Thathas den bheachd gur e am fungas am measg riochdairean eile an gnè seo as luachmhoire. Is fheàrr le luchd-ciùil de shealg sàmhach e do bhràithrean eile agus chan eil seo na iongnadh. A thaobh luach beathachaidh, faodar a choimeas le feòil, agus chan urrainnear blas agus blas de shìolaidhean leis a chur ris a choimeas ri rud sam bith.
Sochairean agus cron air ceps
Tha Boroviki gu math beairteach ann am vitamain, phosphates agus salann potasium, mèinnirean. Tha Riboflavin mar thoradh air a bhith a 'dèanamh obair ghlandra thyroid mar as àbhaist, a' leasachadh staid na falt, na tairn agus na slàinte san fharsaingeachd. Is urrainn do herdedin alkaloid buannachd fhaighinn ann an làimhseachadh angina, agus tha an cherepnik alcaloid a 'toirt neart agus cumhachd don chorp. Tha balgan-buachair geal làn ann an stalc ainmhidhean, carbohydrates agus protein. Tha beachd ann gum faod am boletus sabaid a dhèanamh air ceallan aillse.
Tha balgan-buachair porcini edible gu tur neo-chinnteach, ach bu chòir don fheadhainn aig a bheil duilgheadasan ann an obair a 'chonnachaidh aire a thoirt don bhiadh seo, oir tha e duilich a' bhroinn a bhith air a chuairteachadh leis a 'bhodhaig. Tha mòran dhaoine a 'faighneachd a bheil e comasach ithe balgan-buachair geal airson màthair-altraim - is e seo as coireach gu bheil e nas fheàrr cleachdadh boletus a dhiùltadh, oir is e duilgheadas sam bith a th' ann, a 'bhuinneach, a' bhuinneach agus duilgheadasan eile. A bharrachd air sin, tha cunnart ann an-còmhnaidh puinnseanachadh ma thèid buachair-buachair a chruinneachadh ann an àiteachan faisg air rathaidean trang, lusan gnìomhachais, msaa. Tha e nas fheàrr a bhith a 'toirt seachad gnèithean fiadhaich - balgan-buachair oisirean agus champignons, agus eadhon nas fheàrr airson na h-ùine thu fhèin agus do phàisde bho bhuaidhean àicheil.
Ciamar a chòcaicheas tu?
A bheil e luachmhor buidsear geal a chòcaireachd no an urrainn dhaibh a bhith air am bruich ann an dòigh eile? Is e Borovik aon de na beagan bhalgan-buachair a tha a 'nochdadh an blas agus an t-aroma ann an cruth tioram. Tha biadh air a dhèanamh bho bhalgan-buachair tioramte nas bòidhche. Ach chan urrainn dhaibh a ghoil, agus an uairsin a chleachdadh airson còcaireachd san dòigh àbhaisteach. Bidh Boroviki a 'marinate, a' fiodha agus a 'losgadh. Às sin, thèid pùdar a dheasachadh, a tha, còmhla ri tòimhseachain agus spìosraidhean, air a chur ris a 'chiad agus an dara blas gus an luach beathachaidh aca a leasachadh agus a bhith a' toirt àrach neo-shoirbheachail.
A rèir coltais, tha buannachdan an buachair seo uamhasach, is e am prìomh rud fios a bhith agad far am faod thu sealg air a shon agus gun a bhith ga mhìneachadh le com-pàirt puinnseanta. Tha am fungas bileig glè choltach ri geal, ach a-rèir coltais tha dath pinc salach fon bhoineid agus pàtran mogallach dorcha air a 'chas.