Is e seòrsa de lusan-glasraich a th 'ann an biadh amh. Is e an rud a th 'ann, oir tha e furasta a dhearbhadh bhon tiotal, gum feum am biadh a bhith air a ghlèidheadh le cuideigin a bhith taisdeach, chan eil obair sam bith ann, teirmeach agus chan ann a-mhàin air an dùnadh.
Tha beathachadh biadh amh stèidhichte air dà phrionnsabal - tha e uile an crochadh air dè am biadh amh a thathar a 'bruidhinn:
Bidh biadh neo-sheasmhach no pàirt dheth - biadh - a 'cumail taic ris an dòigh-obrach seo airson biadh, a' strì gus luach beathachaidh stuthan a ghleidheadh cho mòr 'sa ghabhas, agus mar sin tha iad a' dèanamh às aonais giollachd bìdh.
Crìoch, biadh cruaidh radaigeach - bidh stuthan bìdh mar sin a 'dìon "reusantachd" an clàr-bìdh aca bhon t-sealladh adhartach. Mar a tha na h-eòlaichean biadh amh ag ràdh, cha robh am biadh a bha air a làimhseachadh às-làthaireachd anns a 'bhiadh daonna, ga ghiùlain na chruth nàdarra, mar a tha e a' fàs fiadhaich. Airson an aon adhbhar, thathar a 'diùltadh feòil is bathar bheathaichean - thathar den bheachd gur e biadh amh as nàdarra agus as freagarraiche airson na buidhne againn.
Clàr de dh'fheòil crud
Mar sin, a 'cur às do chan e a-mhàin toraidhean de bheathaichean, ach cuideachd giollachd sam bith de bhiadh, bidh sinn, gu dearbh, a' smaoineachadh mu na tha am biadh amh ag ithe. Gus seo, bidh biadh amh sam bith a 'freagairt gu bheil nàdur cho beairteach ann am bathar nàdarra nach eil feum air leigheas feòil is teas.
Liosta de na tha amh:
- glasraich, measan sam bith ann an cruth amh;
- toradh tioram air a thiormachadh sa ghrèin;
- Cnothan gun roastadh, a 'cur salainn no siùcair;
- gràinean - bu chòir dhaibh a bhith fliuch airson latha mus tèid iad a chaitheamh, agus an uairsin a 'germachadh ann an àrainneachd bog;
- olaichean fuar teann.
San fharsaingeachd, ann am biadh biadh amh, gu iongnadh gun a bhith ag ithe biadh amh, tha an t-suidheachadh as fheàrr air a thoirt le greens - a h-uile seòrsa salad, peirsil, dill, coriander, basil, msaa. A rèir nan eòlaichean bìdh amh, tha tòrr mòr de phròtain furasta aig na greens, agus as t-samhradh bu chòir a bhith na bhunait (35-50%)
Air adhart thig na measan. Feumaidh iad gèilleadh ris na h-ìrean a leanas:
- fàs anns a 'ghrian;
- a 'gabhail a-steach sìol airson ath-riochdachadh an dèidh sin;
- tuiteam chun na talmhainn nuair a bhios iad aibidh.
Ge bith dè cho èibhinn, is e sin.
A thaobh glasraich, chan eilear a 'moladh biadh amh airson a chonnachadh - cus stalc, cha bu chòir an còrr a bhith cuingealaichte.