Airson luchd-seilbh nam pocannan nach eil aig a 'chiad shealladh (yastykov) le caviar dearg, innsidh sinn dhut mar a thogas iad na tha iad a' faighinn gu ceart agus gum faigh sinn an dìleas luachmhor luachmhor mar thoradh air.
Dè cho ceart sa tha thu a 'sailleadh bradan caviar dearg ùr aig an taigh?
Ingredients:
- clach bradain pinc;
- salann mòr gun iodized - 65 g;
- uisge purichte - 255 ml;
- siùcar grànte - 25 g;
- lus na grèine no ola ollaidh gun ghràin - 10 ml.
Ullachadh
Nam biodh a 'bhradan pinc a cheannaich anns a' bhùth air a dhèanamh leis an "toradh beairteach" agus gun do thoilich e thu le fosgladh an abdomain le làthaireachd dà ghilleagach le caviar dearg, gàirdeanan sinn fhèin le reasag agus a 'dol air adhart gu bhith a' cluinntinn na tlachd.
Is e an earrann as duilghe den phròiseas solarachaidh gu lèir na filmichean (yastyks) a thoirt air falbh gu ceart, a dhìon gu h-èifeachdach na h-uighean bho mhilleadh, agus a 'gleidheadh ionracas nan uighean. Gus seo a dhèanamh, is urrainn dhut sìmplidh a dhèanamh air foighidinn agus na h-uighean a sgioblachadh beagan, ceum air cheum ga sgaradh bho na filmichean, no a bhith a 'gabhail brath air nas luaithe, ach a' cur feum air beagan sgil agus sgil. Anns a 'chùis mu dheireadh, a bharrachd air sin, bidh feum agad air criathar le roinnean mòr (nas motha na caviar) no dìreach racket airson cluich badmantan. An toiseach feumaidh tu ionracas an fhilm a bhriseadh air aon taobh, agus an uairsin brùth air na h-uighean, a 'putadh air an yastik chun a' ghriod.
Nuair a thèid an ìre deasachaidh as cudromaiche de ròin bradain pinc a choileanadh, lean air adhart gu bhith ga shailleadh. Bidh sinn a 'goil uisge, bidh sinn a' sgaoileadh salann agus siùcar grànte, bidh sinn a 'fuarachadh agus ga lìonadh le caviar dearg. An dèidh timcheall air seachd mionaidean, dìleab an caviar a-steach do chriathar beag agus fàg e airson dà uair a thìde airson dragh. Aig a 'cheann thall, cuiridh sinn na h-uighean ann am jar, thoir beagan ola an sin, bidh sinn a' measgachadh an tlachdmhor gu ceart agus is urrainn dhuinn tòiseachadh air blasadh.
Ciamar a gheibhear caviar dhachaigh salainn airson a 'bhradain airson stòradh fad-ùine?
Ingredients:
- rùsg laoigh;
- salann, gun aodachadh - 75 g;
- lus na grèine no ola ollaidh gun blas - gu blas;
- uisge purichte - 2 liotair.
Ullachadh
Mas e tobar caviar dearg anns a 'chùis agad an cumadh, an dèidh dhaibh an yastikov a thoirt às an abdomen, feumaidh iad a bhith air an losgadh ann am fuasgladh salainn blàth, air ullachadh bho liotar uisge agus leth teaspoon de shalainn creige, gun aodach. Às dèidh seo, feumaidh am film a bhith air a togail le pòg agus leig às na h-uighean, le bhith a 'cleachdadh aon de na modhan a chaidh a mhìneachadh gu h-àrd.
A-nis, airson a bhith a 'sgoltadh nan uighean, cuiridh sinn iad ann am fuasgladh salainn blàth, a' cur dà spùinn bhùird dheth ann an liotar uisge. Às deidh seachd gu deich mionaidean, dìnidh an caviar a-steach do chriathar agus gluais e airson greis air lionnag cidsin gus a bhith a 'fàs suas na h-uisge. Cuiridh sinn an stuth crìochnaichte ann an connlach neònach ullachadh, cuir beagan ola, measgachadh gu cùramach, gus nach cuir thu cron air ionracas nan uighean, dòrtadh beagan ola agus bho shuas gu h-àrd agus cuir e air sgeilp an fhrigeir airson ùine fhada de stòradh .
Mar a tha thu air mothachadh mu thràth, chan eil sinn a 'cur siùcar nuair a bhios sinn ag ullachadh caviar airson stòradh fad-ùine.
Ciamar a gheibhear caviar dearg le salann?
Ingredients:
- caviar dearg reòta;
- salann mòr gun iodized - 65-75 g;
- uisge purichte - 995 ml;
- siùcar grànte - 25-35 g;
- lus na grèine no ola ollaidh gun fhàileadh - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Mus tèid e air adhart a 'sailleadh caviar dearg, feumaidh e a bhith air a dhìteadh ann an dòigh sàmhach, a' gluasad an yastye chun an sgeilp ìseal anns an t-seòmar frids. Taobh a-staigh beagan uairean a thìde bidh an toradh a 'dol air ais, agus a-nis ga losgadh le uisge blàth saillte (40-45 ceum). Às deidh sin, bidh am film leis an Yastik a 'fàgail nas fhasa agus nas fhasa, agus faodar a chuideachadh le bhith a' cleachdadh criathar mòr no racaid, mar a tha sna cùisean gu h-àrd.
Tha an caviar ullaichte a-nis air a dhòrtadh thairis air sàil bruite agus fuarach, anns a bheil na cuibhreannan de shalainn, siùcair agus uisge air an cumail suas ann an 65 g, 25 g agus 1 l, fa leth, no airson blas a bharrachd.
Às dèidh fichead mionaid, thèid an caviar a ghlanadh air criathar, ga leigeil le dragh airson dhà uair a thìde, agus an uair sin measgachadh le lus na grèine no ola ola-ola gun fhàileadh, air a chur ann am jar tioram agus neo-thorrach, dùinte le cnap agus cuiridh e air sgeilp an fhuadain gus an tèid a chall.