Cearc air a ghoid - aodach nach fheuch cha mhòr na mnathan taighe ri còcaireachd air na saor-làithean. Agus tha seo ceart, seach gu bheil an leigheas a 'dol gu math, a' coimhead gu math iongantach agus a-nis a 'nochdadh gu math mì-thoilichte. Tha iomadh roghainn ann airson lìonadh chlosaichean, agus tha e comasach stuth a dhèanamh chan e a-mhàin an eun gu lèir, ach cuideachd pàirtean fa leth.
Ciamar a chòcaicheas tu cearc air a lìonadh?
Cha bhith seo duilich a dheasachadh, chan eil e na phrìomh obair ann a bhith a 'cruthachadh sàr-obair na bhith a' lìonadh cearc. Tha àireamh iongantach de dh 'atharrachaidhean ann, is e balgan-buachair, glasraich, agus measan tioram a th' ann - tha e na chùis blas.
- Faodar crosgag a lìonadh le pancagan, ged a dh'fheumas an neach-tòiseachaidh a bhith a 'gearradh a' chnap, a 'toirt air falbh na cnàmhan.
- Is e reas sìmplidh airson cearc air a lìonadh an lìonadh àbhaisteach den abdomen le diofar mheasgachadh lusan no gràn.
- Airson a bhith a 'lìonadh pàirtean den eun: casan, broilleach no sliasaichean, faodaidh tu caise, ham agus toraidhean tioram a chleachdadh.
Rèit chicken air a lìonadh le pancagan
Is e cearc air a lìonadh le pancagan a th 'ann an diosg duilich ach mì-mhodhail. Tha seo airidh air tachartas sònraichte, seach gu tric a 'gearradh eun mar sin cha bhi duine airson a chaitheamh. Ro làimh, cuir pancagan air bruich a- rèir geata cruthaichte . Tha e iomchaidh cuir champignons ris an lìonadh, tha iad air an cur còmhla gu math le cearc.
Ingredients:
- cearc - 1 pìos;
- pancakes - 10 pìosan;
- uighean - 2 pìosan;
- champignons - 0,5 kg;
- oinnsean - 2 pìos;
- càise - 200 g;
- salann, piobar, curraidh.
Ullachadh
- Roinn an cearc gu socair, a 'sgaradh a' chraicinn gus am bi "bag" ann fhathast le sgiathan agus casan slàn.
- Dèan spìosradh le spìosraidh agus cuir a-steach dhan fhrigeradair.
- Cuir an fheòil air leth, gluais tro feòil feòil, ràithe le salainn, ràithe le curraidh, stir, cuir air falbh.
- Spasseruyte oinniún, cuir balgan-buachair gearraichte, salann, ròst gus am bruich thu, sileadh.
- Meudaich an fheòil mhionc leis an fhiaclan.
- Ann am pancakes, sìneadh a-mach an lìonadh, cuir rolla le rolla, sgoltadh a-steach do ugh, crathadh le càise agus stuth a 'chicken, a' lìonadh a-steach a 'mhàileid gu tur.
- Gluais a 'bhroch chuthaich sìos dhan fhoirm olach.
- Tha an cearc air a lìonadh san àmhainn air a bhocadh airson 60 mionaid aig 200 céim.
Cice air a lìonadh le rus san àmhainn
Bidh cice air a lìonadh le rus gu tric air ullachadh airson clàr-taice sòlaimte. Tha am biadh a 'coimhead àlainn, agus mar thoradh air an sin bidh an crùb air a lìonadh le sùran feòil agus blasan de stuthan a bharrachd agus bidh e daonnan a' tionndadh gu bràth. Bidh blas sònraichte den bhiadh a 'cur toradh tioram, a ghabhas cur ris an lìonadh.
Ingredients:
- cearc - 1 pìos;
- ris - 250 g;
- uisge - 2 l;
- oinnsean - 1 pìos;
- prum plum - 10 pcs.;
- carrots - 1 pìos;
- garlic - 2 fhiaclan;
- ola;
- greens, spìosraidh.
Ullachadh
- Carraich an salann le salann agus spìosradh air an taobh a-muigh agus a-staigh.
- Brùth na prùrain agus gearradh iad ann an ciùban.
- Brùisg reis, bruich gu leth bruich.
- Oiseanan agus curranan.
- Bha garlic agus glasan a 'sgoltadh gu bràth.
