Tha spaghetti carbonara na mhisneas brèagha de bhiadh Eadailteach. Is e seo pasta le salann ugh, càise Parmesan agus gruag muc saillte. Tha an sauce air a bruich air pasta teann gus an deiseil, ach a-nis tha measgachadh mòr de dh 'uisge ann agus gheibh a h-uile duine roghainn dhaibh fhèin.
Ciamar a nì thu carbonara?
Spaghetti le sauce carbonara - chan eil e furasta do mhòran ullachadh. Ach fios a bhith agad air cuid de na h-adhbharan gus am bi am biadh a 'fàs gu math èibhinn, tha e riatanach. Cuidichidh na molaidhean gu h-ìseal gus dèiligeadh ris an obair gu foirmeil.
- Feumar spaghetti a ghoil gu stàit al-dente, is e sin, cha mhòr gu ruige seo deiseil.
- Anns a 'chiad rèis, thathar a' cleachdadh càes Parmigiano agus Pecorino. Ach faodaidh tu càise eile a chleachdadh.
- Thèid spaghetti carbonara a thoirt don bhòrd ann an cruth teth.
Sauce Carbonara
Chaidh salann airson carbonara paste a chruthachadh san Eadailt bho chionn fhada - san 20mh linn agus chan eil e idir idir idir. Dèan ullachadh aig an taigh gun eadhon eòlas fhaighinn air biadh. Tha an sòbh bòidheach seo comasach air pasta àbhaisteach a thionndadh gu blas blasach, airson nach eil feum agad air mòran ùine.
Ingredients:
- spaghetti - 500 g;
- uighean - 4 pìosan;
- 'se 250 g a th' anns a 'ghruaig muiceil amh de guanciale;
- càise peacorino grànda - 150 g;
- Piobar dubh ùr - leabaidh 1 uair a thìde.
Ullachadh
- Tha Guanciale air a ghearradh ann an ciùban agus friogaid.
- Bidh uighean air am bualadh le càise.
- Tha an spaghetti boisg air a mheasgachadh le guanciale, air a dhòrtadh gu measgachadh càise ugh agus air a chrathadh.
- Tha an t-aodach ullaichte air a rèiteachadh le piobar.
Ciamar a bhios tu a 'còcaireachd carbonate le uachdar is bacon?
Tha spaghetti carbonara, a tha na ribe air a thaisbeanadh gu h-ìosal, na bhiadh iongantach. Na biodh eagal ort gu bheil am measgachadh ugh air a dhòrtadh ann an stuth ann an cruth amh. Tha e cudromach gu bheil am paste teth, agus an uairsin ruigidh na h-uighean am preas airson teas. Anns an tionndadh fìor, chan eil uighean air an toirt gu ullachaidhean a-mhàin san dòigh seo.
Ingredients:
- spaghetti - 300 g;
- uighean - 2 pìosan;
- bacon - 300 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- càise - 50 g;
- garlic - 3 clòbh;
- uachdar - 50 ml;
- ola - 1 fonsa. spàin;
- salann.
Ullachadh
- Bacon air a ghearradh ann an cuibhrigean agus frith.
- Nuair a bhios am bacon air a donn, cuir a-steach garlic brònach, oiseanan, còcaich airson 5 mionaidean, agus an uair sin cuir às don leòl.
- Thoir an t-uachdar a-steach do phras-fhrithidh agus cuir às gus am bi e tiugh.
- Bidh bòcain measgaichte le càise gràsta.
- Cuir spaghetti bruisgte ris a 'bacon.
- Teine a-mach, dòrtadh tòrr deoch-làidir is càise, ma tha thu ag iarraidh, bidh piobar agus beagan mhionaidean de carbonara agus bacon deiseil.
Carbonara paste - rèis le ham agus uachdar
Carbonara le hama ann an sauce àrdach - tha an t-aodach gu math blasda is àrd-calorie. Tha a h-uile latha a 'bualadh thu fhèin le biadh mar sin cunnartach don fhigear. Ach uaireannan faodaidh tu laigsean a phàigheadh. Tha e cudromach aire a thoirt don leithid sin de mhionaid - nach eil an t-uachdar sa phròiseas còcaireachd a 'cur feum air, feumaidh iad a bhith air an teasachadh ach le teas ìseal.
