ZHurek - rèis

Is e biadh brèagha traidiseanta a th 'ann an zuurek brot Pòlach, far am bi an ullachadh air a mhìneachadh gu h-ìosal, a dh' fhaodas an aoigheachd a tha a 'fuireach ann an roinn sam bith den Phòlainn a chòcaireachd. Gu h-ìosal tha sinn a 'moladh nach e an dòigh as sìmplidh, ach aon de na h-reasabaidhean as cinntiche den mhias seo.

Zouure brot Pòlach - rèis

Ingredients:

Airson toiseach tòiseachaidh:

• flù seagal - 100 g;
• aran dubh - 20 g;
• garlic - 2 pìosan;
• craiceann piobar - 2 pcs.;
• duilleagan bàgh - 1 pc.

Airson brot:

• uisge - 2.5 liotair;
• carrots - 1 pìos;
• root roirsgeid - 1 pìos;
• oinnsean - 1 pìos;
• buntàta - 4 pcs.;
• Ugh boiled - 2 pcs.;
• bacon a 'smocadh - 300 g;
• dachaigh shusagain - 400 g;
• uachtar searbh - 1 nì;
• ràitheadh ​​- airson blas.

Ullachadh

Airson deasachadh brot, feumar an leaven a thòiseachadh an toiseach. Gus seo a dhèanamh, bu chòir poca mòr a dhòrtadh le flùr, ga dhòrtadh le uisge teth air a ghoil agus measgachadh gu mionaideach. Às dèidh seo, cuir 4 glainneachan de uisge blàth, aran dubh, garlic, duilleag bàgh agus piobar chun a 'mheasgachadh. Mus cuir thu a 'bhreitheadan gu àite blàth airson beagan làithean, feumaidh na stuthan a mheasgachadh a-rithist. Gus ùine a shàbhaladh, faodaidh tu tòiseachadh tòiseachaidh a dhèanamh sa bhùth.

Is e an ath cheum an brot fhèin ullachadh. Bu chòir uisge a dhòrtadh ann am pannag agus a chuir air a 'stòbha, às deidh sin cuir ris gu ruige seo carranan air an gearradh gu crìch agus crìochan peirsil. Ged a tha an t-uisge a 'leum, tha e riatanach a bhith a' frasadh a 'phutain sglèat le oiseanan agus cuideachd gan cur chun a' phoit. Bu chòir siùtag a ghearradh agus a chur ris an anail. Às dèidh 15 mionaidean, bu chòir dhut buntàta a chur chun a 'bhot, agus an dèidh 10 mionaidean eile às deidh a ghoil - dòrtadh a-steach don leaven agus cuiridh e an t-uachdar air. Anns an àite mu dheireadh, feumaidh tu garlic, seasoning, glasan a thaghadh agus brot còcaireachd a dhèanamh airson beagan mhionaidean eile.

A 'frithealadh dish le leth ugh bruich anns gach seirbheis. A-nis tha fios agad mar a nì thu preas brot Pòlach, rud a tha a 'ciallachadh gum faod thu fhèin agus do theaghlach a bhith toilichte.

Faodaidh an fheadhainn as fheàrr leotha eòlas fhaighinn air biadh na Pòlainn a bhith a 'feuchainn ris na reasabaidhean de mhòran traidiseanta: bigos agus cuileagan .