- Measgachadh rise le garlic, dill, friogais agus prùrain.
- Lìon a 'chlach le lìonadh, tha na h-oirean air an fuaigheal.
- Lubhail an eun le ìm agus fuine airson uair a thìde aig 190 céim.
Cice air a lìonadh le ùbhlan anns an àmhainn
Taing do mheasan, gheibhear cearc le ùbhlan le milis bòidheach. Faodaidh na h-ùbhlan fhèin a bhith air an toirt seachad le biadh, tha iad gu math blasta agus fàbharach a 'tighinn a-mach mar thoradh air. Bidh an stuth a 'toirt searbh - antonovku. Bidh e a 'toirt beagan mhionaidean airson a' chlaidheamh ullachadh, ach tha e comasach beagan a lùghdachadh ann an salainn is spìosraidhean.
Ingredients:
- cearc - 1 pìos;
- Antonovka - 1 cg;
- garlic - 3 fiaclan;
- ola, mil, uachtar searbh - 50 g;
- salann, curraidh.
Ullachadh
- Bidh eòin a 'marinate airson 30 mionaid.
- Cuir ùbhlan a-steach do cheàrnaidhean, measgachadh le salainn, curraidh, garlic gearraichte.
- Lìon an eun le slisnean spìosrach.
- Rùisg a 'chonnadh le measgachadh de ìm, uachdar ùir agus mil, cuir chun na h-àmhainne.
- Dèan deasachadh le cearcan ùbhlan làn airson 1.5 uair a thìde.
Cice air a lìonadh le balgan-buachair san àmhainn
Tha cice air a lìonadh le balgan-buachair gu math dìomhair. Airson an lìonadh, thoir am buachair-mhara, tha iad gu math còmhla ri feòil an eun. 12 uair mus còcaar salann cearc agus fàg anns an fhuachd, mar sin thig am feòil a-mach nas òige. Chan eil aon bhalgan-buachair anns an lìonadh gu leòr, mar sin cuir ris e pìosan buntàta.
Ingredients:
- cearc - 1 pìos;
- buntàta - 6 pcs.;
- champignons - 300 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- uachtar sear 20% - 60 g;
- salann, piobar, tòrcach.
Ullachadh
- Gearr a 'bhuntàta a-steach do shlatagan.
- Spasertteyte oionsaichean agus balgan-buachair, salann, cuir a-mach airson 15 mionaidean, measgachadh le buntàta.
- Tòisich a 'chearc, ga thoirmeasg le uidheam searbh, seusan e.
- Cearc làn air a bhogadh airson 1.5 uair aig 190 céim.
Cice air a lìonadh le buntàta san àmhainn
Tha cice làn de bhuntàta na dhòigh math air ùine a shàbhaladh air a 'ghàirne a chòcaireachd. Bidh am prìomh dhleastanas anns a 'mhias a' dèanamh spìosraidhean, faodar an cumail beò. Faodaidh e a bhith na mheasg de chraiceann deiseil no feuch ri do chuibhreann spìosrach fhèin a chruthachadh thu fhèin, ach bu chòir gum biodh am prìomh thàths mar thormar traidiseanta.
Ingredients:
- buntàta - 6 pcs.;
- oinnsean - 1 pìos;
- ola - 2 fonsa. l.;
- garlic - 3 fiaclan;
- salann;
- paprika, turmeric, thyme, ginger dry;
- cearc - 1 pc.
Ullachadh
- Nigh a 'chlach, salann le salainn, measgachadh de spìosraidh.
- Boil a 'bhuntàta, a salann agus a dhòrtadh.
- Spasseruyte oinnsean, cuir a-steach buntàta maisichte.
- Stuth a 'chonabha le stuth, seiceadh agus bèiceadh airson uair a thìde aig 190 céim.
Cice air a lìonadh le glasraich san àmhainn
Cice, air a lìonadh le glasraich - biadh fiadhaich agus àrd-ìre, a tha air a dheasachadh aig aon àm le garnish. Faodar sgrìobhadh glasraich atharrachadh gu do bhlas fhèin, a 'lìonadh an eun le stuthan sònraichte. Faodaidh tu fiù 's measgachadh reòta deiseil a dhèanamh le com-pàirteachadh ioma-phàirteach.
Ingredients:
- cearc - 1 pìos;
- spìosraidh airson taghadh;
- salann;
- measgachadh glasraich reòta - 500 g;
- ola-ola, mongard, garlic.
