Ullaich pìos le càl a dh 'fhaodadh a bhith comasach bho dheuchainn sam bith - ùr is blàthach, puff agus geal.
Bidh bèicearachd bho thasgaid feòil a 'tionndadh bog agus breagha, le blas sònraichte agus blas sònraichte. Ach bidh an ullachadh aice a 'gabhail mòran ùine air sgàth an fheum airson pròiseas luadh. Is e sin as coireach gu bheil mòran eòlaichean còcaireachd aig nach eil cus ùine a 'còrdadh riutha a bhith a' cleachdadh taois ghoirt airson còcaireachd le pas, mar eisimpleir, air uachdar grinn, kefir no mayonnaise. Bidh bèicearachd, a chaidh a chòcaireachd a rèir an dòigh seo, a 'fàs cruaidh agus cruaidh, agus bidh lìonadh sùbailte càl a' toirt mòran a bharrachd rùm anns a 'phìob agus bheir e aoigheachd le blas breagha.
Mar a bhios tu a 'deasachadh an taois cheart airson pìos fìor, bòidheach le cà, an-diugh tha sinn ag innse san artaigil againn.
Taois ghoirt airson pìos le cab
Ingredients:
- bainne - 200 ml;
- feòil bruthaichte - 25 g;
- flùr cruithneachd de chàileachd àrd - timcheall air 600 g;
- ugh - 1 pìos;
- margarine creamy - 125 g;
- salann - 1/2 cupa;
- siùcar grànte - 75 g.
Ullachadh
Teas gu leòr am bainne agus cuir a 'bhìoras fodha ann. Air leth fa leth, bualadh air an ugh, a 'cur salann agus siùcar, cuir a-steach gu bainne agus measgachadh gu mionaideach. A-nis cuir mean air mhean leis a 'mhin air a thiormachadh agus a ghluasad. Nuair a bhios am flùr a 'gabhail a-steach a h-uile liog, cuir a-steach am margair agus tha an taois bhog air a ghlanadh gus an cuir thu às an làmh agus an uachdar, a' dòrtadh a 'mhin mar a bhios feum air. Nuair a bhios tu a 'gualadh, tha an taois ion-mhiannach a bhith a' bualadh grunn thursan (togail is tilgeadh). Tha an dìomhair bheag seo a 'dèanamh a' bhèicearachd nas beairtiche agus nas tairgse.
Tha taois air a ghlèidheadh gu math air a chur ann an àite blàth ann an àite blàth airson timcheall air uair a thìde airson dearbhadh, air a chòmhdach le tuileag cotain aotrom. Faodaidh tu beagan àmhainn a chleachdadh airson seo. Tha an t-àm ath-bheothachaidh an crochadh air càileachd a 'ghaoisidh, an teòthachd anns an t-seòmar, agus, gu dearbh, air ceartachd a' bhaidse agus gèilleadh ris an ullachadh.
Thug thu cuairt air an taois nuair a bha thu a 'dol an cunnart gu do làmhan agus leig leotha èirigh a-rithist.
Anns an ath cheum, a rèir an dòigh ullachaidh a chaidh a thaghadh, is urrainn dhuinn bunait an taois a chruthachadh airson pìos mòr no pasgan beaga a mhilleadh.
Taois airson mayonnaise agus ùir searbh airson pìos le cab
Ingredients:
- mayonnaise - 60 g;
- uachtar searbh - 200 g;
- Flùr cruithneachd den ìre as àirde - 200 g;
- uighean cearc - 3 pìosan;
- pùdar bèicearachd - 20 g;
- salann - crioch.
Ullachadh
Cuir uighean air falbh le salainn, cuir uachdar searbh, maoraiseas is pùdar bèice agus measgachadh gu mionaideach, agus dealaich am min. Bu chòir dha a bhith na thasgaid co-mheasgaichte, agus cuiridh sinn an caban air ais an dèidh sin, agus cuiridh sinn a-steach ann am biadh-fuine.
Nuair a bhios tu a 'deasachadh an deuchainn airson an reasabaidh seo, faodar maonaiseas le uidheam searbh a chur na àite le kefir. Bidh an toradh cuideachd toilichte leat.
Taois airson paidhean le cà ann an neach-dèanamh arain
Ingredients:
- uisge blàth - 240 ml;
- glasraich, ola fhìnealta - 3 fonsa. spàinean;
- flùr cruithneachd de chàileachd àrd - 480 g;
- uighean - 2 pìosan;
- tha bainne tioram - 2 fonsa. spàinean;
- siùcar grànte - 2 fonsa. spàinean;
- salann - 1 teaspoon;
- feòith tioram - 2 chup.
Ullachadh
Ann an comas an neach a bhios a 'dèanamh an arain a' dòrtadh uisge blàth, gealaichean uibhe agus ola glasraich. Bhon mhullach bidh sinn a 'cadal na mine flùr agus bidh sinn a' dèanamh ceithir domhainn anns a bheil sinn a 'cur siùcar, salann, bainne pùdar agus feòil. An uairsin cuiridh sinn am bucaid anns a 'chruthaichear-aran agus cuiridh sinn am modh "Dough". Bidh am pròiseas gu lèir a 'toirt timcheall air uair a thìde gu leth. An dèidh na buille, tha an taois deiseil. Nise, is urrainn dhuinn tòiseachadh air na pasgan againn a chruthachadh.
Ge bith dè an t-àite a tha thu ag iarraidh pàigheadh le cà air a thaghadh, bidh an toradh ann an cùis sam bith gu math iongantach. Bèiceagan a bhèicearachd, tlachd a ghabhail leat fhèin agus cuir do theaghlach is do charaidean le blas de stuth biadhaichte dachaigh.