Bidh sinn a 'tairgse dhut beagan reasannan bòidheach de rolla briosgaidean. Cha bhith iad deiseil duilich eadhon don mhaighstir eòlach. Bidh rolla briosgaidean brèagha na dheagh chur ri cupan cofaidh no te. Agus còmhla ris, faodaidh tu tadhal agus a 'cur iongnadh air a h-uile duine le na sgilean cogaidh aca! Ciamar a nì thu brògan bròg? Feuchamaid sùil air beagan reasabaidhean airson rollaichean bhriosgaid a dhèanamh, agus taghaidh tu na rudan as freagarraiche dhut fhèin!
Rolla bhiosgaidean le uachdar ruadha
Dèan ullachadh de thasg briosgaid le càise taigh furasta, cha toir e mòran ùine dhut, ach tha e coltach gu bheil e mì-chinnteach - bidh thu a 'laighe air do mheòir!
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- ugh - 3 pìosan;
- siùcar - 3 fonsa. spàinean;
- pùdar bèicearachd - 1 teaspoon;
- flùr - 4 cuibhreann. spàinean;
- cocoa - 1 teaspoon.
Airson uachdar:
- càise taigh-còmhnaidh - 250 g;
- apricots tiormaichte - 100 g;
- siùcar - 3 fonsa. spàinean.
Ullachadh
Gus cèic spong a dheasachadh, bidh sinn a 'toirt glainne domhainn, a' briseadh na h-uighean a-steach, cuir siùcair agus measgachadh e gu math le measgachadh gus am faigh thu foam èibhinn. Measgachadh air leth pigear fuine le min-fhlùir agus cuiridh tu dòrtadh gu dòigheil a-steach don ugh mhòr. An uairsin gabhaibh a 'bhèicearachd, còmhdaich e le pàipear agus dòrtaidh tu an taois. Cuir còcair cocoa agus cleachd forc airson pàtran seoclaid a dhèanamh. An ath rud, cuir a-steach an fhoirm ann an àmhainn preheated agus bruich am briosgaid airson 15 mionaid aig teòthachd 200 céim. Aig deireadh an ama, bidh sinn a 'toirt a' bhriosgaid chrìochnaichte bhon àmhainn agus ga fàgail gus fuarachadh. Na bi a 'caitheamh ùine ann an dìomhaireachd, bruichidh sinn gus an uachdar. Gus seo a dhèanamh, gabhaibh càise a 'bhothan, cuir siùcar thuice agus bualadh e gu cùramach e. Gearr apricots tiormaichte ann an ciùban agus measgaichte le mòr-chuis. Nuair a bhios am briosgaid againn a 'fuarachadh gu tur sìos, thoir air falbh e gu an taobh eile gu sgiobalta agus spreads e gu math le uachdar ruadh.
Bidh sinn a 'cur a-steach ann an rolla agus ga thoirt air falbh airson grunn uairean a thìde anns an reothadair, gus am bi an uachdar air a reothadh gu ceart agus air a chur air dòigh ro-làimh san t-suidheachadh a tha air a thoirt dha. Chan eil eadhon uair a thìde air a dhol seachad, agus tha na rollaichean briosgaidean luath mar-thà air an sgeadachadh air do bhòrd. Ma tha glè bheag ùine agad airson còcaireachd, faodaidh tu dìreach briosgaid a dhèanamh leis a 'bhainne co-cheangailte le bruich, an uairsin gheibh thu clàr briosgaid le bainne co-cheangailte le bruich. Tlachd a ghabhail air do phàrtaidh tì!
Rolla bhiosgaidean le custard
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- ugh - 3 pìosan;
- siùcar - 3 fonsa. spàinean;
- pùdar bèicearachd - 1 teaspoon;
- flùr - 4 cuibhreann. spàinean.
Airson custard:
- ugh - 1 pìos;
- siùcair - 2 fonsa. spàinean;
- flùr - 1 làr-bhreac. spàin;
- Bainne - 0.5 liotairean;
- Òrd.
Ullachadh
Mar a bhios sinn a 'deasachadh rolla briosgaid a tha sinn air beachdachadh mar-thà, mar sin bidh sinn ga dhèanamh a rèir an t-susbaint gu h-àrd, fàg gus fuarachadh, agus leanaidh sinn air adhart gus an custard ullachadh. Gus seo a dhèanamh, gabhaidh siospan (chan eil e air a chòmhdach), briseadh an ugh, cuir siùcar, min agus bainne blàth. Chuir sinn am measgachadh air teine lag agus gluais sinn daonnan. Na toir a-steach gu boil, feitheamh gus am bi an uachdar a 'tiormachadh agus gu luath a thoirt air falbh bhon teine. Cuir ìm agus vanilla ri blas. Bidh sinn a 'measgachadh gu math.
An uairsin gabhaibh ar cèic agus cuir sinn greim le custard. An uairsin cuir a-steach e gu teann gus am bi an t-seam aig a 'bhonn, agus cuir e airson grunn uairean a thìde anns an fhrigeireadair.
Rolla briosgaidean le banana
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- ugh - 3 pìosan;
- siùcar - 3 fonsa. spàinean;
- pùdar bèicearachd - 1 teaspoon;
- flùr - 4 cuibhreann. spàinean.
Airson an lìonadh:
- càise taigh-còmhnaidh - 300 g;
- uachtar searbh - 150 g;
- siùcair - 2 fonsa. spàinean;
- banana - 1 pc.
Ullachadh
Ro làimh, bidh cèic bhriosgaidean air a bruich agus bidh sinn a 'tòiseachadh a' dèanamh uachdar. Gus seo a dhèanamh, gabhaibh a 'bhothan càise, uachdar, siùcair agus measgachadh a h-uile càil gu aon-aonachd. Lubhaich an uachdar leis a 'chèic ullachadh, bho aon taobh cuiridh sinn an banana air a shlaodadh agus cuiridh sinn e ann an rolla gu teann. Chuir sinn a-steach sios a-steach dhan fhrigeire gus nach tig an rolla air ais. Tha rolla banana deiseil, faodaidh tu tì a òl!