Tha cèicean cruithneachd de thinneag is rèidh air a bhith fada nas fhaide na aran cunbhalach. Ann an cidsin an latha an-diugh, bidh an t-aran pita air a thiormachadh, air a thionndadh ann an sglèatan, air a bhiadhadh, a 'toirt taois àbhaisteach an àite, agus eadhon làn de stuth. Anns an dreuchd mu dheireadh, tha aran Armenian gu h-àraidh math, seach gu bheil e comasach air dèiligeadh ri lìonadh sam bith agus a bhith a 'coimhead air an aon stoidhle. Mu dè an labhas làn air a leughadh anns na reasabaidhean a bharrachd.
Aran pita làn le bioran crannaig
Tha sinn ag aontachadh gu bheil an salad crabach am broinn na pita gu math tric, ach bidh sinn a 'cladhach beagan bhon bhiadh àbhaisteach den mhias seo, cuir iasg dearg agus bratan àbhaisteach a thionndadh gu iongnadh taitneach eile airson bòrd buffet.
Ingredients:
- labhas - 4 duilleagan;
- ceann leit;
- bataichean crab - 120 g;
- piobar milis - 110 g;
- iasg dearg sgamte - 180 g;
- fiaclan garlic - 2 pìos;
- mayonnaise - 95 ml.
Ullachadh
A 'cleachdadh stupa, sgaoil na fiaclan siùil a-steach gu paste. Meudaich garlic le peasonnaise agus tha an sauce againn deiseil.
Leudaich tu aran pita agus loisg e le sàl-lann. Cùm còmhdach air an t-sauce le lettu, bataichean crancain, gearran de phiobar milis agus bileag èisg. Cho teann agus as urrainn, cuir am pita a-steach do rolla agus ga fàgail anns a 'chuan. Nuair a bhios an sauce a 'dannsadh an lìonadh agus a' chèic fhèin - bidh an rolla deiseil airson slicing.
Lavash air a lìonadh le balgan-buachair
Gu dearbh, faodaidh an stuth airson aran pita làn-mheasgte a bhith gu math eadar-mheasgte, ach dè ma thionndaidheas tu labhas Armenach a-steach do sheòrsa rolla ugh Àisianach? Tha e coltach gu bheil e neo-àbhaisteach agus bòidheach, ach thèid na h-innealan a chleachdadh as cumanta.
Ingredients:
- balgan-buachair oisirean - 280 g;
- champignons - 280 g;
- fìon geal - 30 ml;
- sauce soith - 30 ml;
- fiaclan garlic - 2 pìos;
- sauce teth - airson blas;
- bòcain - 40 g;
- ginger grated - 5 g;
- craiceann aon lemon;
- lavash sheets.
Airson sauce:
- uachtar searbh no iogurt Grèigeach - 60 ml;
- ola ollaidh - 60 ml;
- fìonag rís - 15 ml;
- sù aoil - 10 ml.
Ullachadh
Gus lìonadh buachair-bainnse ullachadh, an toiseach sàbhail na h-oinneanan sliced agus ginger. Gus an ròp cumanta, cuir a-steach an dà sheòrsa balgan-buachair, smeòrach agus aodach. Nuair a bhios a 'phras-bhris a' tiormachadh, dòrtadh an lìonadh le fìon, salann spìosrach agus soy.
Còmhdach an còmhdach dùbailte de pita le lìonadh buachair agus cuir rolla cèic air falbh. Cuideachd, faodar aran pita a ghearradh ann an ceàrnagan beaga, agus an uairsin air am pasgadh a-steach gu cèisean fa leth. Fry air a lìonadh le aran pita balgan-buachair ann an ola glasraich, agus an uair sin frithealadh air a 'bhòrd còmhla ri sauce aotrom stèidhichte air measgachadh de iogart, ìm, fìonag agus sùgh aoil.
Aran pita làn le cearc
Ingredients:
- leileag cearc - 340 g;
- chili, cumin, paprika - air pinch;
- oiseanan agus eòrna tioram - 1 teaspoon;
- uachtar searbh - 240 ml;
- corn zurna - 1 nì;
- caise cruaidh - 75 g;
- duilleagan de labhas Armenach.
Ullachadh
Dèan am bileag cearc a ghoil agus ga bhualadh ann an dòigh iomchaidh sam bith. Meudaich an caise cruaidh le uachdar is spìosraidh, cuir an kuru a-steach dhan t-sauce agus measgachadh gu mionaideach. Air aon de na h-oirean den labhasach, cuiridh e stiall den mheasgachadh de chicken agus sauce, a 'crathadh a h-uile càise agus rollaich an "cigar". Dèan bèicean air a lìonadh le labhas aig 180 céim gus am bi an labhas donn, agus nach leaghadh an càise.
Ciamar a chòcaicheas tu aran pita làn teth?
Ingredients:
- duilleagan de labhas Armenach;
- measgachadh de cheeses (emmental agus mozzarella) - 190 g;
- ham - 170 g;
- càise uachdar - 60 g;
- mustard gràin - 45 g;
- uidheam searbh - 35 g.
Ullachadh
Bidh sinn a 'deasachadh siud mustaichean aotrom stèidhichte air a' mhodard-ghràin le uidheam searbh agus càise uachdar. Còmhdaich an t-siùsa deiseil le labhas, cuir càise agus sgoltagan mu a thimcheall oirre. Bidh Lavash a 'tionndadh ann an dòigh ghoireasach sam bith agus cuiridh e fon chrann, no anns a' mhicrowave, gus am bi an càise air a leaghadh.