Bidh luchd-beathachaidh a 'toirt comhairle do dhaoine a tha airson a bhith a' cumail ris a 'bhiadh ceart, ag ithe cho glasraich' s as urrainn dhaibh. Ach sa gheamhradh agus tràth san earrach le bhith a 'cruthachadh clàr-taice fallain stèidhichte air a' mholadh seo, dh'fhaodadh duilgheadasan èirigh. As deidh na h-uile, chan eil bàrr glasraich ann a bhios a 'toirt bàrr sa t-seusan seo. Agus tha iadsan a bha a 'fuireach anns na bionaichean airson stòradh, mar-thà air an cumail suas gu ìre. Agus an uairsin, bidh salad sìmplidh agus blasda "geamhraidh" - vinaigrette - a 'tighinn gu cuideachadh bho mhnathan-taighe. Faodar cuideachd a bhith air ainmeachadh mar bhuidseat, oir tha co-sgrìobhadh vinaigrette a 'toirt a-steach gach glasraich gun chosgais, a' gabhail a-steach aon de na samhlaidhean de ar biadh nàiseanta - sauerkraut. Faodar a bhruich agus a h-ithe gach latha, a chionn 's gu bheil taing dha measgachadh de na reasabaidhean airson a' mhias seo, cha tèid e a-riamh a bhith trom.
Faodaidh Vinaigrette an clàr fèis a sgeadachadh cuideachd, oir tha e a 'coimhead gu math eireachdail. Agus, ma tha e ag iarraidh, faodar a choltas a dhèanamh eadhon nas tarraingiche, mar eisimpleir, le sgeadachadh le flùraichean bho charranan is beets. 'S dòcha gu bheil e comasach gu coimeas a dhèanamh eadar a bhith a' còrdadh ris an olivy Olivier. Is ann an coimeas ris an fhear mu dheireadh nach eil a bhràthair glasraich cho caloric agus nas fheumail. Chan eil luach lùth vinaigrette ach 122 kcal gach ceud gram de thoraidhean. Faodaidh e ithe gu sàbhailte do dhaoine a tha a 'coimhead air a fhigear, ach dhaibhsan a chailleas cuideam, tha e dìreach riatanach. Agus fhad 's a tha e a' toirt a h-uile stuth riatanach bhon "triad" de charbohydrates saill phròtain ".
Dè a th 'ann an co-shuidheachadh vinaigrette?
Tha an salad seo air a dhèanamh à glasraich a-mhàin agus a 'cur aodaich ris. Tha co-dhunadh vinaigrette clasaigeach a 'toirt a-steach ceiseanan ùra, buntàta bruite, curranan agus beets, sauerkraut, cucumbers marinated, peataichean air an snaidheadh, agus tha an t-aodach air a dhèanamh à ola glasraich le fìonag agus pioch de phiobar dubh. Mar as trice bidh na cuibhreannan de na h-earrainnean neo-riaghailteach, ged a tha an òrdugh airson an cur ann an àireamhan co-ionnan. Ach faodaidh a h-uile duine co-dhùnadh dhaibh fhèin mar a tha iad a 'còrdadh riutha nas fheàrr: barrachd - tuilleadh càl agus cucumbers, barrachd - barrachd beets agus curranan, nas giorra - barrachd oinnseanan agus ath-rèiteachadh. A rèir seo, faodar co-dhèanamh ceimigeach an salad atharrachadh. Ma chuireas tu barrachd ola ris, bidh saorsa ann, ma tha e ann am buntàta, an uair sin carbohydrates, msaa.
Luach beathachaidh bìdh
Tha co-sgrìobhadh an vinaigrette air leth, oir tha e cothromach. Tha e a 'toirt seachad àireamh mhòr de stuthan glè eadar-dhealaichte agus fìor fheumail. An toiseach, tha e a 'buntainn ri làthaireachd nan trì prìomh phàirtean - protainnean, gathan agus carbohydrates - ann am bann-leathann. Bidh a 'mhòr-chuid dhiubh uile ann an salad brata de dhiofar fheartan - 10 gram, carbohydrates beagan nas lugha - 6.6 gram, agus pròtaininean a-mhàin 1.4 gram. Tha coimeasgaidhean gualaisg air an taisbeanadh ann an cruth mono agus disaccharides, starch. A bharrachd air sin, tha mòran uisge aig na pàirtean den mhias - 75.6 gram, biadh
Taing don cho-chruinneachadh glasraich, tha mòran vitamain anns a 'vinaigrette de cha mhòr a h-uile seòrsa: buidheann B, vitimín A , PP, C, E, N. Tha micronutrients cudromach ann cuideachd, tha iarann, Inc, iodine, copar, manganese, crromium, flùride, molybdenum agus a leithid. Agus bho na macroelements tha cilecium, magnesium, sodium, msaa. A dh 'aindeoin mòran de charbohydrates is de chall, tha an t-susbaint caloric den salad beag. Agus faodar a lughdachadh nas fhaide ma dh 'fhaodadh tu buntàta agus ìm a chuir a-mach airson ath-rèiteachadh, a' cuir a-steach mustaird no an soi soi. Chan eil mòran de chalaraidhean a 'stad a dhèanamh a' toirt seachad fìor shàr lùth de lùth. Tha am biadh seo gu math beairteach, ach tha e furasta dhan stamag. Tha seo na roghainn sàr-mhath airson bidhe snàmh meadhan-feasgar no dìnnear fadalach.