Is e crios Eadailteach traidiseanta a th 'ann am Focaccia, a tha gu tric air a lìbhrigeadh air a' bhòrd an àite aran. Tha mòran reasabaidhean ann airson an ullachadh. Feuch gun coimhead sinn ri cuid dhiubh còmhla ribh.
Fòcas le olives
Ingredients:
- uisge - 2 rud;
- ola-ola - 3 fonsa. spàinean;
- feòith tioram - 2 crom;
- Flùr cruithneachd - 4 nithean;
- salann - pinch;
- olives - 5 pìosan;
- Rosemary ùr - 1 fèill. spàin.
Ullachadh
Ciamar a chòcaicheas focaccia? Mar sin, gabh bobhla, dòrt uisge uisge brute a-steach thuige agus dòrtaidh tu a-mach an fhàs tioram. Cruthaich gu math agus fàg airson 10 mionaidean. An uair sin cuir flùr, cuir prìne de shalainn agus measgaich taois bhog, co-aonaichte. Cuir an taois air uachdar na h-obrach, cuir flùr le flùr gu socair agus gliog air 10 mionaidean eile. An ath thuras, cuir an taois a-steach ann am bobhla agus cuir e ann am bogha, air a ghiùlan le ola glasraich, còmhdach le film bìdh agus fàg e gus èirigh ann an àite blàth airson 1.5 uair. An uairsin bidh sinn a 'gualainn an taois, rach a-rithist a-steach dhan bhobhla agus cuir sinn am bobhla anns an aon bhobhla airson 45 mionaid eile. Bidh sinn a 'cur ola ola-ola ris a' chrann, a 'sgaoileadh an taois agus ga sgaoileadh leis na làmhan gu cothromach.
Bho shuas gu h-àrd, a 'crathadh le ola gu h-aotrom, a' fighe na h-ola-ola air a ghearradh ann an leth agus a 'crathadh le rosemary breagha. Fàg am focaccia airson 25 mionaid ann an àite blàth. Bidh an àmhainn air a theasachadh gu 250 ceum, bidh sinn a 'suidheachadh a' phoit agus a 'còcaireachd focaccia na h-Eadailt gus am bi coltas dath òir timcheall air 25 mionaid.
Focaccia le càise agus garlic
Ingredients:
- uisge blàth - 250 ml;
- garlic - 2 clòbh;
- mil - 2 chupa;
- yeast tioram - 7 g;
- salann - pinch;
- ola ola-ola - 2 fonsa. spàinean;
- càise - 100 g;
- Flùr cruithneachd - 400 g.
Ullachadh
An toiseach bidh sinn a 'toirt an garlic, bidh sinn a' glanadh agus a 'còcaireachd grunn bhiastagan san àmhainn, a' toirt a h-uile càil le bhith a 'cur beagan thuitean ola ola agus mil.
A-nis tha sinn a 'deasachadh spit: ann an uisge blàth, bidh sinn a' crathadh, bidh sinn a 'cur beagan salainn agus mil anns an tì, ga mheasgachadh, agus leigidh e seasamh airson 10 mionaidean, gus am bi am mòr-bhìdh a' fàs foamy. An uair sin bidh thu a 'dòrtadh a' mhin mean air mhean, glùisg an taois co-aonaichte, còmhdaich le tuagal agus fàg e airson timcheall air 30 mionaid.
Anns an eadar-ama, brèagha an garlic baked, agus an uairsin cuir e gu taos gu socair. Bidh sinn a 'dèanamh cèicichean cruinn bheag bhon taois, a' dèanamh claisean le corragan, gu h-àrd le measgachadh de luibhean Eadailtis agus càise gràsta, a 'còcaireachd focaccia agus càise airson 20 mionaid.
Fòcas le tomatoes
Ingredients:
- tomatoes - 10 pcs.;
- flùr - 450 g;
- ola ollaidh - 100 ml;
- feud ùr - 20 g;
- siùcair - 1 fonsa. spàin;
- salann mòr - 1 teaspoon;
- ìm - 30 g;
- uisge blàth - 225 ml;
- piobar dhubh - airson blas;
- basil tioram - airson blas.
Ullachadh
Cuir glaodh ann am plàta beag agus cuir uisge air bruaich. Thoir an siùcair a-mach, measgachadh agus fàgail airson 10 mionaidean, bhiodh sin air a sgaoileadh agus beagan reothadh. Bidh sinn a 'sgaoileadh a' mhin ro làimh chun a 'bhùird agus cuiridh sinn a-mach e le ìm gus an tèid am brusg a chruthachadh. Cuir beagan salainn a-steach agus, gun a bhith a 'stad gus gluasad, a dhòrtadh mean air mhean anns an uisge gaois. An uairsin bidh sinn a 'dòrtadh
Bidh taise faisg air a ghlùineas, cuir a-steach biadh a bhèicearachd le greis agus cuiridh tu ola ola. Air a 'mhullach cuir na pìosan tomato agus cuiridh iad a-mach iad gu socair dhan taois. Dèan spìonadh le basil tioram, salann agus piobar gu blas. Cuir am focaccia ann an àmhainn ro-sheasmhach agus bruich airson 25 mionaid.
Cuideachd, feuch ris na reasabaidhean de chèicichean oinnsein , a tha glè choltach ri focaccia, agus labhas Armenian .