Squids in Korean - biadh snog, a ghabhas a chumail gu sàbhailte anns a 'chlàr-bìdh san fhèis, agus anns a' bhiadh làitheil, ag atharrachadh a 'chlàr-latha làitheil. A bharrachd air blas sàr-mhath, tha luach mòr beathachaidh aig an ìseal a bharrachd air susbaint ìosal calorie.
Ciamar a chòcaicheas tu squid ann an Korean?
Tha sgùbanan pòlach ann an Coirèanais gan ullachadh bho chonnaichean gu h-iomchaidh air an goil, a tha air an gearradh agus air an cur ri chèile le marinade.
- Tha a 'chiad toradh reòta air a dhìteadh, air a thionndadh le uisge goileach agus air a ghlanadh de fhilmichean agus bhreac-bhreac.
- Cuir a 'chrosabas ann an uisge a ghoil airson 30 diogan, agus cuir às le fuaim.
- Fàinneagan slice squid no connlach.
- Ullaich am marinade, stèidhichte air na molaidhean a th 'aig an rèis a chaidh a thaghadh. Lìon le sgudal is cuir sìos airson grunn uairean a thìde gus a lìonadh.
An sgudal as sìmplidh ann an Coirèanais
Tha Squid ann an Coirèanais na reasabaidh nach eil feumach air mòran ùine agus lùth bho mhnathan-taighe, ach aig an aon àm tha blas fìor mhath ann ma tha e air a dhèanamh ceart leis na cuibhreannan de roinnean-taghaidh a thathar a 'moladh airson na marinade agus an stuth bunaiteach. Mura h-eil fìon-lèigh seallain-ubhal, faodaidh fìon geal a bhith air a h-àite.
Ingredients:
- squid - 1.5 kg;
- ola glasraich, soitheach soith agus fìon-bhreiceann leann-ubhal - 1 làr. spàin;
- sesame - 1 fonsa. spàin;
- garlic - 3 fiaclan;
- salainn, coriander, piobar agus siùcair - 1 teaspoon.
Ullachadh
- Ullaich agus gearraich an sgudal.
- Ann am bian-fhrithealaidh tioram, tioram agus fiodha.
- Thoir ola, soi soighe, fìonag, cuir garlic, salainn le siùcar, coriander agus piobar.
- Rèitich le biadh mara teth marinade.
- Fàg an sgudal ann am marinade ann an Corea airson 2 uair a thìde, agus gu h-ealanta air an oidhche.
Tha e bho squid ann an Coirèanais - reas
Tha snack bho squid ann an Korean, air a bruich leis na molaidhean a leanas, a 'nochdadh mar spiorad agus soilleir airson blas. Tha an t-òran anns a 'chùis seo air a dhèanamh suas le oinniún, a tha a' toirt blasad geur agus tlachdmhor don mhias. Faodaidh tu clachan-sgith iomlan a chleachdadh, a bharrachd air gearraidhean ùra reòta.
Ingredients:
- squid - 1 cg;
- ola glasraich - 100 ml;
- sauce-soy, ubhal-sealaidh fìgear agus siùcair - 1 fonsa. spàin;
- sesame, coriander, paprika, piobar - 1 teaspoon;
- garlic - 5 fiaclan;
- oinnsean - 1 pìos;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
- Ullaich an squid, gearradh iad le connlach, cuir uinneagan.
- Fry sesame, cuir ris na h-earrainnean a tha air fhàgail airson na marinade, teas le gluasad, ach na boil.
- Toirmeasg air marinade gu oisean-mara le sluaghan, measgachadh.
- Fàg e bhon squid ann an Coirèiseach airson co-dhiù 2 uair a thìde.
Squid spicy ann an Coirèanais - reasabaidh
Bu toil le luchd-tòiseachaidh luchd-tòiseachaidh teann an sgudal biorach ann an Coirèanais, ma chogas tu e le bhith a 'cur cuibhreann de chìsean ùra chili air an talamh. Faodar an ìre de gheur-iomadachd atharrachadh le bhith a 'dèanamh eadar-dhealachadh air meud an ionaid. Ma bha tìde ann an clais nuair a chaidh soilleireachd a dhèanamh ann an uisge teth, cha ghabh iad a ghoil a bharrachd.
Ingredients:
- squid - 1.5 kg;
- ola glasraich - 100 ml;
- Aodach apal fìgear - 1 làr. spàin;
- sesame - 2 fonsa. spàinean;
- salainn, coriander, siùcair, piobar dubh - 1 teaspoon;
- garlic - 6 fiaclan;
- chile na talmhainn - 1-2 chup.
Ullachadh
- Ullaich agus gearraich an sgudal.
- Fry sesame, cuir ola agus stuth eile, blàth suas.
- Toirmeasg measgachadh de squid.
- Fàg an geàrr-sgiobalta ann an seòrsach na mara airson 4 uairean a thìde.
Ciamar a chòcaicheas tu teantaichean squid ann an Korean?
