Is e buidseat buadhach, sìmplidh ach glè bhiorach a th 'ann an caviar Cairot. Mar a chì thu caviar bho charaidean airson a 'gheamhraidh, a-nis faigh a-mach.
Caibear bho charaidean airson a 'gheamhraidh - reas sìmplidh
Ingredients:
- aibidh tomato - 1.5 cg;
- siùcar gràinte - 100 g;
- curran - 2 kg;
- garlic - 15 fiaclaidean;
- fìonag - 20 ml;
- ola glasraich - 180 ml;
- piobar talamh dubh;
- salann.
Ullachadh
- Tomatoes agus carrots mo. Bidh tomatoichean air an gearradh ann an ciùban beaga, agus bidh murain a 'bleith le inneal-bogsa.
- Air a dheasachadh san dòigh seo, thèid na h-innealan a ghluasad gu siùpan, dòrtar ola, dòrtar siùcar, cuir salann agus mu 2 uair a thìde.
- Tha mu 10 mionaidean ro dheireadh a 'chòcaireachd, cuir garlic crùbach, piobar agus stir a-rithist.
- Tha caviar caranach air a sgeadachadh air creagan parbailed, air a sealg, air a tionndadh agus air a cheangal.
Rèit airson còcaireachd caviar bho charaidean airson a 'gheamhraidh
Ingredients:
- curran - 500 g;
- uisge 100 ml;
- saighdear eich - 500 g;
- fìonag - 20 ml;
- chan eil ùbhlan ro bhlas - 0.5 cg;
- siùcair - 50 g;
- ola glasraich - 50 ml;
- salann bòrd - 20 g.
Ullachadh
- Bidh ùbhlan, frith-fhiadhaich agus carranan air an glanadh an toiseach, agus an uair sin a 'bleith le grater.
- Cuir na stuthan a tha air an ullachadh ann an siospan, cuir uisge, dòrtadh ann an ola, salainn agus siùcair.
- Cuir às don mhòr airson timcheall air 1.5 uair a thìde, uaireannan a 'gluasad. Gu ìre mhòr aig deireadh tha sinn a 'cur fìon air adhart.
- Bidh sinn a 'sgaoileadh nan uighean bho chararan agus ùbhlan airson a' gheamhraidh a rèir nan soithichean a chaidh a dhèanamh roimhe. An uairsin bidh iad air an rollaigeadh suas agus gan cur a-steach airson a stòradh.
Caibear bho charaidean is uinneanan airson a 'gheamhraidh
Ingredients:
- oinniún - 700 g;
- garlic - 5 fiaclan;
- curran - 1 cg;
- greim tomato - 40 g;
- pepper dubh peas - 8 pcs.;
- ola glasraich - 140 ml;
- piobar dubh.
Ullachadh
- Bidh na h-oiseanan air an glanadh agus air an cromadh beag.
- Bidh turaidean air an gearradh air an gearradh ann am pìosan beaga de mheud beag agus air am brùthadh le inneal-bogaidh no le cuideachadh bho neach-deasachaidh bidhe.
- Grind an garllan sgapte ann an dòigh iomchaidh sam bith.
- Ann am tomato, cuir uisge agus cuir air adhart gus crògan a dhèanamh.
- Cuir na h-oiseanan anns a 'kozanok, cuir ris an tomato, an dòrtadh san ola, cuir na spìosraidhean. Cruthaich gu math agus cuir àite air teine beag. A 'sreap, a' stew airson timcheall air leth uair a thìde.
- Anns a 'phras-uisge bidh tu a' dòrtadh ola, thuit e na chadal le muranan brònach. Air sgian beag teine, a 'gluasad, 5 mionaidean. An uair sin dòrtaidh tu mu 70 ml de dh'uisge teth, còmhdaich am bòrd-fhrithealaidh le cliath agus bheir thu na carraidean gu stàite bog.
- A-nis measgachadh na carran le uinneanan agus gluais gu math. Tha am pann air a chòmhdach agus air a chur ann an àmhainn meadhanach blàth.
- An uairsin gabhaidh sinn an t-soitheach le caviar, cuir ris an eòrla, gluais gu math agus cuir na 5 mionaidean eile a-steach don àmhainn.
- Cook an caviar ullaichte anns na caoraich agus an corc.
Caibear bho churantais agus piobar airson a 'gheamhraidh
Ingredients:
- curran - 1,8 kg;
- tomato fiadhaich aibhnichean - 2.5 cg;
- oinniún - 450 g;
- ola glasraich - 150 ml;
- salann neo-ìodach - 40 g;
- piobar milis - 10 pcs.;
- garlic - 10-15 fiaclaidean;
- piobar spìosrach - 1 pc.
Ullachadh
- An toiseach, bidh sinn a 'deasachadh ghlasraich - bidh muranan agus uinneanan air an glanadh, bidh sinn a' gearradh a-mach na ponytails agus an earrann sìol bhon phiobar milis.
- Bidh glasraich ullaichte air am briseadh tro mhuilnean feòla no a 'bleith le inneal-bogsa.
- Ann an sospan no kazan a dhòrtadh ann an ola, sìneadh na glasraich, an salann agus an àite air teas meadhanach. An dèidh a ghoil, lughdaich an teine gu lag. Cùm còmhdach leis an t-soitheach le cliath agus stùir airson 2 uair a thìde. Anns a 'chùis seo, gu dearbh, feumaidh tu cuimhneachadh gun cuir thu na h-uighean gus nach cùm e air a' bhonn.
- Gu practaigeach aig a 'cheann thall, cuir garlic crùbach, piobar spioradail air a ghearradh gu grinn. Bidh sinn a 'gluasad a-rithist, leig leis a' chasg a ghoil a-rithist agus a thoirt air falbh bhon phlàta.
- Bidh caranag spìosrach teann a 'chararain airson a' gheamhraidh a bhios sinn a 'sgaoileadh air sgàircean tioram glan, corc agus glan airson barrachd stòraidh.
Brathan soirbheachail do na h-uile!