Fondan - 'se muiseag no cèic le crisp air an taobh a-muigh a th' ann am biadh a tha measail air biadh Frangach (a bharrachd air pasta cèic ) agus lùth bog a 'lìonadh a-staigh. Tha an dòigh neo-àbhaisteach agus bòidheach seo furasta a bhith furasta ullachadh. Tha fondan air a frithealadh le uachdar , mint, caramal no dearcan ùra, ach am fear as bòidhche - le bòla de reòiteag. Tha e a 'nochdadh cothlamadh neo-àbhaisteach de fhuaimneachd sìtheil de reòiteag agus lìonadh seoclaid teth. A h-uile fiacail milis seo, chan eil teagamh, gu mòr. Feuchamaid sùil air na reasabaidhean airson a 'mhullach Fondan.
Fondan - rèis
Ingredients:
- seoclaid dhubh - 100 g;
- ìm - 30 g;
- ugh - 2 pìosan;
- flùr - 2 bhòrd. spàinean;
- cocoa - 2 chupa.
- siùcar pùdair - 50 g;
- pùdar bèicearachd - 5 g;
- salann - pinch;
- pasgan seoclaid agus cnà - 1 tbsp. spàin.
Ullachadh
Ciamar a chòcaicheas tu fondan teoclaid? Gus an cèic Fondan ullachadh, seoclaid a leaghadh, ìn cnàimh agus ìm air amar uisge. Gabh uighean cice air leth le siùcar pùdar gus an tèid foam mòr a chruthachadh. Thoir flùr, salann, cocoa, bùc-bhèice agus a 'measgachadh gu math. Bidh sinn a 'toirt a-steach am measgachadh uighean a-steach don mhòr-sheòlaid leònach. A-nis gabh an fhoirm airson a bhith a 'fuine, gaoil le ola, lìon e le mais bruich agus cuir e airson 7 mionaidean ann an oigheann ro-sheasmhach gu 200 ceum. Is e am prìomh rud nach tèid a dhèanamh thairis air, gus nach faigh thu cupan-maise, ach cèic le ionad leac. Bidh sinn a 'frithealadh seoclaid Fondan blàth le ball de reòiteag vanilla.
Seoclaid fondant ann an àmhainn microwave
Ingredients:
- siùcar - 400 g;
- ìm - 250 g;
- seoclaid dhorcha - 300 g;
- ugh - 8 pìosan;
- flùr - 100 g.
Ullachadh
Ciamar a bhios tu ag ullachadh Fondan? Tha an fhoirm airson an àmhainn meicrowave air a thiomnadh le ìm. Bidh sinn a 'sgaoileadh an teòclaid agus an ìm air a' bhonn, ga chur anns a 'mhicrowave, tionndaidh e air leth-chumhachd agus bruich e mu 3 mionaidean mus leag thu an seoclaid. An uairsin measgachadh gu math agus cuir an taobh a chèile. Ann an cupan domhainn, bualadh na h-uighean, cuir siùcair, cuir flùr air a thionndadh mean air mhean, measgachadh le measgachadh, agus mu dheireadh ceangail e leis an ìm leite.
Cuir am measgachadh a-steach do mhullach agus cuir e aig a 'chumhachd as àirde ann an àmhainn microwave airson 10 mionaidean. Aig deireadh an ama, gabh a-mach a 'mhionnag agus cuir e airson 2 uair a thìde anns an fhrigeireadair. Bidh sinn a 'frithealadh seoclaid Fondan glè fhuar.
Rèite fiadhaich teoclaid geal
Ingredients:
- seoclaid gheal - 200 g;
- seoclaid searbh - 50 g;
- uachdar 22% - 50 ml;
- ugh - 2 pìosan;
- flùr - 100 g;
- siùcar cainne - 50 g;
- ìm - 2 fonsa. spàinean;
- dearcan ùra - 250 g;
- siùcar - 3 fonsa. spàinean;
- starch - 1 teaspoon.
Ullachadh
An toiseach, bidh sinn ag ullachadh an sauce. Gus seo a dhèanamh, bidh sinn a 'teannachadh stàilinn ann an uisge fuar. Aibhne air a dhruid bheag, air a mheasgachadh ann am pasgan beag sauté le siùcair. Le bhith a 'giùlan daonnan, thoir air falbh trannsa tana de stalc agus bruich air teas àrd airson timcheall air 10 mionaidean, a' gluasad fad na tìde. An uairsin bidh sinn a 'toirt air falbh bhon teine agus bidh sinn a' cur an dàrna taobh airson fuar.
An t-àm seo, ìm a leaghadh agus seoclaid geal ann an amar uisge còmhla ri uachdar. Air leth, cuir ugh le siùcar ann an cumadh teann. Bidh sinn a 'toirt air falbh an teoclaid a chaidh a leaghadh bhon phlat, cuir uighean agus flùr air a thionndadh. Dèan luachadh gu math gus nach bi cnapan-starra ann.
Muilnean beaga airson cupaidhean, a 'sailleadh le ola agus a' crathadh le flùr. Bidh sinn a 'sgaoileadh a-mach an taoid teòclaid, cuir beagan teoclaid searbh agus cuir sinn chun na h-àmhainne air preheated gu 200 ° C airson timcheall air 10 mionaidean. An uairsin bidh sinn a 'toirt a-mach na Fondans agus leigidh sinn fois airson 2 mhionaid. An ath rud, thoir air falbh gach molltair air plàta, dòrtaidh an t-salann dearc agus cuiridh e le dearcan ùra.