Le teachd champignons sa mhargaidh aig prìs reusanta, chaill am balgan-buachair Oyster an t-àite a bh 'aca roimhe agus, còmhla ris a' chòrr de na balgan-buachair, chaidh iad a-steach don chùl-raon againn. San artaigil seo, chuir sinn romhainn ceartas a thoirt air ais agus innse dhut ciamar a chòcaicheas tu balgan-buachair òirleach le buntàta.
Balagan-buachair oisir fhìghte le buntàta
Nise, innisidh sinn a-mach ciamar a sgrìobhas tu balgan-buachair oyster le buntàta. Ann am prionnsapal, chan eil a 'chùis seo duilich: cuir na buinn-mhara gus am bi an taiseachd a' bualadh, fa leth gus am bi thu deiseil airson a bhith a 'còcaireachd a' bhrògan agus a 'measgachadh. Ge-tà, tha sinn airson toirt a-steach do rèit blas eadar-dhealaichte, nas bunaitiche agus nas beairtiche.
Ingredients:
- buntàta - 700 g;
- balgan-buachair oisirean - 200 g;
- ola-ola - 3 fonsa. spàinean;
- bacan fiadhaich - 300 g;
- Rosemary - 2 mheuran;
- cnòthan giuthais - 50 g;
- arugula - 100 g;
- fìonag balsamic - 1 teaspoon;
- salann, piobar.
Ullachadh
Mus tèid frith-bhratagan oyster a bhriseadh le buntàta, bidh balgan-buachair air an glanadh bho bhiadh le clachan tioram no brus, agus thèid am buntàta a leagail agus a ghearradh ann an dòigh àbhaisteach sam bith.
Ann am brat-fhrithealaidh, bidh sinn a 'blàthachadh bòrd-bhùird de ìm agus cuiridh sinn am bacon air a shlaodadh air. Aon uair 's gu bheil na slisnichean bacon rubha agus cruaidh, cuir balgan-buachair orra agus frith gus am bi an taiseachd a' giùlan gu tur. Airson beagan mhionaidean gus am bi thu deiseil airson cadal air na cnòthan-craoibhe agus an fhiodhar gus an tèid iad gu donn. Bidh sinn a 'sgaoileadh balgan-buachair deiseil air plàigh eadar-dhealaichte, agus don fhàg a tha air fhàgail anns a' phras-ùrlair cuir 2 lòch-bhùird de ola. Cruthaich am buntàta chun na h-ullachaidh iomlan agus an sgudal ruadh.
Meudaich am buntàta le tòstag buachair-buachair agus cuiridh tu a-mach le arugula, air a chrathadh le beagan bhìgeag balsamic.
Mar sin, is urrainnear balgan-buachair oyster ullachadh le buntàta ann am multivark, tha e gu leòr am modh "Bèicearachd" a thaghadh airson 30 mionaid. An uair sin gluais agus lean ort a 'còcaireachd airson 30 mionaid eile san aon dòigh.
Rèit airson aodach le buntàta
Ingredients:
- ìm - 4 fonsa. spàinean;
- garlic - 3 clòbh;
- balgan-buidhe oisir - 500 g;
- oinnseanan - 2 pcs.;
- fresh thyme - 1 fòcas. spàin;
- broth cearc - 1 ¾ de linn;
- uachdar - 1 ¾ st.;
- fìon geal tioram - 1/4;
- salann, piobar;
- buntàta - 1,5 kg;
- Càise cruaidh clàraichte - 2½ tbsp.
Ullachadh
Anns a 'bhancaire, leag an ìm (2 lòchran-bùird) agus feuch am balgan-buachair airson 5 mionaidean. Cuir garlic ris a 'bhalgan-buachair agus cuiridh e e airson 40 diogan eile. Cuir 2 làr-bhreac eile. spàin an ìm agus cuiridh iad iad air cluasagan tana de oiseanan le thyman gu deiseil. Meangan-buachair a mheas le uinnseanan.
Bidh sinn a 'giùlan an àir fuine le ola. Ann am bobhla, uachdar cuip le fìon, salann agus piobar. Bidh am buntàta air a ghlanadh agus air a ghearradh ann an sligean. Lìbhrig 1/3 den bhuntàta aig bonn a 'mhuilinn agus còmhdach le frithidh agus 3/4 den chaise gu lèir. Air a 'mhullach àite, am buntàta a tha air fhàgail agus an measgachadh eile de dh' oiseanan agus muisgan-buachair. Dèan searbhag air a 'chàise air fad gràdhach agus dòrtaidh e am measgachadh as fheàrr. Bidh sinn a ' còcaireachd a' bualadh le buntàta aig 200 céim 1 uair 20 mionaid.
Tart le pògan agus buntàta
Ingredients:
- Bru goirid - 700 g;
- buntàta - 4 pcs.;
- ola glasraich - 1 fonsa. spàin;
- bainne - 1/4 den nì;
- uachtar searbh - 1/4;
- uighean - 2 pìosan;
- salann, piobar;
- oiseanan uaine - 1 buidheann;
- balgan-buachair oisirean - 300 g;
- asparagus - 300 g.
Ullachadh
Bidh sinn a 'crèadhachadh a' bhuntàta agus gan gearradh a-steach ann an slates, a 'goil fad 15 mionaid, agus bidh sinn a' srùdh le ìm agus bainne. Feòil solim agus piobar gu blas. Anns an fhìor- ghiùlan buntàta a tha air a chriochnachadh agus a tha beagan air fhuarachadh, bidh sinn a ' cur uachdar uighean agus uighean. Aon uair 's gum bi am purhe co-sheòrsach, dòrtaidh na h-uinneanan uaine air an gearradh agus a' measgachadh gach rud gu cùramach.
Tha an taois air a rollaigeadh, air a sgeadachadh ann am molltair agus air a bhiadhadh, a rèir an stiùiridh. Bidh sinn a 'cur a' bhuntàta maisichte ann an dòigh deiseil, cuiridh sinn am madain-buachair fhrioch agus cuiridh sinn asparagus air a 'mhullach. Bèicear an tart aig 180 céim airson 20 mionaid, leig leotha fuarachadh airson 10 mionaidean mus dèan thu frithealadh.