Gus a bhith mothachail air na buannachdan a th 'aig biadh nàiseanta Korea, chan fheum thu a dhol gu taigh-bìdh no a bhith a' ceannach biadh blasda air a 'mhargaid. Faodar gourmets delicious, saladan àlainn à Korea a bhith air am bruich aig an taigh gu furasta.
Ciamar a nì thu salad àirneis?
A bhith mothachail air rùintean saladan Korean, agus a bhith air ar maoineachadh le reasabaidhean dearbhach, bidh e comasach na h-adhbharan a thoirt gu buil, agus, mar a nochd e nas tràithe, chan urrainn dha eòlaichean ciùin a bhith eòlach air.
- Faodaidh stuth a 'mhias a bhith mar ghlasraich, measan agus balgan-buachair, agus feòil, iasg, biadh mara.
- Tha na stuthan a dh 'fheumas leigheas teas air an còcaireachd an toiseach no air an sgrìobadh ann an ola, an uair sin còmhla ris na h-earrainnean a tha air fhàgail agus aodach.
- Faodar ath-chonnadh ullachadh airson saladan saoraidh le làmhan fhèin a bhith freagarrach airson roghainnean fa leth. Faodar a dhèanamh nas lugha no nas giorra, a 'gabhail a-steach an ìre de phiobair teth anns an ribe.
- Tha spìosraidhean airson saladan coitcheann a 'gabhail a-steach coriander talmhainn agus piobar ruadh. Mar a bhios co-phàirtean a bharrachd a 'cleachdadh luibhean tioram breagha, garlic tioram no ùr, ginger, turmeric, spìosraidhean eile.
Salad Coirianach Kimchi - reasabaidh
Anns an dreach fhìor, tha salad Korean Kimchi air a dhèanamh à cab Peking ùr, gu tric le glasraich eile a chur ris. Gus an reasaidh a choileanadh, tha e cudromach an piobar jalapeno ceart a lorg: bu chòir dha a bhith meadhanach geur, 5-7 cm a dh 'fhaid. Ma tha feum air, faodaidh podaichean ùra a bhith air an cur an àite le suaicheantas tiormaichte.
Ingredients:
- A 'buain càil - 1,5 kg;
- daikon - 1 pìos;
- garlic - 6-7 fiaclan;
- jalapeno - 7-8 pìosan;
- ginger - 20 g;
- salainn - ¼ cupan;
- uinneag uaine, salann èisg agus siùcair.
Ullachadh
- Tha caban air a ghearradh ann an sgoltagan mòra, air a chuairteachadh le salainn, air a dhòrtadh a-steach do uisge agus air fhàgail airson 12 uair a thìde.
- Nigh am glasraich, cead a thoirt air falbh.
- Ann am bogsa-inneal, thoir air falbh an eòrna, jalapeño, ginger, a dhòrtadh an t-sauce thairis air a 'chàl.
- Cuir ris na h-oiseanan geal daikon.
- Rèitich an salad airson blas le siùcair, sàsa èisg, measgachadh agus gluasad gu canaichean.
- Coltach ris a h-uile salad Korean, feumaidh Kimchi impregnation: 3-5 latha anns an fhuachd gu leòr airson a 'mhias gus na feartan riatanach fhaighinn.
Salad buntàta Korean
Faodar saladan coineach, aig a bheil reasabaidhean tùsail agus neo-àbhaisteach, a bhith air an ullachadh bho na h-earrainnean as annasaiche. Anns a 'chùis seo, is e buntàta a th' anns a 'phàirt bhunasach. Gus an toradh a tha thu ag iarraidh fhaighinn, tha e cudromach gun a bhith a 'cuairteachadh sreathan buntàta agus tagh diofar seòrsa a tha doirbh a ghoil.
Ingredients:
- buntàta - 1 cg;
- garlic - 2-3 fiaclan;
- soitheach soith - 1-2 tast. spàinean;
- salann - 0.5 fèill. spàinean;
- sgrathan de phupar ruadh - 1 làr. spàin;
- agino-moto-pinch;
- ola - 80 ml.
Ullachadh
- Tha buntàta air a leagail air a ghràladh air grater saoraidh.
- Nigh na sgioban bhon stalc agus bruich airson 5 mionaidean.
- Tilgeil a 'mhòr-chuid ann an còmhdach, losgadh le uisge fuar, fàg air a dhruim.
- Cuir salann, garlic, saigheas soi, seusanachadh, calccachadh le piobar ruadh ann an ola sgile, stir.
