Tha Alycha gu math mòr. Chan eil ach aon chraobh a 'buain suas ri 100 cileag de mheas milis is searbh, a tha an uairsin air a thoirt às ùr no air a bhuain airson a' gheamhraidh. Rèitichean nas fhaide chuir sinn romhainn a bhith a 'toirt seachad gach dòigh a dh' fhaodadh a bhith a 'gleidheadh thoraidhean pluma cherry gus dèanamh cinnteach gun robh beachdan reasabaidhean agad mu thràth nuair a bha iad ag adhbhrachadh.
Compàirteachadh croman silidh le cnàmhan airson a 'gheamhraidh
Tha an rèiteachadh compote seo aig an ionad a 'toirt deoch làidir, tiugh is beartach, agus bu chòir dha a bhith air a thiormachadh le uisge gus blas a thoirt mus tig e. Faodar an compote a bhruich an dà chuid bho aon chrann luainn, agus bho pluma le pluma ann an co-roinn sam bith.
Ingredients:
- plum - 450 g;
- siùcar grànte - 300 g.
Ullachadh
Tha an compote seo air a dheasachadh gu ìre ghoirid agus gu sìmplidh, seach nach eil feum air a bhith a 'toirt air falbh losgadh.
An dèidh a bhith a 'toirt buaidh air, a' sguabadh às agus a 'tòiseachadh le bhith a' tiormachadh pluma feòir, lìonaidh e measan leis a 'phròcag litrichean a chaidh a thaghadh suas chun a' mhullaich. Ann am poit thoir air falbh an t-uisge boil agus còmhdaich e le caol. Fàg na measan ann a bhith a 'goil uisge airson timcheall air 15-20 mionaid, an uair sin dòrtaidh an t-uisge a-steach gu siùpan agus cuir siùcair air. Thoir an syrup gu boil, a 'dèanamh cinnteach gu bheil na criostalan siùcair uile air an sguabadh gu tur. Lìonaibh susbaint nan canaichean le siorup teth agus cuiridh iad rolla le sgàilean air an sgaladh gu luath.
Ma tha thu airson an deoch a dhèanamh beagan nas blasail agus spìosrach, cuir a-steach pod vanilla no seamama a 'cumail ris an syrup mus cuir thu thairis air an teine.
Siùbhlach aodaich airson a 'gheamhraidh
Is e aon de na h-ullachaidhean as motha a tha a 'còrdadh ri daoine bho phumaichean ciùird airson a' gheamhraidh an t-siùbhras Georgian de tkemali, agus mar sin, ma tha na toradh air mòran a chruinneachadh, an àite nan tàirnean àbhaisteach agus a bhith a 'tighinn còmhla, dùin a' phròg no an siùbhraidh spìosrach eile, a tha an uair sin gu math freagarrach mar chompanaidh airson biadh feòil agus iasg.
Ingredients:
- plum cherry - 2,8 kg;
- fìonag - 25 ml;
- fiaclan garlic - 11 pcs.;
- cilantro uaine - 4 làmhagan;
- siùcar gràinte - 45 g;
- salann - 15 g;
- hops-suneli - 20 g.
Ullachadh
An dèidh a bhith a 'glanadh an pluma feòil, cuir na feòil ann an siospan agus leig e a-steach e mu leth uair a thìde gus am bi na dearcan a' tionndadh a-steach do bhuntàta. Faodar a 'bhuntàta a tha a' tighinn às a dhèidh a dhubhadh às, ach tha e mòran nas fhasa a bhith air a bhualadh le inneal-ciùil gus am bi an sauce co-ionann agus nach eil càil ann. Airson alycha neamhnaid, dòrtadh ann an siùcair, salainn agus lùban-grèine. An dèidh a bhith a 'gluasad an t-sauce gu tur, fàg e gus a bhith a' cnàmh air an teas as lugha airson leth uair a thìde. Às dèidh na h-ùine a chaidh a thoirt seachad, bidh sinn a 'cur ris an tkemali le cilantro gearraichte agus garlic, còmhdaich a-rithist le cnap agus còcaireachd airson 30 mionaid eile. Às deidh dhut fìonag a chur ris, bu chòir cead a thoirt don t-sauce airson 5 mionaidean eile, agus an uairsin faodaidh tu a dhòrtadh sa bhad air crannagan teann agus cuiridh iad suas iad.
Plum Cherry airson a 'gheamhraidh
Mura h-eil thu fhathast eòlach air dè as urrainn dhut a chòcaireachd bho pluma cherry airson a 'gheamhraidh, is e an roghainn as follaiseach an sgudal. Air sgàth searbhachd agus tartness an t-solais, cha bhi eadar-dhealachaidhean aig na binneasan bho na plumagan cherry air sgeilpichean a 'bhratraidh agad. Anns an àm ri teachd, faodar sìolran ithe a-mhàin, agus faodaidh tu a chleachdadh airson bèicearachd.
Ingredients:
- plum cherry - 1,9 kg;
- siùcar gràinte - 1,9 kg;
- uisge 240 ml.
Ullachadh
Ubhal-ghortan feòla ann an diosg cruaidh. Cuiridh tu an siùcar gràinealaichte le uisge beag agus cuiridh e an syrup airson a ghoil, gus am bi na criostalan siùcair air an sgaoileadh. Lìonaibh leth nan toraidhean leis an siorup ullaichte agus fàg thar oidhche. Sa mhadainn, bidh pàirt den siùcar a 'criostaladh air ais, ach tha e furasta an t-seann òrdugh a thoirt air ais, a-rithist a' cur a 'phoist air teine. An dèidh a bhith a 'leagail mullach an t-siùcair, bidh slat bhon phum air a bruich airson 3.5-4 uair a thìde ann an glè bheag de theas, a' toirt air falbh fuaim bho uachdar gu cunbhalach. A bharrachd air sin, faodar an t-uisge a dhòrtadh air soithichean teann agus rolla suas.