Ma chuir an t-sìde casg ort bho bhith a 'frithealadh shish kebab san adhar, na bi fois ro mhath! Innsidh sinn dhut ciamar a nì thu cuibhle shish san àmhainn, ann am jar àbhaisteach trì-liotair. Chan eil seo duilich idir, ach tha an fheòil gu math sùbailte agus blasta.
Reas Shashlik ann an can san àmhainn
Ingredients:
- Pud Muc - 985 g;
- bulb - 2 pìosan;
- ola ollaidh - 25 ml;
- mayonnaise - 30 ml;
- garlic - 2 clòbh;
- lusan ùra - 15 g;
- spìosraidh ;
- craiceann lemonach - gu blas;
- Smoc leam - 1 crann.
Ullachadh
Tha an fheòil air a nighe, air a thiormachadh agus air a mhilleadh ann am pìosan beaga. Chuir sinn a 'mhuc-mhara a-steach gu pannal, cuir ris an tàinn, air a ghearradh ann an leth chearcall agus measgachadh. An ath rud, cuir a 'ghaois-mhòrachd, brùth grunn thursan de dhuilleag tro na pàipearan, tilg na greens ùir air an gearradh, a' bleith a 'chlach-lemon, dòrtaidh ola ollaidh agus an ràith le spìosraidh. Bidh sinn a 'measgachadh a h-uile rud gu làmhan le làmhan agus a' marbhadh feòil airson 2 uair a thìde. Nas fhaide air adhart gu bonn a 'phoit tha sinn a' sgaoileadh beagan smùid leotha, thilg na pìosan feòla agus còmhdaichidh sinn a 'mhullach le sgàilean air a philleadh grunn thursan. Chuir sinn an obair-obrach ann an àmhainn fhuar, agus an uairsin ga theasachadh gu 195 ceum. Às deidh 20 mionaid, teas suas gu 260 ceum agus cuir a-mach shashlik airson timcheall air uair a thìde.
Shish kebab san àmhainn ann am pigeag nan skewers
Ingredients:
- Feòil muiceach - 985 g;
- bacon - 255 g;
- uisge - 105 ml;
- bulb - 2 pìosan;
- lemon - 25 g;
- spìosraidh.
Ullachadh
Bidh sinn a 'gearradh na feòla gu bhith na pìosan, ga chur a-steach do mhias domhainn, seusan e le spìosraidh, dòrtar sùgh bho lemon agus cuiridh e na h-oiseanan dheth, fàinneachan gearraichte. An uairsin cuir beagan uisge ris, cuiribh am feòil agus a 'marinate airson 45 mionaid. Gun a bhith a 'call ùine, gearraich am bacag a-steach do phìosan, agus an uairsin sreang e, a' gluasad le slisnichean feòla, air na skewers. Aig bonn a 'phoit tha sinn a' sgaoileadh an tàinn a tha air fhàgail an dèidh a bhith a 'marcadh agus a' cur na h-obraichean le shish kebab. Bàrr le sgàilean agus cuir an dealbhadh ann an àmhainn fhuar. An uairsin tionndaidh air an teas aig 200 ceum agus bruich a 'chobab shish airson 65 mionaidean gus am bruich thu.
Cearc shish kebab ann an can san àmhainn
Ingredients:
- leileag cearc - 505 g;
- mayonnaise - a 'blasad;
- garlic - 3 clòbh;
- spìosraidh.
Ullachadh
Feòil air a ghearradh le feòil, saillte, air a bhriseadh tron chlòimh chlòiteach air a chòmhdach agus air a sgeadachadh le mayonnaise. Dèan meas gu leòr air a h-uile càil agus leig leis a 'chicken marinate fad 45 mionaid. An uairsin cuiridh sinn a h-uile càil air buidsichean camban agus cuiridh sinn an fheòil ann am bian-fhrithidh tioram gus am bi iad donn. A-nis gabhaibh jar tioram 3-liotair, cuir na bataichean le feòil gu h-ìseal, cuir a 'mhullach air an amhaich le sgàil agus cuir an dealbhadh ann an àmhainn fhuar. An uairsin bidh sinn ga solais, bidh sinn a 'stèidheachadh 170 ceum an toiseach, agus an dèidh 15 mionaidean bidh sinn ga àrdachadh gu 200 ceum agus a' còcaireachd an shish kebab gu dath ruadh.
Shish kebab ann an àmhainn òir ann am jar
Ingredients:
- muiceann (cuibhreann) - 415 g;
- oinniún - 155 g;
- spìosraidh;
- Bagag air a smocadh - 145 g;
- Thyme tioram - 1 teaspoon;
- currac dearg - 25 g;
- lusan susbainteach;
- dubh-dubh - 20 g;
- uisge - 55 ml.
Airson marinade:
- uachtar searbh - 155 ml;
- mustard - 2 teaspoons;
- paprika talmhainn - pinch;
- garlic - 2 clòbh;
- Coriander talmhainn - pinch;
- sùgh pomgranate - 105 ml;
- talamh ginger - gu blas;
- sùgh lemon - 1 teaspoon;
- spìosraidh.
Ullachadh
Bidh feòil ga phròiseas, air a ghearradh ann an earrannan beaga, air a thional le spìosraidh agus air a chraobh-sgaoileadh le luibhean aodach. Airson marinade, bidh sinn a 'measgachadh mongard, uidheam, bidh sinn a' sgoltadh tro chlòimh garlic, cuiridh sinn pomegranate agus sùgh lemon, bidh sinn a 'tilgeil a h-uile spìosraidh. Bidh sinn a 'lùghdachadh na pìosan de mhuc-fheòil, ga mheasgachadh, ga dhaingneachadh bho shuas
Bidh brùbagan air an glanadh agus air an sgoltadh ann am fàinneachan mòra. Briseag smocte air a ghearradh ann am pìosan mòra. Air skewers, a-rithist, chuir sinn fàinneachan oisean agus pìosan de mhuc-mhara. Aig a 'cheann thall, bidh sinn a' pìosadh pìos brisgaid. Aig bonn cù jar trì-liot ghlan bidh sinn a 'tilgeil craiceagan agus dearcan-dubha. Thoir an t-uisge, cuir a-mach na smewers le feòil agus còmhdaich am muileann le sgiath. Chuir sinn an togail air bile bèice agus chuir sinn e gu oigheann fuar. An uairsin tionndaidh air 220 ceum agus bruich a 'chabab shish airson timcheall air uair a thìde.