Thathas den bheachd gu bheil an cluas mar seann mhias Slavic agus tha e a 'ciallachadh brot liùid, is e iasg ùr am prìomh stuth. Chan e a-mhàin gu bheil e teann tlachdmhor, ach cuideachd fìor fheumail! Mar sin, leigidh sinn leotha goirid a 'beachdachadh air reasabaidhean ribh airson a bhith a' còcaireachd brot èisg bho bhàs mara.
Brot bho bhàs mara le garlic
Ingredients:
- oinniún - 300 g;
- ola ollaidh - 250 ml;
- bas-mara - 1,5 cg;
- garlic - 1 pìos;
- tomatoes - 3 pcs.;
- thyme, dill, leaf bàgh - airson blas.
Ullachadh
Gus brot a dhèanamh à bass mara bidh sinn a 'toirt uinneanan, glan, gearradh le leth-fhàinne agus cuiridh sinn ola ola-ola gus an cuir sinn leth bhruich. An turas seo bidh sinn a 'drasgadh an èisg, glan gu mionaideach bho na sgàilean, losgadh fo uisge fuar agus gearradh sinn ann am pìosan beaga. Cuir garlic, tomataichean gearraichte, luibhean agus pìosan de chuibhreann ris na h-oiseanan. Meudaich a h-uile dad gu h-iomlan agus frith airson 10 mionaidean thar teine beag. Anns a 'phoit, dòrtar uisge, salann airson blas agus feitheamh gus am bi i a' fàs. An uairsin cuir a-steach na tha anns a 'phras-fhrithealaidh gu siospan agus bruich le dùnadh dùinte airson 15 mionaidean air teas ìseal. Às deidh na h-ùine seo, cuir an stòbha dheth agus cuir timcheall air uair a thìde an cluas. An uairsin bidh sinn a 'dòrtadh brot èisg air plaidean domhainn agus bidh sinn a' frithealadh le crotagan air an taigh, air an cuartachadh le garlic agus maranas.
Brot èisg bho bhàs mara
Ingredients:
- bas-mara - 1,5 cg;
- uisge - 2 l;
- carrots - 1 pìos;
- buntàta - 2 pìos;
- oinnsean - 1 pc.;
- salann, piobar, spìosraidh - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Ciamar a nì thu còcaireachd mara? Bidh sinn a 'gabhail èisg, a' deisealachadh, a 'glanadh gu ceart bho sgèilean, a losgadh fo uisge fuar agus cuir a-steach uisge fòghail.