Ma tha e comasach teantaichean sgadain a bhith ann, an uairsin faodaidh tu bian-bìdh co-sheòrsach cho cugallach a chòcaireachd, a 'cleachdadh nam molaidhean bhon reasabaidh a leanas. Anns a 'chùis seo, feumaidh tu cumail ri modh beagan eadar-dhealaichte airson an toradh bunaiteach ullachadh, ach bidh an toradh gun teagamh sam bith a' còmhdach a h-uile cosgais obrach.
Ingredients:
- teantaichean sgadain - 1 cg;
- oinnsean - 1 pìos;
- ola glasraich - 70 ml;
- fìonag 9% - 1 teaspoon;
- sesame - 1 fonsa. spàin;
- sauce-soy - 1 fonsa. spàin;
- garlic - 2-3 fiaclan;
- piobair dearg, dubh, salainn - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
- Thèid gach tentacle a thoirt air falbh le fiolm dorcha stèidhichte air aon taobh agus an taobh eile.
- Cuir an toradh ann an soitheach freagarrach, dòrtadh uisge fòghail, measgachadh airson 2 mhionaid, an uair sin dòrtaidh uisge blàth agus dòrtaich e ann am fuachd.
- Cuir an làmh le do làmhan, a 'gluasad mar gum biodh thu a' nighe aodach le làimh.
- Nigh na teantaichean agus cuir a-rithist am baidhc le uisge teth, fuar agus "nighe" 2 barrachd thursan.
- Cuir cearcall fiodha ann an ola, cuir siosame agus na h-àrainnean eile, blàth agus sgapte gu teantaichean.
- A 'toirt a-mach teantaichean squid ann an Coirèiseach ann am marinade airson 3-4 uairean.
Squid ann an coirèine le carran
Sgùid mì-chàilear agus beul ann an stoidhle Coirèiseach le carran. Tha glasraich air a ghlanadh air a ghlanadh ro-làimh agus air a bhleith le greit sònraichte le connlach fada. Airson blas nas bòidheach, tha maise a 'gharanach air a sailleadh, air a chuartachadh le làmhan, le cead seasamh airson 30 mionaid, agus an uairsin leudaich sùgh.
Ingredients:
- squid - 1 cg;
- carrots - 4 pcs.;
- ola glasraich - 70 ml;
- soitheach soidh, ubhal seicear fìon-bhiorach, sesame agus siùcair - 1 fonsa. spàin;
- coriander, paprika, piobar - 1 cupa a h-uile duine;
- garlic - 5 fiaclan;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
- Ullaich squid agus carrots.
- Fry sesame, cuir ris na h-earrainnean a tha air fhàgail, blàth suas, ach na cuir am measgachadh teth a ghoil agus a dhòrtadh a-steach don bhiadh.
- Fàg sgudan agus curanan ann an Korean airson beagan uairean a thìde.
Squid ann an coirèine le glasraich
Ullaich squid ann an coirèine le oiseanan, piobar Bulgàiria agus curranan agus faodaidh iad a bhith ann am pannal gun fheum air pioladh fada. Anns a 'chùis seo, feumar clachan a ghlanadh agus a ghearradh às ùr, gun a bhith a' goil ro mhath. Faodar na cuibhreannan de na pàirtean a atharrachadh a rèir an roghainn fhèin.
Ingredients:
- squid - 0.5 kg;
- Pàipearan milis is teth Bhulgàra - 1 pc.;
- curran agus uinneanan - 1 pc.;
- ola glasraich - 40 ml;
- ola sesame - 1 fonsa. spàin;
- soitheach soith agus uisge - 50 ml gach fear;
- greim tomato - 2 fonsa. spàinean;
- garlic - 2 fhiaclan;
- siùcar donn - 1 teaspoon.
Ullachadh
- Anns an ola wok, glasraich agus sesame air an teasachadh.
- Cuir a-rithist an uairsin le eadar-theangachadh de 2 mhionaid de phupair milis, muranan, oinnnein, chili agus garlic.
- Cuir ris a 'pasta, an soy soy, siùcar, uisge, stew airson 10 mionaidean.
- Dèan sgiobagan lain, còcaireachd airson 2 mhionaid, cuir às an teas.
Squid ann an coirèine le saucean soith
Bidh sgùid marinated , reasair ann an Corea a thèid a thaisbeanadh an ath rud, a 'faighinn blas sònraichte bho thaobh an ear le bhith a' cleachdadh cuid iongantach de shiùbhraidh soith. Ma tha thu ag iarraidh, faodar beag-bheag bheag de dhuilleag geansaichte a dhèanamh ris a 'mheasgachadh picil airson piquancy.
Ingredients:
- squid - 1 cg;
- curran - 3 pìosan;
- oinnsean - 2 pìos;
- ola glasraich - 120 ml;
- sauce soith - 200 ml;
- Spìosraidh coirceach airson salad - 1-2 crann.
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
- Ullaich an squid, gearradh.
- Carraidean grind, cuir salainn a-steach, fàg airson 30 mionaid.
