Coltach ri riochdaire sam bith eile de theaghlach a 'bhradain, tha an chinook na aoigheachd fàilte air a' bhòrd. Agus faodaidh tu a cheannach anns a 'bhùth gu math saor. Ge-tà, far a bheil an t-iasg a 'fuireach ann am bradan chinook agus dè cho feumail' sa tha e, chan eil fios aig a h-uile duine.
Càite a bheil am bradan chinook beò agus dè a tha feumail?
Is e prìomh àrainn an èisg seo uisgeachan a 'Chuain Shèimh, ach aig àm a bhith a' sìolachadh bidh e a 'gluasad gu buidhnean uisge fìor. Tha meud gu math beag aige - suas ri 80 cm de dh'fhaid, agus cuideam - mu 12-15 cg.
A 'freagairt na ceiste, dè cho feumail' sa tha iasg a 'chinook, luchd-fiaclaidh, a' chiad fhear dhiubh, mothachail air an t-susbaint àrd de stuthan luachmhor ann. Is iad seo vitimilean buidhinn B, vitimín K tearc, vitamain C agus E, a bharrachd air microelements: iarann, seileium, sinc, fosfar, potasium agus magnesium. A thuilleadh air an sin, tha feòil a 'bhradain a' toirt feum de dh 'innealan organach a tha feumail, a tha a' leasachadh staid nam bàtaichean fala agus cridhe. Mar sin, thathar a 'moladh gun cleachdar e airson bacadh a thoirt air cridhe-inntinn agus stròc, atherosclerosis agus thrombosis. Taing gu susbaint choline agus omega-3 , tha buaidh mhath aig iasg cuideachd air obair eanchainn, a 'dìon a cheallan bho atharrachaidhean co-cheangailte ri aois agus an cunnart a bhith a' leasachadh dementia, sglerosis, galar Alzheimer. A bharrachd air an sin, bidh e a 'gnàthachadh metabolism agus a' sàrachadh a 'bhodhaig le pròtain agus geir fallain. A thaobh feòil chinook, tha iad furasta an cuartachadh agus air an cluinntinn gu tur.
A bheil an t-iasg bòidheach agus ciamar a tha e air a bruich?
Gus blas a thoirt, is urrainn don chinook coimeas a dhèanamh gu math ris a 'bhradan ainmeil, ach tha a feòil nas dubharach agus chan eil e gu math calorie - ann an ceud gram ach 146 kcal. Faodar am filet a bhruich ann an dòigh sam bith. Tha am biadh cuideachd air a chleachdadh airson caviar, ged a tha e blasad beagan searbh, ach, a rèir gourmets, chan eil e ach a 'toirt seachad an toradh. Bidh bradan iasg dearg gu tric air a sailleadh no air a smocadh agus air a chleachdadh mar bhiadh-bìdh fuar no air a chur ris na salad. Faodar fhathast a ghleidheadh, air a bhocadh air grill no guail - tha seo na mhias-bìdh le ainmean ann an Ameireagaidh.