Tha cearcan clasaigeach, gu dearbh, bòidheach, ach uaireannan tha thu airson smaoineachadh air rudeigin a dh'fhaodas tu iongnadh agus na h-aoighean. An-diugh innisidh sinn dhut mar a nì thu pluma ann an teoclaid.
Rèit airson jam "Plum ann an seoclaid"
Ingredients:
- pluma aibach - 1 cg;
- siùcar grànte - 700 g;
- seoclaid dhubh - 100 g.
Ullachadh
Nigh a 'phum agus cuir às dha na cnàmhan gu cùramach. An uairsin scrollaich a 'phìob tro grinnear feòil no ga mhilleadh le inneal-sgrìobhaidh gus am faigh thu rèiteag. Tha seoclaid air a bhriseadh ann an cuibhrigean beaga. An uairsin bidh sinn a 'sgaoileadh a' phutan-cirain ann an siospan, cuiridh e air teine lag, thoir e gu boil, cuir siùcair agus, a 'gluasad, bruich e gus an tèid na criostalan a sgaoileadh gu tur. Bidh sinn a 'toirt air falbh an foam, an teine a lughdachadh agus a chòcaireachd airson 15 mionaidean. Às deidh sin bidh sinn a 'tilgeil an teoclaid briste, ga leaghadh gu tur, ga mheasgachadh agus a' sgaoileadh an slat teann deiseil a-steach gu jars tioram, a 'bualadh nan clachan. Coimhead air gleidheadh aig teòthachd an t-seòmair agus stòraich an pluma ann an seoclaid ann an àite fionnar is dorcha airson timcheall air 1 bliadhna.
An reasabaidh airson pluma ann an teoclaid
Ingredients:
- plum - 1 cg;
- siùcair - 500 g;
- gelatan tioram - 11 g;
- seoclaid - 100 g;
- uisge bruite - 2 fonsa. spàinean;
- freumh ginger, vanilla - ma tha thu ag iarraidh;
- cognac - 2 fonsa. spàinean.
Ullachadh
Bidh sinn a 'sruthadh a' ghuma aibhne, ga phròiseas, a 'sguabadh na toradh le tugaig, tarraing na cnàmhan gu cùramach agus gearraidh iad a-steach iad. An uairsin bidh sinn a 'gluasad an dearcan gu siùpan, còmhdaich le siùcair, measgachadh agus fàgail airson na h-oidhche gu lèir. Anns a 'mhadainn bidh sinn a' cur a 'mhullaich chun an teine, ga thoirt gu geallan agus a dhòrtadh gealain. Boil an t-slat gus an tèid a thiormachadh, a ghluasad. An uairsin, gabh an leac de sheòclaid, briseadh a-steach e ann an slisneagan agus leag thu sa mhicrowave. Bidh maide seoclaid leònach a 'dòrtadh a-steach don t-slat, a' gluasad agus a 'goil beagan thairis air teine beag. Goirid às deidh dhut a dhol dheth, cuir beagan fios air agus, ma tha thu ag iarraidh, cuir ginger beag no spàin de vanilla. Chan eil e riatanach a bhith a 'cur ris na h-innealan sin, mar as trice, ach le seo faodaidh tu iongnadh is crùidheadh a dhèanamh air mac-meanmna na h-aoighean agad uile. Nuair a bhios an silga gu tur fionnar, cuir a-steach e anns a 'jar agus cuiridh e san fhrigeradair e. Chan urrainnear an t-inneal a sgaoileadh, oir bidh iad ag ithe gu math luath! Ach ma bhios tu a 'còcaireachd mòran de na bòidhchead seo, faodaidh tu a bhith a' dòrtadh teth thairis air sgàirnich ghlan agus cuir a-steach an lùb.
Plum ann an seoclaid airson a 'gheamhraidh
Ingredients:
- draenadh - 4 cg;
- siùcar - 2 kg;
- Siùcar Vanilla - 3 saic;
- cocoa - 100 g;
- uisge bruite - 2 fonsa. spàinean.
Ullachadh
Mar sin, airson a 'chromag seo a dhèanamh, gabhaidh rùsg aibidh, an losgadh, an rèit a-mach, gabh na pipean gu cùramach agus còmhdaich na dearcan le leth siùcair. Ceithir uairean às dèidh sin cuir am mais air teine sàmhach, cuir a h-uile siùcair a tha air fhàgail agus cuiridh i greim, a 'gluasad le spàin. An dèidh dèanamh cinnteach gu bheil criostalan an siùcair air an sguabadh gu tur, tilgeil cocoa beag, thoir uisge beag agus bruich airson timcheall air uair a thìde, a 'sìor ghluasad. Aig deireadh a 'chòcaireachd, cuir siùcair vanilla, thoir an t-slat thairis air na crannagan agus cuiridh iad suas iad.
«Pluma ann an seoclaid»
Ingredients:
- pluma gorm - 3 cg;
- siùcair - 1 cg;
- ìm - 200 g;
- còcair 100 g.
Ullachadh
Bidh dearcan ruadha air an làimhseachadh, air an nighe, a 'toirt air falbh na cnàmhan agus a' sgrìobadh a 'bhodhaig tro mheallan feòil no a mhilleadh ann an inneal-bogsa. Bidh am buntàta a tha a 'tighinn às a chèile a' tighinn còmhla ri siùcar agus air a bruich air teas ìseal airson timcheall air 30 mionaid, a 'gluasad gu cunbhalach. An uair sin cuir pìos ìm agus thoir air cocoa. Measg gach nì agus bruich airson leth uair a thìde eile. Bidh slat teann ullaichte a 'sìneadh a-mach sa bhad a-mach a-steach do charaidean agus a' sgaoileadh suas na clachan. Bidh sinn a 'cumail a leithid de gheamhradh ann an seilear no fridge.