- Ceangail carragan gun leth-chearc sùch, sguab agus cearcall, cuir sàs soith, ìm, spìosraidh, measgachadh.
- Às deidh 12-16 uairean a thìde, faodar squid ann an Korean a thaisbeanadh.
Rèit airson squid ann an Coirèanais le fionnag ris
Tha ullachadh sgudan ann an Coirèine a rèir na reasaba a leanas a 'gabhail a-steach cleachdadh fìonag ris, a bheir seachad bìdh bòidheach agus blas tùsail. Faodar an co-sheirm laconic a thathar a 'moladh de marinade a leudachadh le bhith a' cur stuadhan Coirèiseach no dìreach coriander talamh.
Ingredients:
- squid - 1.5 kg;
- ola glasraich - 30 ml;
- soitheach soith, fìonag rios - 1 làr. spàin;
- sesame - 1 fonsa. spàin;
- garlic - 3 fiaclan;
- salann, piobar agus siùcair - airson 1 cip no airson blas.
Ullachadh
- Ullaich agus gearraich an sgudal.
- Sèamag tioram agus donn.
- Cuir ìm, soitheach soy, garlic, fìonag agus cuiridhean eile, blàth, dòrtadh a-steach don sgùid.
- Fàg an sgudal ann an Coirèiseach anns an fhrigeire airson 4 uairean.
Sgùid làn ann an coirèanais
Faodar sgùidear bòidheach ann an Coirèanais, air a bruich gu tur le lìonan de churanan agus rus piocaideach, a thoirt seachad le sòbh soith no cuirp spìosrach eile dhut. Thathar a 'cur ri chèile an lìonadh ri chèile le balgan-buachair friochte. A bharrachd air an sin, airson dreach nas sàsaiche fhaighinn, faodaidh tu uighean bruite a chur ris an lìonadh.
Ingredients:
- squid - 3-4 pìosan;
- caranan ann an Coirèanais - 250 g;
- reò bruite - 1,5-2 cupan;
- ola glasraich - 50 ml;
- salann, piobar, coriander, spìosraidh;
- soitheach soith airson a bhith a 'frithealadh.
Ullachadh
- Bidh clachan de chaorach air an glanadh, air an leigeil sìos airson mionaid ann an uisge goileach.
- Dèan carranan còinneach agus ròisg bruich, cuir salainn, spìosraidh, coriander gu blas.
- Lìon a 'chairbh le sgùid, cuir thu le dotair-fhiaclan agus cuir fiod ann an ola airson mionaid air gach taobh.
Brògan frith ann an Coirèine - reasabaidhean
Chan urrainn a-mhàin sgiob friogaid a tha glic ann an Coirèanais a bhith na bidhe snog neo-eisimeileach, ach cuideachd a bharrachd air garnish de ris. Anns a 'chùis seo, tha squids air an sgioblachadh còmhla ri pàirtean na marinade agus chan fheum iad làimhseachadh tòiseachaidh. An àite fìon geal, faodaidh tu fìonag ruis a chuir ri blas.
Ingredients:
- squid - 700 g;
- carrots - 1-2 pìosan;
- oinnsean - 1 pìos;
- garlic - 5 fiaclan;
- piobar chili - 1 pc.;
- fìon tioram geal - 30 ml;
- ola sesame - 20 ml;
- salann, piobar, coriander, saise-soith.
Ullachadh
- Gabh srògan squid ùra, measgachadh le caranan, uinneanan, cileag agus garlic.
- Cuir ris na h-earrainnean a tha air fhàgail den mharinade, fàg airson 2 uair a thìde.
- Leudaich an t-uabhas air pras-fhiodha teth agus cuir fionn gus am bi an taiseachd a 'fuadachadh.
Tempura bho squid ann an Coirèine - reasabaidh
Tha Tempura bho squid ann an Coirèine na bhiadh bòidheach bòidheach le sauce-soy no measgachadh de 100 ml de ola-ola, pìos de shalainn mara agus trì clòran de dhuilleag, a 'cnipeadh na h-innealan ann an inneal-bogsa. Tha e cudromach an crann-frithealaidh a chòcaireachd sa bhad mus tèid leigheas teas a dhèanamh.
Ingredients:
- squid - 500 g;
- Salt, piobar, coriander, sùgh lemonan - gus blas a dhèanamh;
- uisge smùid mhèinnearach - 300 ml;
- buileagan - 2-3 pìosan;
- deigh - 10-15 ciùban;
- flùr;
- ola glasraich - 1 liotar.
Ullachadh
- Bidh squids air an glanadh, air an gearradh ann am fàinneachan, saillte, peppered, blas le coriander agus sùgh lemon, a 'fàgail airson uair a thìde.
- Bidh lugaichean agus uisge measgaichte, deigh agus flùr air an cur ri chèile, bidh iad air an measgachadh gu luath gus am bi an taois barrachd taise nas doimhne na air na freagairtean.
- Dèan tionndadh air fàinneagan de squid, cuir fiodha ann an ola teth, sgapte air napccain.