Salad Coirèiseach le cearc
Tha saladan feòil coitcheann air a bhith mòr-chòrdte agus faodar an ullachadh an dà chuid bho mhuc-mhara chridhe, agus bho chice biadh. Bidh am pròiseas a bhith a 'dèanamh bhrogaichean nas sìmplidhe air na tha ri fhaighinn de chòcaireachd ro-bruich no air a cheannach ann an cruth deiseagan ann an Korean. Faodar an stuth a dhèanamh gun càise is uighean, ach le oiseanan.
Ingredients:
- caranan ann an Korean - 400 g;
- leileag cearc - 350 g;
- uighean - 4 pìosan;
- càise agus maonaiseas - 200 g;
- salann, piobar, luibhean.
Ullachadh
- Boil uighean agus fillets, gearradh a-steach do stiallan.
- Rub an càise.
- Cuir na h-innealan ann an sreathan, a 'blasad gach fear le maonaiseas, no ga mheasgachadh còmhla.
- Freastal air salad coirceach le feòil , sgeadachadh le uainean.
Salad Coirèiseach le balgan-buachair
Bidh saladan koreaidh Sharp le balgan - buachair gu tric air an deasachadh bho shitake ùr no tioram. Ach, mura h-eil gin ann, faodaidh tu champignons no balgan-buachair sam bith eile a ghabhail, gan ullachadh ceart ro làimh agus a 'goil gus an cuir thu salann. Tha an t-òrdan ullaichte a 'dol cas airson grunn uairean a thìde.
Ingredients:
- balgan-buachair - 500 g;
- carrots - 2 pìosan;
- oinnsean - 1 pìos;
- garlic - 2-3 fiaclan;
- siùcair agus fìon-bhìon - 1 teaspoon;
- ola agus coirèine - 1 làr. spàin;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Beataichean boil, a 'ceadachadh dragh.
- Carran grèine, measgachadh le oiseanan, garlic, balgan-buachair.
- Cuir seusanachadh, ola, salann, piobar agus fìon-lios ris.
- Coltach ris a h-uile salad Korean, fàg am biadh airson greis anns an fhrigeire airson a bhith a 'tilleadh.
Salad coirceach de bhiadh mara
An ath reas airson luchd-leantainn biadh mara. Tha salad coireach le squid air ullachadh gu sìmplidh, ach tha e coltach gu bheil e iongantach gu blas agus gu math maothachail. Airson euslaintich, faodaidh tu a bhith a 'toirt biadh mara (sgudan, feusgain no biodagan) no gan goil gus am bi iad air am bruich, air an cumail ann an uisge a ghoil airson grunn mhionaidean.
Ingredients:
- squid - 400 g;
- carrots ann an Coirèanais - 450 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- garlic - 3-4 fiaclan;
- sauce soith - 3 fonsa. spàinean;
- Seasoning coirèine - 1,5-2 cup.
- fìonag agus siùcar - 1 teaspoon;
- ola agus salainn.
Ullachadh
- Tha straw squid air a chur còmhla ann am bobhla le oiseanan, muranan, garllan.
- Cuir salann soith, seasgachadh, salann, siùcar, fìonag agus ìm.
- Fàg am biadh airson a bhith a 'filleadh san fhrigeradair airson dhà uair a thìde.
Salad ciùranach agus feòil-mhara
Tha tàilleas neo-mhì-ghnàthach air adhbhrachadh le salad àirneis le cucumbers agus feòil an dèidh blasad. Tha an cothlamachadh de charaidean feòil ròsta le slisnean glasraich crispy ann an tilgeil spìosrach pincant a 'cruthachadh fìor dheagh eisimpleir de chladach, agus faodaidh tu na feartan a th' agad a bhith ann le bhith a 'leantainn an reasain.
Ingredients:
- mairteoil - 450 g;
- cucumber - 2-3 pìosan;
- oinniún, piobar Bulgarian - 1 pc.;
- garlic - 2-3 fiaclan;
- siùbh soi agus ìm - 4 fàrdan gach fear. spàinean;
- piobar dearg, coriander, salann - 1 teaspoon gach fear;
- fìonag - 2 bhòrd. spàinean;
- siùcair - ½ cupa.
Ullachadh
- Chaidh cucumbers a dhealbhadh le brusochkami, podsalivayut agus dh'fhàg iad airson 20 mionaid.
- Tha sùgh air a ghearradh le sloinneadh, garlic, tiogaidean, fìonag agus siùcar.
- Feuch an fheòil a th 'air a ghearradh gu h-ìosal anns an ola gu blush.
- Cuir leth-chearcaill de na h-uinneanan, an soy saighe agus cuir na stuthan airson 2-3 mionaidean eile, a 'gluasad, a' gluasad gu cucumbers.
