Is e pancakes air an lìonadh le iasg dearg aon de na blasadan fuar as fheàrr leotha nach urrainn dìreach bòrd dachaigh a sgeadachadh, ach tha e cuideachd gu math airidh air a bhith ann an clàr nam fèistean agus cuirmean fìor mhath. Agus, a dh'aindeoin cho mòr-chòrdte aig pàrtaidhean dìnnear, tha sìmplidh agus astar còcaireachd iongantach.
Mar a chòcaicheas tu pancagan le iasg dearg - rèis
Ingredients:
- Bainne - 0.5 liotairean;
- ola glasraich - 40 g;
- siùcair - 1 fonsa. spàin;
- uighean - 2 pìosan;
- flùr - 1,5 glainne;
- salann;
- ìm - 60 g;
- Iasg dearg ( beagan sailleadh no smocadh) - 400 g.
Ullachadh
Tha siùcair na phàirt riatanach de pancagan sam bith, chan e a-mhàin milis, ach eadhon an fheadhainn a bhios air an lìonadh le feòil no iasg. Anns na soithichean, nì an taois, a 'dòrtadh salann is siùcar, dòrtar uighean, ola glasraich agus measgachadh gu math. An uairsin cuir ris a 'bhainne, ach chan e a h-uile càil, 450 gram agus a-rithist am modh measgachaidh. Agus dìreach às deidh sin, dòrtadh a-steach am min. Bidh bainne eadar-dhealaichte eadar-dhealaichte agus mar sin faodaidh an àireamh a tha air a shònrachadh anns an liosta de stuthan a tha fìor mhath agus chan eil gu leòr. Bu chòir an taois a bhith tioram, ach chan eil e gu tur uisge, an dèidh a chòcaireachd feumaidh i fois airson co-dhiù leth uair a thìde. Bidh an taoisgean daonnan a 'fàs nas doimhne an dèidh a' chòrr, tha seo air sgàth gu bheil am flùr a 'gabhail a-steach taiseachd agus a' dèanamh an taois nas doimhne, ach aig an aon àm, bidh taois cho sgapte a 'fàs nas slaodaiche. Agus faodar an cunbhalachd atharrachadh le bhith a 'cur bainne no uisge deoch sìmplidh. Às dèidh sin, bidh iad a 'measgachadh gu math agus a' sruthadh, agus cuir cuidhteas cnapan neo-riatanach, a tha air an cruthachadh anns an deuchainn liuch eadhon leis na còcairean as fheàrr.
A-nis, eadhon ma tha teantaidh teflon agad, cuir a-steach am bian-fhrithealaidh gu litearra le tuiteam air ola glasraich agus le gille air a dhòrtadh an taois ann am meadhan a 'phras-fhiodha, tha e anns a' mheadhan, agus mar sin bidh e nas fhasa a sgaoileadh ann am bòrd-fhrithealaidh. Faodaidh tu pancagan a thionndadh mar spatula, no le forc agus làmhan, ach feumaidh seo sgil agus cùram. Chan fheum iad a bhith air an ròstadh gu staid nan cèicichean, oir feumaidh iad fhathast a bhith air an rolladh suas .
Bidh pancagan a 'suidheachadh aon air aon, a' toirt air falbh le ìm. Gearr an t-iasg a-steach gu sligean fada, cuir e air oir na pancain a tha air a fhuarachadh mar-thà agus dìreach cuir a-steach a-steach do thube, is urrainn do leannan uaine a bhith a 'cur bhrògan de dhill agus peirsil.
Rollaichean pancagan le iasg dearg agus càise
Ingredients:
- bainne - 0,5;
- ola glasraich - 40 g;
- siùcair - 1 fonsa. spàin;
- uighean - 2 pìosan;
- càise "Philadelphia" - 200 g;
- dill - ½ peansail;
- flùr - 1,5 glainne;
- salann;
- ìm - 60 g;
- iasg dearg (beagan salann no smocadh) - 300 g.
Ullachadh
Ullaich bogsaichean tana bòidheach, a bhios mar bhun-stèidh airson rolan. Gus seo a dhèanamh, feumaidh am flùr a bhith air a thoirt air falbh agus sùil a thoirt air barrachd rudan. Ann am bobhla a mheasgachadh, measgaich na h-àrainnean leac an toiseach, agus an uairsin cuir a 'mhin ris. Agus bi cinnteach gum fàg thu an còrr dhen taois, tha e bunaiteach
Nuair a bheir thu air falbh gach pancake bhon phloc, na dì-chuimhnich gun tèid thu le pìos ìm.
Am measgachadh de stuth bho iasg dearg airson pancagan, chan eil cus, ach tha fear de na daoine as measail a 'measgachadh èisg le càise uachdar. Bu chòir iasg a ghearradh gu math teann, gu follaiseach gu follaiseach, agus a 'dòrtadh gu dìreach. A-nis, nuair a tha na pancagan air a bhith a 'fuarachadh, bidh gach aon dhiubh, air uachdar iomlan aon taobh, a' sailleadh le càise, a 'crathadh le dill, agus bho shuas, leag an t-iasg agus an uair sin cuiridh e rolla gu teann. Airson biadh, gearradh iad air an sgrìob.