Bidh na reasabaidhean ùra againn airson a bhith a 'còcaireachd muiceag ann am pan-fhrithealaidh an-còmhnaidh a' cuideachadh nam mnathan-taighe gus an fheòil a sheirbheis anns an t-solas as fheàrr. A 'cur a-steach gach uair a bhios taobh ùr a' cuir seachad, bidh thu daonnan a 'toirt iongnadh iongantach dha na h-aoighean le na sgilean cogaidh aca. Mar sin, ullaich ro làimh airson ceistean a fhreagairt mu dheidhinn mìorbhail - rèis airson muiceann a ghoid ann am pan-bhrisidh. Cuideachd, tha am biadh feòil teann seo gu math còmhla ri gach seòrsa salad agus blasad teann.
Feòil fhiadhaich ann am pan
Ingredients:
- Filet de mhòc - 500 g;
- ugh de chicken - 1 pìos;
- bràistean arain;
- ola glasraich - 2 fonsa. l.;
- salainn, spìosraidhean agus luibhean - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Tha an fheòil air a dhìteadh, air a nighe, air a thiormachadh agus air a ghearradh ann am plèanaichean. An uairsin faodaidh na pìosan muc-mhara a thoirt air falbh gus am bi na steaks bog agus sùbailte. Ann am bobhla dhomhainn, measgaich an ugh le cairteal glainne uisge agus piobar dubh, measgachadh gu mionaideach. Às dèidh sin, thèid gach pìos feòla a thionndadh anns a 'mhilleadh a tha a' tighinn às a dhèidh agus air a chrith-bhualadh ann an aran . An uairsin, gach frith steak ann am pann, olach le ola glasraich thairis air teas meadhan. Faodar feòil deiseil a thoirt seachad le garnish agus às aonais, a 'crathadh le luibhean ùra air an gearradh gu grinn. Mar sgeadachadh agus a 'cur ris a' ghlasraich as sìmplidh a th ' air a sgeadachadh bho mheasan sùblach, tha e foirfe.
Tha an reasair a leanas a 'toirt cunntas mionaideach air deasachadh pìosan muc-mhara ann am bòrd-frithealaidh le balgan-buachair.
Muc-mhara le balgan-buachair ann am pras-fhiodha
Ingredients:
- muiceann - 500 g;
- champignons - 200 g;
- garlic - 5 fiaclan;
- ìm - 30 g;
- salainn, spìosraidhean agus luibhean - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Bidh mushrooms air an dealachadh agus a 'dòrtadh uisge teeth, bidh sinn a' fàgail ann am bogha airson uair a thìde. Chan eil garlic air a ghlanadh, agus bruich airson 10 mionaidean, agus tiormaich e.
An uairsin, blàthaich an ìm ann am prasgan, a 'cleachdadh teas meadhanach, agus cuir am feòil air gach taobh. An uairsin anns a 'phanna cuir an balgan-buachair tioram, an garllan agus beagan uisge, anns an do dh' fhàg sinn a bhith a 'cur bacadh air ar balgan-buachair. Às dèidh sin, bidh sinn a 'toirt a-mach an teine agus bidh sinn a' còmhdach a 'phriodain le cliathaich agus fàg sinn an stew feòil airson 20 mionaid. Mus tèid sinn a sheirbheis, bidh sinn a 'glanadh na h-eòrna, bidh sinn a' maiseachadh a 'mhias air a nighe le gorman air an gearradh gu grinn. Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu an sauce uachdarach no beagan càise a chur ris.