Thathas a 'meas gu bheil an t-sauce mushroom mar aon de na h-àiteachan as cumanta. An toiseach, tha am buachair fhèin iad air an deagh cho-cheangal le bun-stèidh fiadhaich agus tomato airson gravy, agus an dara cuid, faodaidh iad a bhith a 'cur gu mòr ri soithichean bho ghlasraich no feòil, agus air taobh sam bith.
Anlann puist bho champignons
Ingredients:
- oinnseanan - 1 pc.;
- balgan-buachair - 6-10 pìosan;
- garlic - 2 clòbh;
- broth glasraich - 2 rud;
- Thyme tioram - 1 meur;
- rosemary tioram - 1/2 cip;
- Sage drioch - 1/2 cupa;
- sauce-soy - 1 fonsa. spàin;
- bainne soith - leth-cheud bliadhna;
- flùr - 2 bhòrd. spàinean;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Anns an t-saucepan, leig dhuinn a dhol air an oinniún a tha air a ghearradh gu breagha gus an tèid e àlainn. Bidh sinn a 'cur balgan-buachair ris a' chaorach (is urrainnear siùcar buachair a dheasachadh bho bhalgan-buachair reòta) agus cuir iad a h-uile càil còmhla airson 3-5 mionaidean eile, agus às dèidh sin bidh sinn a 'cur ri na tha san siospan leis a' chearcall a 'dol tro na meadhanan agus a' cumail a 'còcaireachd airson mionaid.
Lìon balgan-buachair agus uinneanan le broth glasraich , cuir salann-soithich . Measgachadh air a 'mhin air leth le bainne soith agus dòrtaidh am fuasgladh a thig a-steach don t-sauce. Bidh mi a 'caoineadh an stew air teas ìseal airson 15 mionaid, agus an uairsin seusan e airson blas.
Rèit airson gravy bho bhalgan-buachair tioram
Tha an sauce bho bhalgan-buachair tioram na rèis airson cur ris a 'bhiadh as fheàrr leat.
Ingredients:
- Beacan geal tioram - 45 g;
- uisge blàth - 1 rud;
- ola glasraich - 2 fonsa. spàinean;
- oinnsean -1 pcs.;
- garlic - 2 clòbh;
- fìon geal tioram - 1 nì;
- uachtar searbh - 2 fonsa. spàinean;
- Rosemary ùr - 1 teaspoon;
- broth cearc - 1 nì;
- broth feòil - 1 nì;
- ìm - 1 fonsa. spàin;
- flùr - 1 làr-bhreac. spàin.
Ullachadh
Bidh fungasan air an lìonadh le uisge blàth agus fàg iad airson bogadh airson 30 mionaid. Bidh sinn a 'briseadh a-mach barrachd de losidean, ach bidh sinn a' cutadh am madagain sinn fhìn. Ann am brat-fhrithealaidh, blàthaich an ola agus cuir fion air oiseanan gearraichte agus garlic gus an tèid an donn òir. An dèidh fìon geal a chur ris agus an teas àrdachadh, cuir an lionn air falbh airson 7 mionaidean, an uairsin cuir ròmain, balgan-buachair, an dà sheòrsa broth agus uachdar. Ann an lionn anns an robh balgan-buachair làn tioram, cuir min agus meas gu leòr gus nach bi cnapan sam bith ann. Thoir an leòmhann a-steach don chlòimh agus feith gus am bi e a 'tiormachadh. Tha an t-searg le mucan-buachair agus uachdar sear air a thionndadh le ìm agus a 'frithealadh a' bhùird.
Siùcran mushroom bho champignons
Ge b 'e dè a chanas duine, is e balgan-buachair a th' anns na balgan-buachair as ruigsinniche aig an àm seo. Tha e saor agus gu math blasda, tha iad nam bunait sàr-mhath airson caochladh sàcan agus gravy, agus chan eil an reasabaidh seo ach a-mhàin. Gus am bi a 'chompanaidh eòlach oirnn faodaidh campaichean-mara a bhith nan shiitake cho cumanta, ach mura h-urrainn dhut an lorg - bidh iad a' toirt àireamh co-ionann de champignons dhaibh.
Ingredients:
- champignons - 500 g;
- leileag cearc - 500 g;
- balgan-buachair shiitake - 500 g;
- Òrd - 3 fonsa. spàinean;
- ola ollaidh - 1 làr. spàin;
- oinnseanan - 1 pc.;
- cearc broth - 1/2 st.;
- uachdar - 1 nì;
- càise le mildew - 120 g.
Ullachadh
Ìm ìm no leaghadh agus bidh sinn a 'toirt seachad nan oiseanan gearraichte gu follaiseachd. Cuir ri pìosan cearc de phileid cearc
Is fheàrr an pasgan seo le balgan-buachair agus cearc le pasta ùr breugach, no buntàta.