucchini squash, megplant agus tomato. Bidh a h-uile cearc air a ghiùlan mean air mhean le luibhean, spìosraidh, piobar agus salainn. Bidh sinn a 'crìochnachadh le sreath de ghlanntaichean ùra ùra. Bidh sinn a 'stàladh prògram "Quenching" airson aon uair a thìde.
Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu a bhith air a chur aig deireadh an clòimh gearraichte de garl no sauce soy .