Bratan-feòil - tha an dias sìmplidh, ach glè chridhe agus blasta. Mar a nì thu bailichean-feòil cearc, leugh gu h-ìosal.
Bannan-feòil cearc ann an sauce àrda - rèis ann an iomadh-sgaradh
Ingredients:
- fillet de chearc - 700 g;
- curran - 200 g;
- oinnseanan - 150 g;
- semolina - 3 fonsa. spàinean;
- uighean - 1 pìos;
- uachdar de 20% de thinneas geir - 200 ml;
- salann;
- piobar dubh.
Ullachadh
Tha leac chicken agus leth nan uinneanan air an lùbadh ann an grinnear feòil. Bidh sinn a 'dràibheadh an ugh agus bidh sinn a' cur ràitheadh gu blas. Tha an stuth a 'tighinn a-mach gu math tioram, mar sin airson an dùmhlachd cuiridh sinn semolina. Bidh sinn a 'measgachadh gu math, a' cruthachadh nam ball-feòla agus gan cur chun an ioma-bhroinn, a chaidh a dhèanamh le ola roimhe. Anns a 'mhodh "Bèicearachd" faodaidh sinn seasamh 10 mionaidean air aon taobh, agus an uair sin tionndaidh gu cùramach agus ullaich an aon uiread. An uair sin gabh na bannan feòla gu faiceallach, cuir na h-uinneanan agus na carraidean air an gearradh a-steach a-steach do bhogha agus freagaibh airson 10 mionaidean, a 'gluasad nan glasraich bho àm gu àm. A-nis cuir a-steach iad air mullach nan cuilean feòla, lìonaibh e le uachdar. Gus blas a dhèanamh, cuiridh sinn salann, ma tha sin riatanach, agus anns a 'mhodh "Quenching", bidh sinn a' deasachadh 30 mionaid. Faodar an reasabaidh seo atharrachadh beagan gus an deoch a dhèanamh nas motha. An uairsin chan fheumar preasan-glasra agus glasraich a bhith air an sgrìobadh ro-làimh. Cha leig thu leas ach na h-oiseanan ullaichte le muranan san multivark, cuir na preforman amh air a 'mhullach, dòrtadh an uachdar agus bruich na meall-feòla sa chearc mhòr sa multivark sa mhodh "Quenching" airson 60 mionaid.
Bannan-feòil cearc ann an sauce tomato cugallach
Ingredients:
- cearc biorach - 1 cg;
- uighean - 1 pìos;
- reis leotha - 1 glainne;
- curran - 200 g;
- oinnseanan - 150 g;
- flùr - 30 g
- uachdar - 100 ml;
- greim tomato - 40 g;
- salann;
- spìosraidh;
- greens.
Ullachadh
Bidh sinn a 'ceangal an ròisg le bainne feòil, a' dràibheadh an ugh, cuir salainn agus cuir spìosraidhean. Bidh sinn a 'cruthachadh nam ball-feòla agus gan cuir orra gus am bi iad dearg ann an ola. Grind na h-uinneanan agus na curranan. Cuir blàth air leth an ola, dòrtadh i am flùr agus measgaich e gu math. Feuch gu ruige eòrna donn. Gabh an snìomh gu follaiseachd, cuir carran agus bruich gus am bi e bog. Tha paste tomato air a briodachadh ann an 100 ml de dh'uisge, bidh sinn ga dòrtadh ann am bòrd-fhrithealaidh, cuir uachdar agus leig leis a 'chnàimh a dhèanamh. Bidh sinn a 'cur phìosan-feòir frioch ann am bian-fhrithealaidh dhomhainn agus bidh sinn gan dòrtadh leis an t-sauce a th' ann. Nan tigeadh e a-mach ro thiugh, faodaidh tu uisge bruich a dhòrtadh. Chuir sinn a-mach na bàilean-feòir airson timcheall air 15 mionaid, agus chuir sinn an greim air na greinean.
Bannan-feòil cice ann an siùsaichean buachair bog
Ingredients:
Airson bhàtaichean meat:
- fiadhaich bho fheòil cearc - 700 g;
- zucchini - 1 pìos;
- tomato - 1 pc.;
- garlic - 1 clòbh;
- salann;
- spìosraidh.
Airson sauce:
- oinniún - 120 g;
- champignons - 200 g;
- uachdar - 200 ml;
- salann;
- measgachadh de phiopairean.
Ullachadh
Ann am bobhla, cuir a-mach am mince, trioblaidean trì air grater. Clabh de dhuilleag agus tomato beag. Solim, cuir ris na spìosraidhean agus measgachadh gu math. Bidh sinn a 'cruthachadh nam ball-feòla agus gan cuir orra gus am bi iad dearg. A-nis, rachaibh air adhart chun an t-sauce: fionna de mhionnaidhean air an gearradh sìos gus am bi iad follaiseach. Cuir na h-uinneagan air an gearradh a-steach ann am plèanaichean agus cuir iad fiodha airson timcheall air 5 mionaidean. Toirmeasg san uachdar agus cuir iad gu boil. Gus a bhith a 'blasadh piobar agus salann. A h-uile dad, tha an sauce deiseil. Ma tha an t-uachdar saill ìseal, tha e nas fheàrr 1 bòrd-bòrd de mhin a chur ris gus an tèid an sauce a thiugh. Bidh sinn a 'cur na slatan-feòla ann am boglach, cuiridh sinn an t-saus le balgan-buachair air a' bhàrr agus cuiridh iad san àmhainn iad. Aig 190 ceum dèanaibh airson 30 mionaid.
Bannan feòla cice le rus ann an sauce àrd
Ingredients:
- fiadhaich bho fheòil cearc - 700 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- uighean - 1 pìos;
- reò air a ghoil - 200 g;
- garlic - 1 clòbh;
- flùr - 30 g;
- ìm 73% geir - 50 g;
- uachdar saill ìosal - ¾ cupa;
- cearc brot - 1.5 cupan;
- salann;
- spìosraidh.
Ullachadh
Bidh sinn a 'cur a-steach feòil mioc cearc, ròisgte, ugh, oiseanan gearraichte, garlic, salainn agus spìosraidhean. Uill, tha a h-uile càil measgaichte agus bidh sinn a 'dèanamh bhàtaichean beaga beaga. Cruthaich iad ann am bòrd-fhrithealaidh teas gus an cuir thu dearg. Airson an sauce ann am panna eile, bidh sinn a 'blàthachadh an ola glasraich agus a' toirt seachad a 'mhin air mu 2 mionaid, a' gluasad. Thoir a-steach gu mall sa bhroth agus meudaich e. An uair sin cuir ris an uachdar agus bruich an sauce airson mu 2 mhionaid. Lìon le ar zagotovochki agus ballan-feòil chearc ann an sauce àrdach ann am bòrd-fhrithealaidh timcheall air cairteal uair a thìde. Tlachd a ghabhail air do bhiadh!