Taratushki - lusan nòtailean bhon taois, air an sgrìobadh ann an ola lusan. Tha an t-adhbhar sìmplidh seo air a dheasachadh ann an cùis mionaidean, agus mar sin tha mòran air a mheas agus meas mòr air. Anns na reasabaidhean, beachdaichidh sinn an uairsin air na h-atharrachaidhean anns a 'bhalgan-buachair le bhith a' cur a 'chufir a-steach dhan taois gus an t-òrdugh crìochnaichte a dhèanamh nas eireachdail, nas cruaidhe agus nas bòidheach.
An t-oideas airson muis-bhuinn air kefir
Ingredients:
- kefir fatty - 370 ml;
- flùr - 475 g;
- uighean circe mòr - 3 pcs. ;
- siùcair - 60 g;
- soda - 3 ml;
- ghee - 30 ml.
Ullachadh
Gus an Taratushki a thoirt gu fìor iongantach, bu chòir am min airson a bhith làn de ocsaidean. Gus seo a dhèanamh, tha e air a thoirt tro chriathar agus air a mheasgachadh le soda. Airson bonn laighe na h-ugh, bualadh e le siùcar agus cuiridh e gee. Bidh sinn a 'dòrtadh na h-uighean a' dòrtadh, a 'measgachadh gu math agus a' cur a h-uile lionn ris a 'mhin. Mar thoradh air seo, bu chòir taos aotrom agus beagan greim a thighinn a-mach, a bu chòir a chur ann am bobhla domhainn le uchd agus air a chòmhdach le fiolm. Half uair an dèidh sin, tha an taois air a sgaoileadh air bòrd bùird agus air a rolladh suas gu tighead ceudameatair. Tha an taois air a ghearradh ann an stiallacha farsaing, ann am meadhan gach gearraidh sinn tuill dhìreach agus leig sinn tro aon de na h-oirean. Chan eil seo riatanach, gu dearbh, chan eil blas a leithid de dhòigh-obrach cuideachd a 'toirt buaidh air. Às deidh na tarats a bhith air an cruthachadh, tha e fhathast a 'fàgail ach iad gan fhrithealadh san fhigheadair domhainn no dìreach donn ann am pann ann an tòrr ola glasraich.
Chocolate Tarakushki - reasabaidh
Ingredients:
- kefir - 250 ml;
- Cearc ugh (mòr) - 1 pìos;
- siùcar gràinte - 45 g;
- cocoa pùdar 30 g;
- flùr - 220 g;
- soda - 3 g;
- salann - 3 g.
Ullachadh
Gus am bi am batter a 'fàs bog, co-sheòrsach agus gun cnapan, bidh sinn a' sgoltadh a 'mhin, cuiridh sinn ris cuideachd an pùdar cocoa sifted, agus còmhla riutha an soda agus salann. Bidh uighean a 'bualadh le siùcar agus a' cur iogurt. Le bhith a 'cleachdadh inneal-inneal, cuir a-steach an iogart, a' dòrtadh measgachadh fliuch gu grad. Tha an taois ghlasach deiseil air a chòmhdach le fiolm agus air fhàgail airson leth uair a thìde anns an fhionnar, gus am bi glùtan flùir lag, agus an taois an dèidh an fhrithidh a bhith fiadhaich agus aotrom, agus nuair a thòisicheas e, chan eil e glic ris na làmhan.
Nuair a bhios an taoid teòclaid freagarrach, bidh iad a 'crathadh a' bhùird agus a 'prìne giuthais le flùr gu sìmplidh, a' sgaoileadh a-mach an taois agus a sgaoileadh gu tighead ceudameatair. Cuir an stratum a-steach gu ceart-cheàrnaich, ann am meadhan gach aon dhiubh a nì sinn toll agus cuiridh sinn aon de na h-oirean a-steach dha. Mucan-buachair fhillte ann an ola teth, air an tiormachadh air tuàllan pàipeir, agus an uairsin a 'frithealadh, air a chrathadh le siùcar pùdar, uisge le siop, mil no slat. Na dì-chuimhnich cupa tì, cofaidh no bainne fuar.
Ciamar a bhios tu a 'deasachadh balgan-buachair ann a bhith a' kefir san àmhainn?
Coltach ris a 'mhòr-chuid de na reasabaidhean airson siùcairean a tha fios againn bho leanabas, tha e duilich a bhith a' cleachdadh an rèis airson tarats feumail ann an dòigh sam bith, ach faodaidh cuid de na cuideaman carboihiod a bhith air an lùghdachadh le bunan bèicearachd, an àite a bhith gan ròstadh, chan eil e doirbh idir.
Ingredients:
- kefir - 248 ml;
- ugh cice (mòr) - 1 pìos;
- siùcair vanilla - 2.5 g;
- siùcar grànte - 80 g;
- Flùr cruithneachd - 210 g;
- soda - 4 g.
Ullachadh
Bidh sinn a 'tòiseachadh le bhith a' deasachadh pàirt salach den deuchainn againn. Gus seo a dhèanamh, bualadh air an ugh le siùcair, geal, cuir beagan vanilla agus cuir dòrt air dòrtair.
Bidh bainne a 'dòrtadh a-steach do bhobhla air leth, cuir soda thuige, measgachadh agus dòrtadh measgachadh de fhighear. Bidh sinn a 'gluasaid an taois ghlasach, a' cur an dà chuid an dà chuid, còmhdaich e agus fàg sinn e airson 15 mionaidean. An ceann greis, cuir a-mach an taois gu tighead ceudameatair, ga ghearradh ann an dòigh ghoireasach sam bith agus sgapaidh e air pìos a tha air a dhèanamh gu math. Le cuideachadh bho bhruis chìsean, bidh sinn a 'còmhdach le ola glasraich agus an taratki iad fhèin. Cuiridh sinn an tlachd anns an àmhainn le teòthachd 180 ° C agus bidh sinn a 'feitheamh ris na tarats a bhith ag èirigh agus a bhith a' faighinn tint òir dhonn.