Mura h-eil thu cinnteach fhathast dè a chuireas tu ris an taigh airson dìnnear agus gus nach seas thu aig a 'chlàr leth-latha, tha an artaigil seo dìreach dhut. Bidh sinn a 'dol chun bhùth airson casan cearc agus bruidhnidh sinn iad a rèir nan reasabaidhean as fheàrr.
Dè cho bòidheach a th 'ann airson casan cearc a fhrithealadh ann am bòrd-fhrithealaidh?
Ingredients:
- shanks - 6-7 pìosan (ma tha e beag);
- mayonnaise - 4-5 tbsp. spàinean;
- piobar, salainn - airson blas;
- ola glasraich - 90 g.
Ullachadh
Gus am biadh a dhèanamh blasad is sùbailte, feumaidh tu fios a bhith agad: mar a chuireas tu casan cearc ann am pan-bhrisidh.
B 'fheudar feòil a nighe, ma bha e dìreach air fuarachadh. Ma tha na casan reòta, an uairsin leig leotha iad a bhith trom. Feuch am bi iad gan tiormachadh agus gu cùramach, gus nach cuir thu às, cuir an craiceann sìos gu bonn a 'chas. Bidh feòil a 'sgaoileadh gu faiceallach le maon-beus agus air an sgeadachadh air ais anns an rind. Air a mullach, cuir a-steach e le salann is piobar. Faodaidh tu plàt a chur air an stòbha le ola gus an tèid a làn bhlàthachadh. An uairsin bidh sinn a 'bogadh anns an ola againn le preasachadh, beagan smocadh, ar casan.
Còmhdaich am bòrd-fhrithealaidh le cliathaich agus cuir fiod airson 6-7 mionaidean, gus am bi am feòil air a bhriseadh gu math. Thoir air falbh a 'chnap agus cuir 4 mionaid eile air falbh, gus am bi an crust a' tòiseachadh donn. Bidh sinn a 'tionndadh nan casan chun an taobh eile agus anns an aon dòigh, leis an aon ùine, bidh iad a' frithealadh air an taobh eile.
An blas de na casan cearc mar sin is fheàrr leat! Tha an crust mar thoradh air a bhith na saillte, na h-aodach agus na crunches gu math dòigheil. Tha feòil nan casan a 'fàs bog agus sùbailte.
Ciamar a sgrìobhas casan cearc ann an ioma-thuathanas?
Na bi airson a bhith a 'leum timcheall a' chidsin bho na h-olaichean teth, splashing bhon phan, agus an uair sin a 'nighe an stòbha? An uairsin cha fhàg sinn an ioma-bhreac agad gun obair agus cuiridh sinn na casan cearc ann.
Ingredients:
- pìosan druma cearc - 700 g;
- garlic - 2-3 fiaclan;
- paprika pùdar;
- ola glasraich - 50-60 g.
Ullachadh
Bruith (ma tha sin riatanach) agus na casan a ghoid ann an soitheach uisge, an uair sin gu math tioram le napccain no tuagal. Garlic, a 'dol tro na pàipearan-naidheachd, measgachadh le paprika agus 2 bhòrd. spàinean de lusan glasraich. Uill, bidh sinn a 'smeòrachadh a' mheasgachadh seo air na casan againn agus gan cur a-steach do bhobhla an multivarka, le beagan ola glasraich. Tionndaidh e air a 'mhodh "Bèicearachd" agus cuir am feòil fad 25 mionaid air gach taobh.
Tha casan cice, air am bruich le uidheam mìorbhaileach, a 'coimhead gu math chic, agus as cudromaiche buileach.
Ciamar a sgrìobhas casan cearc le crust crispy?
Ingredients:
- casan cearc (shanks) - 7-8 pìosan;
- Cupa (clasaigeach) - 1 làr. spàin;
- spìosraidh airson cearc;
- ola glasraich - 90-100 g.
Ullachadh
Ma tha thu airson crùbag bòidheach agus brèagha a bhriseadh, ag ithe cas cearc friochte, an uairsin, a rèir na sgeama àbhaisteach, bidh sinn a 'nighe agus a' tiormachadh bho ar casan bho bhith a 'fàs nas fhaide. Gach fear dhiubh, air a bhualadh grunn thursan le sgian, airson luadhadh nas fheàrr a dhèanamh air an uisge nuair a bhios e a 'frith.
Gheàrr e goirid garlic agus measgachadh e le cupa, spìosraidh, 2-3 tbsp. lòin-bhùird de ola. Dip gach cas anns a 'mheasgachadh seo agus cuiridh tu air pannal teflon làn teas le ìm. Còmhdaich a h-uile càil le plàta còmhnard, a bu chòir a bhogadh anns a 'chrann, agus a' còmhdach na feòla. Air mullach a 'phlàta cuir jar jar làn uisge agus mar sin cuir na casan airson 10-12 mionaidean air gach taobh, air teas meadhanach.
A-nis tha fios agad dè cho bòidheach a th 'ann airson casan cearc a fhrithealadh. Dè na dòighean sin a chleachdas tu thu - co-dhùin thu fhèin agus tlachd às a 'bhruich!