Ingredients:
- spaghetti - 400 g;
- ham - 300 g;
- uachdar - 200 ml;
- buileagan ugh - 4 pcs.;
- caise cruaidh - 70 g;
- salann;
- ola ollaidh.
Ullachadh
- Feuch an eòrna gearraichte.
- Cuir ris an t-slat sìl agus cuir fiod airson 5 mionaidean.
- Cait na buinn, cuir uachdar ris.
- Nuair a thòisicheas an sauce a 'fuarachadh, cuir a-mach an t-aodach le garlic, stir agus an dèidh mionaid a thoirt às a' phlat.
- Cuir salann, càise gràdaichte, dòrtaidh an sos air spaghetti teatha agus frithealadh.
Carbonara le cearc
Chan eil pasta carbonara le cearc na phàirt de chlasaichean clasaigeach na h-Eadailt, oir ann an dreach deatamach an rèit, cha tèid feòil cearc a chleachdadh. Agus chan eil an t-uachdar anns a 'chiad fhear air a chur ris. Chaidh an t-òrdugh tùsail atharrachadh agus chaidh a chur ris a h-uile uair. Thàinig an t-eadar-dhealachadh leis a 'chearc gu toil mòran dhaoine, agus dh'fhàs an t-eadar-dhealachadh anns an fhoirm seo aithnichte.
Ingredients:
- leileag cearc - 200 g;
- spaghetti - 300 g;
- Parmesan - 50 g;
- garlic - 1 clòbh;
- uachdar - 100 g;
- uighean - 3 pìosan;
- ola-ola - 3 fonsa. spàinean;
- sìol sesame - 15 g;
- salann.
Ullachadh
- Tha spaghetti air a ghoil.
- Ann an cearc fhiadhaich a tha air a bhlàthachadh agus air garlic air a ghearradh.
- Cuir uachdar, salainn.
- Cuir uighean, salann, cuir sìol sesame agus parmesan grated.
- Bidh spaghetti le sìmplidh air a sgaoileadh air brat-fhrithealaidh le cearc, dòrtaidh e an t-saras air fad agus bidh geàrr-chunntasan tro 3 carbohydrates le uachdar is cearc deiseil.
Carbonara le cromagan
Bidh carbonara le cromagan ann an sauce àrdach a 'blasad a h-uile duine a tha dèidheil air biadh mara. Tha anau uamhasach agus fìon geal tioram a 'toirt seachad a' mhias. Nuair a tha thu a 'frithealadh, faodaidh tu na h-ìodaichean a sgeadachadh le meuran de rosemary. Tha e a 'cur gu foirmeil ris a' bhlas de bhreugan. An àite càise a chaidh a phròiseas, faodaidh tu càise cruaidh a chleachdadh.
Ingredients:
- spaghetti - 200 g;
- biodag ùr - 500 g;
- uachdar geir - 170 ml;
- caise uachdar - 2 làr. spàinean;
- fìon tioram geal - 75 ml;
- Parmesan - 60 g;
- ìm - 50 g;
- ola glasraich - 2 fonsa. spàinean;
- salann, piobar;
- garlic - 2 clòbh;
- glasan peirsil.
Ullachadh
- Tha garlic air a frioladh ann am measgachadh de ola.
- Cuir na prawns, cuir, cuir an fhìon agus a 'chòcaire gus an tèid e fodha.
- Tha an càise measgaichte le uachdar.
- Tilg am measgachadh a-steach do shrimps agus cuiridh e fuar airson 7 mionaidean gus an èideadh e.
- Cuir ris an spaghetti boisgte, sgeadachadh le camagan agus gorman gu lèir.
- Tha Carbonara le uachdar deiseil airson seirbheis.