- Tha sreathan de phupair Bulgarian ann.
- Cruthaich an leitis, leig leam briseadh.
Salad coirianach Chap cha
Bidh e furasta a dheasachadh agus gu mì-mhodhail bidh salad àlainn Coireach le cucumbers agus càl a 'càradh biadh ministeil sam bith no a bhith air aon de na blasan aotrom soilleir anns a' chlàr-taice fèille. Cha toir na notaichean blas blasach ùr agus coltas brèagha fàgail eadhon eadhon eadhon a tha a 'bualadh agus a' cur an cèill.
Ingredients:
- caban - 0,5 kg;
- cucarra, curran agus piobar-cloiche dearg - 1 pc.;
- ola agus fìonag-ubhal - 3 fonsa. spàinean;
- garlic - 2-3 fiaclan;
- piobar dearg, coriander, salann - 0.5 cuibhreannan gach fear;
- siùcar - 1 teaspoon;
- greens.
Ullachadh
- Biodh càl, piobair agus cucumbers, a 'bleith carran.
- Cuir na glasraich còmhla ann am bobhla, cuir ris na greens.
- Cuir an ola, fìonag, coriander, piobar, salann, siùcair agus garlic, ràithe le measgachadh de leit còmhla, a 'measgachadh agus fàgail airson 2 uair a thìde anns an fhuar.
Saladan Geamhraidh a 'Gheamhraidh
Anns an ràith pailteas de lusan ùra, tha reasabaidhean gu h-àraidh buntainneach, a 'toirt cothrom dhut saladan Corea a dheasachadh airson a' gheamhraidh. Anns an fhuachd, tha feum air a leithid de bhiaran geur bòidheach, a 'cur gu foirmeil ris na cumaidhean feòil de dh'fheòil no de chladaichean, agus ag ullachadh gu furasta agus gu sìmplidh.
- Bidh biadh air an ullachadh bho ubgplant, courgettes, tomatoes, càl agus glasraich eile.
- Is dòcha gum bi na h-earrannan glasraich air an gearradh ann an stiallan, ciùban no ciùban mòra.
- Tha na h-àrainnean air an cur ri chèile le measgachadh marinade de shalainn, siùcair, fìonag le garlic agus spìosraidhean Còinneach, a 'fàgail airson grunn uairean a thìde gus an toirt seachad.
- Bidh salad geamhraidh sa Chòrnach air an cur sìos air canaichean, air an stèidheachadh agus air a sealadh.
Slat megplant Korean airson a 'gheamhraidh
Is e salad de chnàthanan aon de na dreachan as coitianta de bhileagan Korean. Tha a blas blasail iongantach còmhla ri comharran mathasach fìor mhath air cridhe iomadh bean-taighe agus luchd-cleachdaidh a bhuannachadh o chionn fhada ann an iomadh pàirt den t-saoghal. Faodar gorm a ghearradh an àite a bhith a 'còcaireachd gus am bi thu a' bleith air ola.
Ingredients:
- eggplant - 2 kg;
- oiseanan, muranan - 1 cileagram an urra;
- Piobar Bulgarra - 0,5 kg;
- garlic - 2 cinn;
- siùcair - 50 g;
- coriander agus piobar - 40 g gach fear;
- salann - 30 g;
- ola - 400 ml;
- fìonag an apill - 350 ml.
Ullachadh
- Carran gràinealachd, dòrtadh uisge fòghail, fàg gu fuaraich, an uairsin dragh agus sgoltadh.
- Bidh eggplant air a ghearradh ann am pìosan beaga, boil airson 3 mionaidean, cuir a-mach, cuir ri muranan.
- An sin cuideachd, cuir piobar, oinniún, garlic, na h-earrainnean a tha air fhàgail bhon liosta, fàg airson uair a thìde.
- Cuir salad Korean air ais bho na boireannaich air na bancaichean, cuir an stòras air falbh airson 25 mionaid, corc.
Salad coirianach bho courgettes airson a 'gheamhraidh
Chan eil e nas lugha a 'tàladh mar a tha ea' comharradh salad Korean bho courgettes, a ghabhas ullachadh, stèidhichte air molaidhean bhon reasabaidh a leanas. Anns a 'chùis seo, tha an glasraich, a rèir dè ìre inbheachd, air a chleachdadh gu h-iomlan no ann am foirm air a ghlanadh agus air a ghlanadh. Faodaidh gearradh a bhith air a ghearradh le leacan, leacan no leacan tana.
