Tha biadh air a dhèanamh à catfish bòidheach agus fiadhaich. Chan eil cnàmhan air feòil an èisg seo, agus tha e gu math geir. Gus an tiodhlac seo den mhuir a dheasachadh gu ceart, feumaidh tu fios a bhith agad mu rùintean, no ma tha thu a 'cunnart a bhith a' faighinn èisg èisg ann am bòrd frèagha. Tha feòil a 'chaorach gu math sgaoilte, agus gus nach bi e a' tuiteam às a chèile nuair a bhios e a 'còcaireachd, feumar a ghoil an toiseach ann an uisge air a dheagh shailleadh no air a thrioblachadh ann am batter. Air an tionndadh mu dheireadh, stad sinn agus innisidh sinn dhut dè cho bòidheach airson a bhith a 'còcaireachd iasg a bhios a' giùlan ann am batter. Air an t-slighe, mura h-eil fios agad ciamar a nì thu dumplings èisg , is urrainn dhuinn innse dhut.
Ag ullachadh èisg-mhara
Ingredients:
- bileagan de phòis - 800 g;
- lemon - leth;
- salann, piobar;
- ola glasraich airson frithidh.
Airson batter:
- flùr - glainne;
- uisge 100 ml;
- fìon geal - 50 ml;
- uighean - 1 pìos;
- ola glasraich - 20 ml.
Ullachadh
Cuir brath air mo chasg, tiormaich e le tuillleag pàipeir, cuir a-steach e le measgachadh de shalainn agus piobar, an uairsin spùg le sùim lemon agus fàg e airson a bhith a 'marinate airson 20 mionaid. An dèidh sin, gearraich am fèile ann am pìosan. Bidh sinn a 'deasachadh a' bhratach: bidh sinn a 'sgaradh a' phròtain bhon bholc agus bidh sinn ga thoirt a-steach gu foam mòr. Ann an soitheach fa leth, measgachadh flùr, uisge, fìon geal, buidheam agus ola glasraich, beagan saillte. An dèidh don mhòr-shluagh a bhith math, cuir ris a 'phròtain a tha air a bhruidhinn agus a' measgachadh gu socair, gus nach caill e air falbh. Pìosan fillet a chuir sinn a-steach ann an taois agus a 'fiodha ann am pan-fhrithealaidh le ola glasraich a tha gu math blàth air gach taobh gus an tèid crust crispy fhaighinn. Dèan criomagan sìmplidh ann am batter air a chur air pàipearan napkins gus barrachd geir fhaighinn.
Ciamar a bhithear a 'còcaireachd maise ann am batter?
Ingredients:
- catfish;
- uighean - 2 pìosan;
- mayonnaise - 200 g;
- flùr - 150 g;
- garlic - 1 clòbh;
- sauce soith.
Ullachadh
Catfish air a ghearradh na pìosan. Bidh sinn a 'còcaireachd an claret: leig leis a' ghaileag tro na meadhanan, cuir maranas, uighean, min agus soi soy, a mheasgachadh gu math, is urrainn dhut fiù 's beagan a bhualadh. Lìon am measgachadh le iasg agus fàg e airson uair gu leth. An uairsin, cuir gach aon ola ann an ola glasraich air a chòmhdach air aon taobh, agus an uair sin tionndaidh a-mach, an còrr den mheasgachadh a dhòrtadh, bruich air teas ìseal fon lùb dùinte airson timcheall air 10 mionaidean.
Do leithid de mhias faodaidh tu blasad blasda a bhith agad, mar eisimpleir, squid friogaid ann am batter .