Bho na reasabaidhean gu h-ìosal, ionnsaichidh tu mar a thogas tu garlic ceart airson a 'gheamhraidh le fiaclaidean. Tha blas na bìdh snog a bharrachd air moladh agus cuiridh e eadhon an fheadhainn nach eil a 'cleachdadh an toraidh seo nan cruth ùr.
Garlic, air a mhuir le fiaclaidean airson a 'gheamhraidh - reata sìmplidh gun sterilization
Ingredients:
- clachan garlic - 600 g;
- sgàileanan dill - 2 pcs.;
- peirsil (luibhean) - 1 meadhanach meadhanach;
Airson marinade:
- sgapte le uisge - 1 liotair;
- salann air a bruich mòran gun iodized - 1,5 st. spàinean;
- siùcar geal - 2 fonsa. spàinean;
- fìonag (9%) - 55 ml;
- Duilleagan larachl meadhanach mòr - 2 pcs.;
- pepper fragrant (pea) - 3 pcs.;
- piobar dubh (pea) - 5 pcs.;
- Thyme tioram - 1 teaspoon;
- gillean de chaorach - 2 pìos;
- talamh ginger - 5 g.
Ullachadh
- An toiseach, bidh sinn a 'glanadh na fiaclan garlic bho na cromagan agus a' losgadh orra le uisge fionnar. Bidh sinn a 'dèanamh cinnteach nach buailear sampaill a tha air an truailleadh no air an diog. Leudaich sinn an stuth amh a chaidh ullachadh air tugaig agus leig e tioram.
- Anns an eadar-ama, bidh sinn a 'deasachadh nan canaichean, gan nighe agus gan toirt air ais ann an dòigh iomchaidh sam bith.
- A-nis aig bonn gach sgàilean-sgadain agus geugan de pheirsil, agus air a 'mhullach tha sinn a' lìonadh nan uainean le fiaclan garlic tioram tioram, a 'lìonadh nan canaichean air na crogan.
- Gus an seòmar-mara ullachadh, cuir a 'phoit uisge air a' stòbha agus blàthaich e gu boil, a 'cur an ìre de shalainn is siùcar a tha riatanach sa phròiseas. Bidh sinn cuideachd a 'tilgeil dhuilleagan larach, pea sìtheanach agus piobar puphagan dubha, aodach chnàimhean, agus bidh sinn cuideachd a' dòrtadh teann tioram agus ginger talamh.
- An dèidh dhan mhuirinade a bhith air a ghoil le spìosraidh airson beagan mhionaidean, dòrtair fìon a-steach dha, blàth e suas airson mionaid agus an uairsin a dhòrtadh ann an canaichean ullaichte le clachan cearc.
- Bidh sinn a 'rònachadh nan soithichean le luidheagan air an goid airson còig mionaidean, gan tionndadh gu h-àrd sìos agus cuiridh iad "còta" blàth orra airson fèin-steirladh nàdarra agus fuar mall, mean air mhean.
Garlic air a ghrèin airson a 'gheamhraidh le fiaclaidean le beets
Chan eil diofar cho inntinneach de bhiastagan garbh picilte le bratagan. Anns a 'chùis seo, a bharrachd air na sàr bhlasan, gheibh sinn coltas brèagha den bhilet.
Ingredients:
- clachan garlic - 600 g;
- bruit dearg - 350 g;
- sgàileanan dill - 2 pcs.;
- peirsil (luibhean) - 1 meadhanach meadhanach;
Airson marinade:
- sgapte le uisge - 1 liotair;
- salann cumanta, chan eil iodized - 1 làr. spàin;
- siùcar geal - 2 fonsa. spàinean;
- fìonag (9%) - 55 ml;
- Duilleagan larachl meadhanach mòr - 2 pcs.;
- pepper fragrant (pea) - 3 pcs.;
- piobar dubh (pea) - 5 pcs.
Ullachadh
- Faodar beets air an dèanamh dìreach a ghearradh ann an cuibhrigean agus an cur ann an canaichean, ag atharrachadh le fiaclan garlic, agus cleachd sùg biatas a-mhàin. Anns a 'chùis mu dheireadh, bidh an leòil a' giùlan nas cothromaiche agus as èifeachdaiche ann an coltas, mar sin gabhaidh sinn a-steach barrachd fiosrachaidh mun tionndadh seo.
- Bidh clachan garlic air an glanadh agus air am boghadh ann an uisge a ghoil airson beagan mhionaidean, agus às dèidh sin bidh sinn gan cur sìos airson beagan dhiogan a-steach gu uisge deigh agus leigeil leotha a bhith a 'drèanadh agus a' tiormachadh.
- Thèid biaot a ghlanadh, air a bhleith air gràinne mealain, a dhòrtadh a-steach don mhilleadh timcheall air 1/3 cupan uisge, a mheasgachadh agus a sgoltadh le sùgh gasa.
- Ann am barraichean tearcach, bidh sinn a 'suidheachadh greensichean agus fiaclan garlic, agus san eadar-ama bidh sinn a' teasachadh uisge air plàigh marinade. Bidh sinn a 'dòrtadh salann is siùcar a-steach agus cuiridh sinn piobar piobar agus laurushka.
- An dèidh a ghoil, thoir a-steach don fhìonag agus an sùla glas-siùil, leig leis a 'bhusg a bhith a' goil airson beagan mhionaidean agus cuir a-steach an t-siùcar marbh ann an soitheach le garllan. Bidh sinn gan sealg sa bhad le ceapanan teann, tionndaidh a 'bhonn gu h-àrd agus, dìreach mar a thachair anns a' chùis roimhe, leig leis e fuar gu mall fon "còta".