Thathas den bheachd gur e fructose am monosaccharide as milithe a gheibhear ann an nàdar. Tha e air a lorg ann am meala, measan agus glasraich. Bidh fructose còmhla ri glucose a 'dèanamh suas siùcar bòrd àbhaisteach.
Feartan frith-spàin
Is e prìomh fheartan fructose gu bheil e air a ghabhail a-steach leis a 'choltach nas slaodaiche na glucas, agus a bhith air a chasgachadh gu math nas luaithe.
Chan eil susbaint caloric fìor àrd aig fructose: tha 22 gram de ghalair ann an 56 gram de fructose agus bheir e an aon bheachd air milischd mar 100 gram de shiùcair àbhaisteach - anns a bheil 400 calaraidhean.
Tha flùrras ag adhbharachadh droch bhuaidh cho dona dha na fiaclan. Chan eil an clàr-innse glycemic de 100 gram de fhructachd ach 19, ged a tha an clàr-amais glycemic den aon mheud siùcair co-ionann ri 68.
A bheil seo a 'ciallachadh gu bheil fructose freagarrach airson a bhith a' call cuideam, agus nach eil còir sam bith ann airson frith-spàin a chleachdadh?
A bheil fructose feumail airson cuideam a chall?
Tha an fhructose 1.8 uair nas binne na siùcar, agus tha seo a 'toirt air mòran dhaoine a chleachdadh mar ionad siùcair - gus nach cuir iad calaraidhean a bharrachd. Ach tha sgrùdaidhean o chionn ghoirid le saidheans-saidheans Ameireaganach air dearbhadh gu bheil fructose, a dh'aindeoin an susbaint ìosal caloric, air a stòradh nas luaithe na siùcar sìmplidh. Bidh cleachdadh siùcair a 'cur comharra gu ar n-eanchainn gu bheil am buidheann air biadh fhaighinn - mar thoradh air a bheil faireachdainn an acrais riaraichte. Chan eil flùrras a 'toirt toileachas dha.
A bharrachd air sin, tha fructose a 'toirt buaidh air diofar hormones (insulin, leptin, ghrelin) - a tha a' meudachadh an coltas gu bheil reamhrachd.
Mar sin, chan ann a-riamh buannachdail agus èifeachdach a tha ann am bualadh daithead fèisis. A thaobh cron - faodaidh e a bhith gu math faicsinneach.
A bheil fructose cronail air slàinte?
Bidh daoine a bhios a 'cleachdadh mòran fructose agus gu tric a' deoch sùgh mheasan a th 'air an ceannach, far a bheil e ann am meudan mòr, a' nochdadh cunnart nas motha ann a bhith a 'leasachadh aillse coloin. A thuilleadh air an sin, tha eadhon ann an sòna a tha air am brùthadh a-nis a 'toirt suas ri còig spàin de fhrùcose airson gach glainne - rud a dh'fhaodas a bhith a' leantainn cuideam cuideam agus tinneas an t-siùcair. Leis na h-àrainnean iongantach seo de fhrùchas, tha luchd-saidheans a 'moladh òl an latha gun a bhith nas motha na 150 ml de sùgh measan sam bith.
Sin as coireach gum bu chòir dhut a bhith a 'cuingealachadh caitheamh siùcair anns a h-uile seòrsa - a' gabhail a-steach fructose. Cha bu chòir eadhon toradh a bhith air a chall ann an tomhas neo-chrìochnach. Lùghdaich an toradh de mheasan le clàr-amais gliocemic àrd - leithid bananathan agus mangoes. Na bi ag ithe barrachd air dà sheòrsa mheasan san latha, ach gu mì-fhortanach bidh biadh ann an glasraich: co-dhiù 3-4 seirbhisean làitheil.
Fructose ann an tinneas an t-siùcair
Mar thoradh air a 'chlàr-innse ìosal glycemic, chan eil an t-iongnadh air fructose (ann an suimean reusanta) duilich dha daoine le tinneas an t-siùcair seòrsa I (a tha an urra ri insulin).
Dè dìreach a tha fructose nas fheàrr dhaibhsan na siùcair? Anns a 'chùis seo, buannachdan fructose
A thaobh tinneas an t-siùcair Type II (a tha mar as trice reamhar), faodaidh cleachdadh fructose cron a dhèanamh, agus mar sin bu chòir dhaibh cuingealachadh a thoirt air an làimhseachadh làitheil seo de mhìlsear gu 30 gram nas motha.
Le bhith a 'gluasad bho na h-uile ag ràdh, tha e follaiseach, gum faod fruchas an dà chuid buannachd a thoirt, agus cron, agus tha ceist air sin nas fheàrr - fructose no siùcair - chan eil e daonnan a' daingneachadh a 'toirt fàilte air a' chiad fhear.