Ullachadh
- Marinate a 'chlach ann an spìosraidh.
- Bidh measgachadh glasraich, ga fàgail ann an uisge fòghail airson 5 mionaidean, fionnar beagan, salainn, ràithe le spìosraidhean.
- Lìon an eun le lìonadh, mullach le siùsa bho ìm, mil agus cluaran garlic.
- Air a lìonadh le glasraich, cearc air a bhiadhachadh airson uair a thìde aig 190 céim.
Cice air a lìonadh le oranges san àmhainn
Is e biadh a bhios gach neach-tòiseachaidh ag ullachadh. Mòran taing do fhilm shònraichte, cha loisgear an t-eun, cha tioram e, ge-tà, bidh e sùbailte agus blasta. Anns an lìonadh faodaidh stuth sam bith a bhith ann, ach bidh àite fìor mhath aig oranges ann a bhith a 'cruthachadh blas sònraichte.
Ingredients:
- cearc - 1 pìos;
- oranges - 2 -3 pìosan;
- salann, piobar;
- garlic - 2 clòbh;
- Rosemary - 2 mheuran.
Ullachadh
- Bèicear salann, ràith le spìosraidh.
- Oranges air an gearradh ann an cuibhlichean.
- Brùth a 'chlach-chinn le sùgh orains, gaise le garlic gearraichte, cuir sleibhnichean citric chun a' chearc, ceangail na casan.
- Cuir an t-eun anns a 'chabhsair, cuir na geugan ròmaraidh an sin, ròin e ann an dà àite, a' putadh air a 'phacaid.
- Cearc air a bhogadh le uair a thìde aig 200 ceum agus gearradh am pasgan donn airson 20 mionaid eile.
Breacan cearc air an lìonadh
Faodaidh tu lìonadh le diofar nithean, chan e a-mhàin an eun gu lèir, ach cuideachd pàirtean fa leth. Is e a 'chlach as motha a tha measail. Faodaidh iad a bhith air an lìonadh le càise, measan tioram, measgachadh spìosrach de ghorm agus garllan, ge-tà, cha tig an fheòil a-mach tioram, an àite sin bidh e a 'fàs sùbailte agus mì-mhodhail.
Ingredients:
- brìgh - 2 pcs.;
- caise cruaidh - 100 g;
- mayonnaise;
- ugh - 1 pìos;
- garlic - 2 fhiaclan;
- breading;
- salann, curraidh.
Ullachadh
- Anns gach pìos, cuir a-steach cuis, a 'feuchainn ri bhith a' gearradh tro, salann, ràith.
- Measgachadh Mayonnaise le garlic a 'cluinntinn, ola a' bhroilleach.
- Taobh a-staigh, cuir pìos càise agus cleachd am "pòcaid" le pocaichean fiacla.
- Dip ann an ugh, aran le briseadh aran.
- Tha an cearc air a lìonadh le càise air a frioladh ann an ola gus na taobhan ruadh.
Casan cearc air an lìonadh
Chan urrainn do chasan cearc air a ghoid a 'chòcaire neach-tòiseachaidh a chòcaireachd sa bhad. Feumaidh am pròiseas earbsa nuair a bhios an craiceann a 'sgaradh bhon fheòil. Ach mar thoradh air sin, bidh na h-oidhirpean gu lèir air am fìreanachadh leis a 'bhiadh bòidheach agus an t-seirbheis thùsail. Is e "Feet le iongnadh" a chanas sinn ris a 'mhias seo agus tha e gu math ceart.
Ingredients:
- shin - 6 pcs.;
- a 'chladhach - 2 lannan;
- carrots - 1 pìos;
- oinnsean - 1 pìos;
- prùraichean - 100 g;
- uachtar searbh - 150 g;
- salann, piobar, ola glasraich.
Ullachadh
- Thoir às an craiceann bho na casan.
- Dèan sgaradh eadar na cnàmhan agus cuir às.
- Le bhith a 'lìonadh a-steach cuir aran cruaidh, measgachadh.
- Bidh oiseanan agus curranan a 'sgoltadh agus a' cur ri feòil talmhainn.
- Brùth air na prùrain, a 'gearradh gu grinn, measgachadh le feòil talmhainn, salann, piobar.
- Lìon an lìonadh le gasan, sew, còmhdach le uachdar.
- Brèicear airson 25 mionaid aig 180 céim.