An-diugh, an àite a 'ghoil geal àbhaisteach, tha sinn a' sìor fhàs a 'cur ri saladan, sìomanan agus lusan lusan Sìonach no Peking. Tha e a 'toirt nuadh-eòlas do mhòran eòlach, a bharrachd air sin, tha duilleagan "Peking" gu math nas buige, nas sàbhailte agus le blas nas tairgse. Tha an àireamh a tha a 'fàs cho mòr sa tha càl Sìonach a' toirt oirnn a bhith iongantach co-dhiù a tha na buannachdan aige coimeasach ri feartan càl eile, agus am faod an "peking" cron a dhèanamh.
Sgrìobhadh ceimigeach de chal Sìneach
Gus làn luach a thoirt do fheartan feumail càl Sìonach, is fhiach a bhith a 'tuigsinn dè na beathaichean cudromach a th' ann, agus dè a 'bhuaidh a th' aca air a 'bhodhaig.
Anns an t-seòrsa càil seo tha a h-uile vitimin ann am buidheann B. Tha na stuthan sin deatamach dhuinn, bidh iad a 'cumail smachd air iomlaid phrotainnean, gathan agus carbohydrates, le cuideachadh le bhith a' leigeil lùths bho lusan a tha a 'tighinn a-steach. A bharrachd air sin, tha vitamasan B riatanach gus dìonachd a chumail suas agus obrachadh àbhaisteach an t-siostam neònach.
Tha "Pechenka" na stòras de bhitamain A agus E, a tha a 'leudachadh beatha nan ceallan againn, a' dìon nam ballan aca bho mhilleadh le radaigich an-asgaidh. Le bhith a 'cleachdadh caban gu cunbhalach feabhas air staid a' chraicinn, na fuilt agus na tairn.
Tha càl Sìonach beairteach ann an niacin, a tha a 'cuideachadh le bhith a' lùghdachadh cholesterol san fhuil agus a 'cuideachadh le bhith a' sabaid ath-bhualaidhean aillse. A thuilleadh air an sin, tha niacin a 'sgaoileadh na soithichean-fala bheaga, a' leasachadh meanbh-ghluasad anns gach stuth.
Tha acad Ascorbic, a tha a 'neartachadh ballachan shoithichean fuil agus a tha na antioxidant, a tha cuideachd anns an "peking". Is e an rud a tha feumail airson càl Sìonach, a thuilleadh air vitamain, a bhith an làthair macro-agus microelements de calcium, magnesium, potassium, fosphorus, iarann, sinc, copar agus seileium.
Sochairean agus cron air cà Sìonach
Air sgàth a bhith a 'dèanamh ceimigean, tha càl air a ghabhail a-steach don bhuidheann de bhiadh riatanach. Is e cleachdadh càl Sìonach a bhuaidh dheimhinneach air obair nan guallan. Tha am freumhag a th ' ann a-staigh na dheagh shubstaint airson fàs microflora àbhaisteach. Cuideachd, bidh fibranan biathaidh a 'ceangal agus a' toirt air falbh stuthan puinnseanta.
Tha duilleagan pek Peking anns a bheil choline, stuth coltach ri vitam. Tha e riatanach airson acetylcholine neurotransmitter a chruthachadh agus mar sin tha àite cudromach aig obair an t-siostam neònach. Tha coline airson a 'ghrùthan glè fheumail, bidh e a' gnàthachadh metabolism geir agus ag ath-nuadhachadh ceallan millte an orgain seo. Is e comas eile coline gu bheil e a 'riaghladh an secretion de insulin. Mar sin, tha e riatanach dìreach a bhith a 'cur an lusan seo ri do bhiadh.
Tha ùidh aig mòran dhaoine a bheil càil Sìonach feumail ma tha mì-riaghailt ann an obair na buidhne. Tha an fhreagairt math, oir tha e na phàirt de bhiastagan meidigeach. Cuir a-steach e anns a 'chlàr-taice agad feumail dhaibhsan aig a bheil na galairean a leanas:
- Atherosclerosis agus lùth-bhroinn arterial;
- tinneas an t-siùcair mellitus;
- hepatosis sailleil agus galaran ae eile;
- ath-bhualaidhean aillse;
- a 'toirt buaidh air aimhreit.
Ach is fhiach a bhith mothachail gu bheil co-sgrìobhadh ceimigeach nan Sìneach
Chan eil cinnt sam bith ann a thaobh cleachdadh an seòrsa càil seo. Na cuir cus thairis air le gastritis gann agus pancreatitis, a 'bhuinneach agus aodach, oir tha an cealla-cheusaidh ag adhbhrachadh ballachan an stamag agus a' meudachadh cruthachadh gas. Tha tomhas nas lugha de fhrith-bhidhe dhaonna a 'toirt cothrom do mhàthraichean banaltram pek Peking a chur ris an daithead aca, gun eagal a bhith air coltas colic a th' anns an leanabh.