Is e cha mhòr a h-uile duine a tha eòlach air biadh de balgan-buachair, tha na tiodhlacan nàdair sin mar bhunait airson brògan, saladan, saucan agus mòran eile. Tha mòran sheòrsaichean de dh'fheòil coille air a bheil sin, agus tha a h-uile buannachd aca fhèin, agus mar sin chan eil e furasta an balgan-buachair as fheàrr a thaghadh, ach tha luchd-saidheans air a bhith a 'stèidheachadh dè am beatha as motha a tha anns a bheil na vitamain agus na beathachadh.
Dè am balgan-buachair as fhearr?
Tha an liosta de bhalgan-buachair anns a bheil barrachd vitamain agus mèinnirean a 'gabhail a-steach:
- Balgan-buachair geal . Tha vitamain A , B1, C agus D aca, a bharrachd air odoin, sinc, manganese agus copar. Tha iad blasda, an ìre mhath furasta a chuairteachadh, agus mar sin tha an liosta de na fungasan as fheumaile airson daoine air a stiùireadh gu ceart.
- Truffles . Tha uamhasach àlainn aca, ag adhartachadh gnàthachadh phròiseasan metabollach, agus a 'toirt buaidh bhuannachdail air obrachadh an t-siostam dìon.
- Chanterelles . Gheibhear brògan sàr-mhath bhuapa, bidh stuthan feumail anns na balgan-buachair seo a 'cuideachadh an glaine a ghlanadh, tocsainnean a thoirt bhon chorp. Tha e cuideachail nach eil ach chanterelles air an moladh airson còcaireachd ùr, bidh ergosterol ann, mar sin, a tha na antibiotic nàdarra.
- Balgan-buachair Oyster . Tha iad air an cleachdadh eadhon gus cruthachadh leigheasan a dhèanamh dha daoine a tha a 'fulang le tinneas an t-siùcair mellitus. Gu cunbhalach ag ithe loidhnichean bhon vernix, faodaidh tu a bhith a 'seargadh a' chuirp le vitamain A agus C, a thuilleadh air potasium.
- Oily . Thathar a 'moladh dhaibh a bhith a' cleachdadh brot lusan, gus am bi na fungasan air an glacadh nas fheàrr leis a 'bhodhaig. Tha an t-susbaint potassium àrd den toradh seo a 'cuideachadh le bhith a' neartachadh fèithean cridhe.
- Opyata . 'S e taigh stòrais a th' annta mar copar agus fosfar , a 'gabhail a-steach na daithead agad, chan urrainn dhut a bhith draghail nach fhaigh a' bhuidheann am fiosrachadh a tha riatanach airson iomadh siostam a bhith ag obair.