Tha fios aig luchd-leantainn fìor mhath de shish kebab nach bu chòir feòil a bhith air a thoirt seachad ach le sàsa sònraichte: meadhanach biorach agus sùbailte. A thaobh picnicean, bidh an fheò frioch as trice air ithe le maranas no cupa . Ach ma chaitheas tu beagan den ùine agad agus a 'deasachadh an t-saus dhachaigh, an sin bheir thu biadh chic dhut fhèin.
Soitheach tomato airson shish kebab
Ingredients:
- gràs tomato - 1 l;
- uisge - 1 nì;
- bulb - 1 pìos;
- garlic - 4 clòbh;
- dill greens - 50 g;
- salann - 1 teaspoon;
- siùcair - 1 fonsa. spàin;
- piobar dhubh - a 'priobadh.
Ullachadh
Feuch am faigh sinn a-mach ciamar a bhios sinn a 'deasachadh an t-seus airson shish kebab. Mar sin, cuir am tomato a-steach ann an siospan, lìon e le uisge blàth, ga mheasgachadh gu math agus cuir air air teine lag. Thoir am measgachadh gu boil, an uair sin dòrtaidh tu a-mach an siùcair, salainn, greinean air an gearradh, uinneanan air an gearradh gu breagha agus piobar talmhainn. Leig leis an sauce a ghoil airson timcheall air 5 mionaidean, agus an uairsin air falbh a 'phoit bhon teine. Ann am beagan aodach beagan bidh sinn a 'cur nan clachan-gaisgich brèagha agus a' fàgail gus an fhuaraich sinn gu tur. Sin a h-uile rud, tha sàr iongantach airson shish kebab bho mhuc-mhara agus feòil-feòil deiseil!
Rèit airson sauce uidheam searbh airson shish kebab
Ingredients:
- uachtar searbh - 300 ml;
- ìm - 2 fonsa. spàinean;
- broth feòla - 0,5 nithean;
- flùr - 1 làr-bhreac. spàin;
- Greens of dill - ma tha thu ag iarraidh;
- spìosraidh - airson blas.
Ullachadh
Ann am brat-fhrithealaidh, leag thu pìos ìm, agus an uairsin freagaich a-steach e gus am bi am flùr òir. An uairsin thoir an sgud feòil blàthach agus thoir a 'mhullach gus a thiormachadh beagan. An ath rud, cuir ris an uachdar agus an sauce ullachadh airson 3 mionaidean eile, a 'cur luibhean ùra briste, salann agus piobar.
An rèis airson sàl geal shish geal
Ingredients:
- fìon tioram geal - 120 ml;
- ìm - 4 fonsa. spàinean;
- mayonnaise - 250 ml;
- bulb - 1 pìos;
- garlic - 3 clòbh;
- sùgh lemonan - 2 fonsa. spàinean;
- mustard - 1 làr-bhòrd. spàin;
- siùcair - 1 fonsa. spàin;
- salann - crioch.
Ullachadh
Bidh oiseanan agus garllan air an leigeil às an t-smeòrach agus a 'gearradh gu math tana, no, mas fheàrr, bidh sinn gan cur ann an inneal-sgrìobhaidh. An uairsin cuir a 'mhòr-chuid air a' phasgan le ìm lete agus fras aotrom. An uair sin cuir ris an fhìon geal tioram gu measgachadh na nathrach, measgachadh agus boil an t-sauce air teine lag gus an tèid an lùth a lùghdachadh ann an tomhas dìreach le 2 uair. Is e dìreach an uairsin a sgaoileadh sinn canonnaise, cuir sùgh lemonan, siùcar, mongard-màd agus salann airson blas. Bidh sinn a 'frithealadh an t-salann geal crìochnaichte a tha air a fuarachadh gu feòil no cearc.