An fheadhainn a tha gu math biadhaich le gearraidhean air an ullachadh airson suipeir bho fheòil mhiorach , leacan-feòil , crògan agus biadh coltach ris, molamaid dhut eòlas fhaighinn air na reasabaidhean a tha air an tabhann gu h-ìosal. An dèidh gabhail ris na molaidhean a tha air an cur an cèill annta, faodaidh tu eagrachadh gu sgiobalta agus sgiobalta bhon stuth a tha a 'dèanamh biadh bunaiteach agus bìdh airson dinnear, chan eil e coltach ris na h-àbhaistidhean ciùird àbhaisteach.
Dè a chòcaireachd airson dìnnear le feòil fiadhaich san àmhainn?
Bidh an reasabaidh airson a 'mhucan bòidheach seo le buntàta na dheagh roghainn airson dinnear. Mar a chithear bho bhith a 'dèanamh nan stuthan, tha na stuthan a tha a dhìth oirnn mar as sìmplidh, ach bidh an toradh ann an toiseach, agus tha am biadh gu math blasda.
Ingredients:
- feòil an fhorsa - 480 g;
- buntàta - 720 g;
- nionnach - 70 g;
- ola gun fhàileadh lus na grèine - 15 ml;
- Caise cruaidh - 260 g;
- uachtar searbh - 160 g;
- measgachadh de luibhean Eadailteach - crioch;
- dill, peirsil, basil (greens) - gus blas a dhèanamh;
- salainn, iodized agus piobar dubh ùir - gus blas a chur air.
Ullachadh
Gus an reasabaidh a chuir an gnìomh, bidh sinn a 'glanadh a' bhuntàta, gan giùlan le mugaichean tana, an uair sin bidh sinn a 'glanadh le ola lus na grèine, salann agus pìos de luibhean Eadailtich agus measgachadh. Aig an aon àm measgachadh an fheòil mhiogaid le oinnsean air a ghearradh no air a ghearradh ann an inneal-inneal, cuir salainn agus piobar gu blas agus meudaich gu tur. Bidh càise a 'caoineadh an tàirneag, gearraich na greens gu socair agus measgachadh le uachdar, pìos de shalainn is piobar, agus an uairsin a' dol a 'sgeadachadh a' mhias.
Anns a 'bhlas-fuine, oil le ìm, bidh sinn a' sgaoileadh sreathan de bhuntàta, bidh sinn ga gèilleadh le measgachadh de uachdar agus gorman agus a 'crathadh le càise. Bidh sinn a-nis a 'sgaoileadh leth den stuth agus a-rithist a-rithist sreath de bhuntàta, uachdar agus càise. An uairsin cuir a-mach a 'chòrr den stuth, còmhdaich na buntàta a tha air fhàgail, cuir an salann uidheam sear air agus cuiridh e sios le sgiopan càise.
Airson bèicearachd tha e riatanach am biadh a chur air an àmhainn san àmhainn a tha air a theasachadh gu 205 ceum airson dà fhichead mionaid, agus air ullachadh airson am biadh a ghearradh a-steach agus a thoirt don bhòrd.
Suipear aotrom de chourgettes le feòil cearc
Ingredients:
- cearc biorach - 760 g;
- zucchini - 760 g;
- curran - 75 g;
- oinniún - 875 g;
- clòibh garlic - 2 pcs.;
- uidheam ùir ùr - 110 g;
- caise cruaidh - 110 g;
- uighean cearc - 2 phìos;
- luibhean Eadailtis sìmplidh tioram (measgachadh) - dà phìos;
- ola gun fhàileadh lus na grèine - 45 ml;
- dill, peirsil, basil (greens) - gus blas a dhèanamh;
- salainn, iodized agus piobar dubh ùir - gus blas a chur air.
Ullachadh
Anns a 'chùis seo, a bharrachd air feòil muc cice, feumaidh sinn beagan de thoradh òg squash. Feumaidh iad a bhith air an gearradh ann an cearcallan tana no ann an stiallan fada, cuir beagan agus fàg airson beagan mhionaidean.
Aig an àm seo, bidh sinn a 'toirt seachad ola lus na grèine gun blas, oiseanan gearraichte agus carranan air an sgrìobadh, chan eil iad air an gearradh le gearradh no meadhanach, beagan de fhionn fionnar agus measgachadh le feòil-fhèidh cearc. Bidh sinn cuideachd a 'cur salainn ri blas, piobar dubh, tiormachadh luibhean Eadailteach agus garllan gràtaichte. Meudaich feòil an fheachd leis na glasraich gu cùramach agus gluais air adhart a 'mhaiseachadh a' mhias. Aig bonn a 'chasairil olach tha sinn a' suidheachadh sreath de shligean-ciùin, pritrushivayem a luibhean gearraichte agus còmhdaich le sreath de dh'fheòil is glasraich biorach. Dèan ath-aithris air na sreathan no dhà no dhà, a 'crìochnachadh le zucchini, agus a' dòrtadh an t-sauce uachdar. Airson an ullachadh, measgachadh uidheam sear le uighean whipte, cuir am measgachadh gu blas le salann, piobar agus luibhean tarraingeach, cuir sgioban càise agus measgachadh a-rithist.
Airson tuilleadh deasachaidh, cuiridh sinn am foirm leis a 'mhias chun an àmhainn airson teasachadh gu 190 ceum airson 40 mionaid.
Agus is urrainn an tomsa ùr a chuir ris a 'chiad agus an dàrna h-àite, gan gearradh le mugaichean agus gan cur leis a' chrann mu dheireadh mus tèid càise no dòrtadh.