Dè a dh'fhaodadh a bhith na b 'fhasa na bhith a' deasachadh chnagan-feòil airson biadh? Bidh bàlaichean beaga feòla, friogais, no braiche ann an sauce freagarrach airson garnish sam bith. Cuiridh sinn an artaigil seo seachad mar a nì thu bileagan-feòil bho mhairt.
Rèit airson ball-feòla le rus
Cuir na bàlaichean de aite a-steach agus bheir an leabhar cuideachadh ris. Tha an fheum airson taobh a dh 'fhaodadh a leithid sin de dh' easgann a-mach às a 'bhad, agus tha an ùine a tha a' dol air adhart ag ullachadh an dìnnear air a lùghdachadh.
Ingredients:
- tomato na sùgh fhèin - 1 pot;
- mairteoil talmhainn - 500 g;
- ris - 1 nì;
- ugh - 1 pìos;
- oinnseanan - 1 pc.;
- salann - 1 teaspoon;
- garlic - 1 clòbh;
- mustard - 1 teaspoon.
Ullachadh
Pàirt de thìde tomato mash le forc ann am buntàta maisichte agus air a mheasgachadh le feòil-mhara, rus, ugh a chaidh a bhualadh, oiseanan le slis agus salainn. Bho na stuthan gu lèir bidh sinn a 'cruthachadh 16 bàilean-feise co-ionann.
Ann am bobhla bheag, measgachadh na mataatan a tha air fhàgail le leth glainne de uisge agus mustard. Air falt- feòil le ola glasraich le rus còmhla ri clòbh de garlic gu dath òir. Toiribh sùil air an t-sauce tomato gu na bagaichean feòil agus cuir às don mhias airson 20 mionaid eile.
Feòil feòil-mairt agus feòil ann an àmhainn
Ingredients:
Airson bhàtaichean meat:
- muiceann biorach - 250 g;
- mairteoil talmhainn - 250 g;
- ugh - 1 pìos;
- oinnseanan - 1 pc.;
- garlic - 2 clòbh;
- Parmesan "gràtaichte" - 1 nì;
- peirsil - 1/3 den bhileag;
- briseadh aran - 1 nì;
- uisge - 1/2 st.
Airson sauce:
- ola ollaidh - 1/4 de linn;
- pancetta - 100 g;
- oinnseanan - 1 pc.;
- tomatoes - 1 cg;
- garlic - 2 clòbh;
- salann.
Ullachadh
Bidh uinneanan air an sgoltadh agus air an frioladh ann an ola glasraich airson timcheall air 5-7 mionaidean, an uairsin cuir ris a 'chearcall agus lean air a' chòcaireachd airson 1-2 mionaid. Thoir air falbh an neach-siubhail bhon teine agus fionnar e.
Ann am bobhla dhomhainn, bidh iad a 'measgachadh an dà sheòrsa stuth le uighean, "Parmesan" gràndaichte agus brògan arain. Cuir ris an uinneag fhliuch agus an garllan chun an stuth, thoir uisge beag agus thoir air falbh am mais gu cùramach,
Le làmhan fliuch, bidh sinn a 'cruthachadh bhàtaichean-feòil agus gan cuir ann an ola glasraich gus am bi iad donn.
Ged a tha na bannan-feòla a 'briodadh, dèanamaid sauce: cuir am pancetta air gearradh airson mu 4-5 mionaidean, cuir ris na h-oiseanan, cùm air teine airson 5-6 mionaidean, cuir ris an eòrna. Tha tomatoichean air am brathadh, air an glanadh le inneal-bogsa agus air an cur gu oiseanan frasach agus pancetta. Bidh sinn a 'gluasaid an t-sauce gus am bi thu tiugh is ràithe gus blas a dhèanamh. Chuir sinn na bàilean-feòir ann an salann teth agus chuir sinn stew airson 7-10 mionaidean gus an deiseil sinn gu tur. Bidh sinn a 'frithealadh pìos, sgeadaichte le peirsil gearraichte.