Bho chicken gheibh thu blas bòidheach ma thèid an t-eun a dheisealachadh, a dheasachadh agus a chleachdadh. Tha seo gu math sìmplidh, leis an iomadh seòrsa reasabaidh a tha a 'moladh mar a nì thu crann-feòir airson cearc. Dh'fhaodadh na dòighean còcaidh a bhith eadar-dhealaichte a rèir na pàirtean a tha air an cleachdadh.
Marinade airson cearc san àmhainn - rèis
Bho, mar riaghailt, tha an cearc air a bruich san àmhainn, thathas a 'moladh a' chiad uair a bhith ag ionnsachadh an rèis airson a leithid de chùis. Tha àite cudromach aig àm ann am marinating. Ma tha a ' chrosas gu lèir air a dheisealachadh gu tur , tha e nas fheàrr a chur san t-sauce air an fheasgar roimhe. Nuair nach fheum thu ach pìosan a bhèiceadh, faodaidh tu an fheòil a chumail airson dà uair a thìde aig teòthachd an t-seòmair. Cuidichidh gleidheadh riaghailtean sìmplidh marinade blasta fhaighinn airson a 'chearc san àmhainn.
Ingredients:
- sù 1 lemon;
- mustard - 1 làr-bhòrd. l.;
- ola ollaidh - 1 làr. l.;
- Rosemary - 0.5 crann;
- piobar dubh - 0,5 crom.
Ullachadh
- Tha gach stuth measgaichte.
- Pìosan de dh'eòin a 'tòiseachadh ann am marinade airson cearc agus cruach ann am pasgan polyethylene far a bheil 15-20 mionaidean ann.
Marinade airson cearc bho iogart
Is e dòigh eile a tha rim faotainn gus an eun a thaghadh blas math a bhith a 'cleachdadh marinade kefir airson cearc. An uairsin bidh an fheòil a 'nochdadh gu sònraichte tairgse agus sùbailte. Airson aoighean iongantach, faodaidh tu dìreach basil beag a chur ris. Tha aon de na riaghailtean ainmeil ag ràdh, ma bu chòir feòil a bhith na laighe fad ùine mhòr, an uairsin thèid salann a chur mus tèid e chun an àmhainn.
Ingredients:
- kefir (1%) - 2 chupan;
- mustard - 1 làr-bhòrd. l.;
- ola thiobalta - 1 làr. l.;
- garlic - 2 clòbh;
- piobar dubh - 0,5 cuppa;
- basil - 0.5 cup.
Ullachadh
- Tha na h-àrainnean measgaichte.
- Tha pìosan air an tumadh ann am mèinnean airson cearc.
- Is e ùine pòlaidh a thathar a 'moladh 8-10 uair a thìde.
Marinade airson cearc le mil
Bidh còcairean proifeasanta ann an taighean-bidhe fhasanta a 'cleachdadh a leithid de roghainn mar marinade meala airson cearc. Tha reasag clasaigeach a 'cur feum air beagan stuthan, ach tha an blas daonnan air a bhith gu math iongantach. Bidh eòlaichean còcaireachd eòlach a 'moladh leigeil leis a' mhodonnaise nuair a bhios iad a 'piocadh, agus a' cleachdadh stuthan eile a chuireas cuideam air blas fa leth a 'bhidhe, mar eisimpleir, mil.
Ingredients:
- mil - 2 fonsa. l.;
- ola lus na grèine - 3 cuilean. l.;
- salann;
- piobar;
- seusanachadh - basil, marjoram;
- garlic - 2 clòbh.
Ullachadh
- Mil airson leaghadh.
- Dèan na h-àrainnean uile còmhla agus an cice a dhòrtadh.
- Às deidh 2 uair a thìde, bidh an fheòil deiseil airson fuine.
Picil-mustard mil airson cearc
Tha e coltach gu bheil mòran ann am pròiseas sìmplidh, ach thathar a 'moladh gun gabh e gu mòr, oir chan urrainn dhaibh a-mhàin leasachadh a dhèanamh air a' mhias, ach tha e cuideachd ga mhilleadh gu mòr. Tha reasabaidhean gu h-àraid ann, a tha a 'gabhail a-steach marinade airson cearc agus mustard . Tha e a 'toirt blas sònraichte don mhias, mar sin tha e tric air a chleachdadh leis na mnathan taighe, a tha a' chuid as motha de na stuthan an-còmhnaidh ri làimh.
Ingredients:
- mustaird neo-sgrùdaichte - 1 fonsa. l.;
- mil - fiolm 5. l.;
- garlic - 2 clòbh;
- sù 1 lemon;
- salann;
- piobar.
Ullachadh
- Tha na h-àrainnean measgaichte ann am measgachadh co-sheòrsach, a tha air a crathadh le cearc.
- Marinate aig teòthachd an t-seòmair airson timcheall air 2 uair a thìde.
Marinade airson cearc le sauce-soy
Ma tha feum aig an taigh-aoigheachd air a 'mhuir-fhiodha as fheàrr airson cearc, an uairsin bu chòir dhut feuchainn ri cuirmean agus stuthan eadar-dhealaichte a chur ris. Mar eisimpleir, ullaich measgachadh de shiùbh soi, a 'toirt blas feòir dhan fheòil. Bidh còcairean sgileil a 'togail gu h-iomlan greens agus spìosraidhean, a tha a' dèanamh marinade soy freagarrach airson cearc, às a bheil an t-eun bog agus bog.