Ingredients:
- zucchini - 2 cg;
- uinneanan, muranan, pupairean Bulgàiria - 0.5 cileagram an urra;
- garlic - 2 cinn;
- siùcair agus ola - 1 glainne;
- ràithearachd Coirèiseach - 1-2 tbsp. spàinean;
- salann - 50 g;
- fìonag - 150 ml.
Ullachadh
- Muileann Carrots, uinneagan shinkuyut agus pepagan, ullaich zucchini.
- Cuir na h-earrannan glasraich còmhla ann an soitheach cumanta, cuir ola, fìonag, salainn, siùcair, sochairean, measgachadh.
- An dèidh 3 uair a thìde, thèid an t-uamhas a sgaoileadh a-mach còmhla ris na sùgh gu na canaichean, air an steirladh airson 20-25 mionaid, agus air a chòmhdach.
Sàladair às an tomato uaine
Ullaich salad de tomato uaine airson a 'gheamhraidh ann an dà dhòigh: le bhith a' glèidheadh nan soithichean le stuagagan meadhanach no le bhith a 'cur am buntagain ann am barraichean teann, ga chòmhdach gu socair agus ga chur anns an reothadair. Anns a 'chùis mu dheireadh, chan eil na glasraich air am bruich, agus mar sin bidh iad a' gleidheadh a 'chuid as motha de bhitamain.
Ingredients:
- tomato uaine - 2 cg;
- Pàipearan Bulgarach - 4 pcs.;
- garlic - 1,5-2 cinn;
- greens - 1 buidheann;
- siùcair, fìonag agus ola - 100 g;
- ràithearachd Coirèiseach - 1 tbsp. spàin;
- salann - 60 g;
- piobar ruadh.
Ullachadh
- Uaine uaine, piopairean, uainean agus sgoltadh garl.
- Cuir tòimhseachain, salainn, ìm, siùcair agus fìonag ris na glasraich, measgachadh, fàg airson dhà uair a thìde.
- Cuir a-mach an salad air crannagan teann, air an cur chun an fhuachd no air a ghoirteachadh airson 25 mionaid, air a rolladh suas.
Salad coirneach airson geamhradh càl
Faodar salad cà Chòrnaiseach a dheasachadh le bhith a 'cur glasraich eile air dòigh no air a chuingealachadh ri carranan traidiseanta. Tha duilleagan cabair air an gearradh anns a 'chùis seo ann an ceàrnagan le taobh de 2-4 cm. Mar a thachair sa chùis roimhe, faodar an grèim a chumail ann an uinneag no air a dhìon agus air a sealg.
Ingredients:
- càl - 3 cg;
- curran - 200 g;
- garlic - 1 ceann;
- ola - 200 ml;
- fìonag - 100 ml;
- siùcar - 30 g;
- ràithearachd Coirèiseach - 1 tbsp. spàin;
- salann - 30 g.
Ullachadh
- Dèan an càl, cuir salann, sprèadhaich le siùcar agus cuir a-mach e le do làmhan.
- Mionnaich na carraidean, measgachadh na sgoltagan le garl.
- Thoir teas dhan ola, cuir spìosraidhean ris a 'phras-bhrisidh, stir am measgachadh agus dòrtar i gu curran.
- Cuir còmhla càl càis agus càraid, dòrtadh fìgar, measgachadh, leig seachad an t-inneal airson 12 uair a thìde.
- Gabh an salad a-steach do bhratagan agus cuir a-steach iad gu fuachd.
Salad raineach saoraich - reasabaidh
Faodar salad coirneach bhon fhirich a bhith air a dheisealachadh bho bhrògan ùra, air a làimhseachadh gu ceart agus air an goil gus am bi iad air am bruich, no air an tiormachadh, air a dhèanamh ro luath agus air an uisgeachadh ann an uisge teth. Tha am biadh air a frithealadh an dà chuid fuar agus blàth. Gus seo a dhèanamh, teasaidh am bìdh ann am bòrd-fhrèadha agus air a chur ris le rùs le boil.
Ingredients:
- raineach - 0,5 kg;
- oinnsean - 1 pìos;
- garlic - 3 fiaclan;
- coriander - 1 buidheann;
- ola - 80 ml;
- sauce soith - 20 ml;
- coriander agus piobar - 1 teaspoon gach fear;
- salann, fìonag, siùcar.
Ullachadh
- Feòrag a 'goil gus am bruich thu, cead a dhruim.
- Bidh uinneanan air an frioladh ann an ola, cuir ris a 'rainich.
- An sin, tha cearcall agus cilantro air an gearradh gan cur.
- Dearc a-steach ann an sauce soy, ràithe le piobar, salainn, siùcar agus coriander.
- Gabh an salad a thionndadh gu jar agus ga stòradh san fhrigeradair.