Carbonara paste - rèis le bacon agus balgan-buachair
Is e Carbonara le balgan-buachair agus bacon aon de na roghainnean airson a bhith a 'deasachadh bòidhchead blasasach Eadailteach. Tha an t-aodach a 'tighinn a-mach gu math sàsaichte agus gu snasail le taing dha notaichean àrda. Sàr roghainn, nuair a tha seata de stuthan sìmplidh agus ruigsinneach rudeigin ùr agus blasda.
Ingredients:
- spaghetti - 200 g;
- champignons - 100 g;
- bacon - 150 g;
- ola ollaidh - 20 ml;
- uachdar 11% geir - 500 ml;
- buileagan - 5 pìosan;
- Parmesan - 50 g;
- salann, piobar, cnòcag.
Ullachadh
- Boil an spaghetti.
- Thathas a 'friogais a' bacon-bhogain.
- Nuair a thèid an saill a bhàthadh, cuir balgan-buachair ris.
- Salann, piobar agus cnoc-mhòra prutrushivayut.
- Tha gobhan air an talamh le uachdar.
- Cuir spaghetti ris a 'phaban, cuir a-steach measgachadh uabhasach, crathadh le càise, agus tha a h-uile dad, spaghetti le sauce carbonara deiseil.
Carbonara le ugh
Spaghetti carbonara - reasair a tha air a thaisbeanadh gu h-ìosal - leigheas airson fìor gourmets. Bidh ola ollaidh a 'toirt blas searbh don mhias, rud a tha sònraichte air biadh biadh Eadailteach. Tha oinniún nas fheàrr air salad geal a chleachdadh. Tha an diofar seo nas tairgse, bidh e nas fheàrr còmhla ris na h-innealan.
Ingredients:
- spaghetti - 200 g;
- nionnach - 70 g;
- bacon - 100 g;
- fìon geal - 100 ml;
- buileagan - 2 pìosan;
- Parmesan - 50 g;
- ola ola-ola - 2 fonsa. spàinean;
- fèidh peirsil gearraichte - 1 teaspoon.
Ullachadh
- Ann am brat-fhrithealaidh, cuir na h-oiseanan air an gearradh agus a 'chonaic air an gearradh.
- Thoir a-steach am fìon agus an còcaire gus am bi e leth air a ghluasad.
- Bidh lugaichean measgaichte le parmesan gràinne, uaine, salann agus piobar.
- Tha am measgachadh seo air a dhòrtadh air spaghetti air a ghoil, air a ghlèidheadh, a dhòrtadh salann fìon, air a ghluasad agus air a frithealadh.
Carbonara anns an Multivariate
Nuair nach eil ruigsinneachd sam bith air an stòbha no mura h-eil thu airson seasamh ri taobh fad ùine mhòr, faodaidh tu biadh blasda ullachadh às aonais. Chan eil Pasta carbonara anns an ioma -bhall nas miosa na an fheadhainn a chaidh a dheasachadh san dòigh thraidiseanta. Agus is e a 'mhòr-chuid a th' ann bho bhiadh salach nach bi ann ach bobhla anns an deach a h-uile càil a bhruich.
Ingredients:
- spaghetti - 250 g;
- Breac - 250 g;
- càise - 200 g;
- cupc - 2 fonsa. spàinean;
- uachdar - 200 ml;
- garlic - 3 clòbh;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Tha am brisket air a ghearradh le connlach, agus tha an garlic air a briseadh.
- Cuir na h-earrainnean anns a 'bhobhla agus bruich airson 10 mionaidean sa mhodh "Bèicearachd".
- Cuir uachdar, cupan, salann, spìosraidh, stir agus seas suas gu tiugh.
- Spread na spaghetti agus thoiridh tu iad le uisge gus am bi iad air an còmhdach gu tur leis.
- Anns a 'chòcaire "brochan" gus deiseil.
- Cuir a-steach càise gràdaichte, gluais agus cho luath sa bhios e a 'leaghadh, bidh carbonara spaghetti deiseil airson frithealadh.