Ingredients:
- sauce soith - 3 fonsa. l.;
- ginger - 1 cp;
- garlic - 2 clòbh;
- mil - 1 fonsa. l;
- spìosraidh - airson blas;
- ola sesame - 1 fonsa. l.
Ullachadh
- Mil airson leaghadh, agus truailleadh air garlic. Meudaich na h-àrainnean agus dòrtaidh tu an soitheach soith, cuir ola sesame.
- Cuir na spìosraidhean a-steach, cuir na h-eòin a-steach mar chrann-mara airson a 'chearc deasichte.
- Fàg e tron oidhche.
Marinade spicy airson cearc
Airson a bhith a 'faireachdainn gu bheil pungent, bidh rèis marinade airson cearc, anns a bheil na h-innealan freagarrach a bheir blas sònraichte, a tha freagarrach. Cumaibh an eun anns a 'mharinade bho 20 mionaid gu 3 latha, bidh e an urra ri dè seòrsa blas a tha am biadh ag iarraidh faighinn a-steach. An ùine as fhaide a leigeas tu an eun a dhìth, bidh e nas dian an blas a bhios aige.
Ingredients:
- cupc - 1 glainne;
- mustard geur - 1 fonsa. l;
- piobar chilli;
- siùcair - 1 fonsa. l.;
- garlic - 2 clòbh;
- salann;
- piobar dubh;
- coriander.
Ullachadh
- Measg na h-innealan le làimh no inneal-làimhseachaidh àbhaisteach.
- Bidh pìosan de ghasa cearc a 'measgachadh agus ga chumail aig an àm iomchaidh.
Marinade airson shish kebab bho chearc
Ann an nàdar, chan eil dad nas bòidhche na shish kebab, bho dè seòrsa seòrsa feòil nach deach a bruich. Is e aon de na h-eadar-dhealachaidhean eun a tha air a baked air gual-fhiodha, a gheibh barrachd blasad ma bhios tu a 'còcaireachd marinade bòidheach airson cearc. Tha e na dheagh roghainn eile ris an dòigh a bhith a 'dol a-steach ann am mayonnaise, oir bidh e gu tur a' nochdadh agus a 'cur ri blas sònraichte an tais.
Ingredients:
- sù 1 lemon;
- garlic - 2 clòbh;
- ola glasraich - 2 fonsa. l.;
- greens;
- coriander;
- paprika;
- tubaist.
Ullachadh
- Is e seo marinade sìmplidh airson cearc, a tha a 'gabhail a-steach a bhith a' measgachadh na h-àrainnean gu mòr co-sheòrsach.
- Tha an ùine picilte a 'crochadh air dè an earrann den chicken a th' ann. Thathar a 'moladh a' chlach cearc a chumail airson 30 mionaid, agus an cas airson 6-8 mionaidean.
Marinade airson cearc a smocadh
Ma chleachdas e airson còcaireachd eòin a leithid de dhòigh còcaireachd mar smocadh teth, cuiridh e gu tur ris a 'mhias marinade airson a leithid de chearc. Tha ea 'toirt blas spìosrach don fheòil, a' cur stad air tiormachadh. Airson blas agus coltas nan eun a leasachadh, cuiridh iad lusan spìosrach, spìosraidhean, agus a bhith a 'cleachdadh a leithid sin de mhil, a' toirt an sgudal ruadha agus òir don mhias.
Ingredients:
- uisge 250 ml;
- ola ollaidh - 150 g;
- sùgh lemonan - 100 g;
- measgachadh de spìosraidhean tioram gu blas;
- Mil - 1 làr. l;
- garlic - 3 clòbh;
- salann - 1 crann;
- piobar dubh.
Ullachadh
- Gus marinade a dhèanamh airson cearc a tha a 'smocadh teas , thèid na h-innealan sgaoilte a sgaoileadh ann an uisge, a thèid a thoirt gu boil.
- Tha an cearc air a leigeil a-steach dhan mheasgachadh.
- Airson làn-bhualadh tha e riatanach feòil a chumail san fhrigeradair airson timcheall air 15-20 uair a thìde.
Marinade airson cearc grilled
Tha tòrr dhòighean air piocadh, an dà chuid airson àmhainn àbhaisteach agus airson grill. A 'miannachadh an dachaigh agus na h-aoighean a bhith toilichte le rudeigin blasda, is fhiach gach reis ùr a bhith ann. Tha marinade airson cearc grilled aig an taigh a 'leigeil leat airgead a shàbhaladh air a bhith a' ceannach biadh ullaichte. Ge-tà, chan eil feum air stuthan ro mhath.
Ingredients:
- lemon - 1 pìos;
- ola thiobalta - 2 fonsa. l.;
- garlic - 2 clòbh;
- cuibhealachadh airson cearc - 1 fonsa. l.;
- spìosraidh.
Ullachadh
- Bhon a 'lemon a' sguabadh às an sùgh. Còmhla ri ola glasraich. Brùth air an aon dhuilleag, cuir spìosraidhean, cuibhealachadh.
- Tha am measgachadh air a mheasgachadh gu mionaideach agus air a chur air leth airson 20 mionaid. An uairsin tha e air a chuartachadh le cearc, a thèid a chur chun a 'chliath.