Tha biadh na h-Iapan agus a phrìomh mhias - rollaichean, air a bhith gu math measail o chionn ghoirid. A-nis tha na h-innealan airson an reic ann am mòran stòran, agus gu tric bidh na mnathan-taighe ag ullachadh biadh blasda is fallain an-seo. Ma tha thu fhèin, cuideachd, a 'toirt taic dha biadh Iapanach, innsidh sinn dhut mar a bhios tu ag ullachadh rolan le bradan fhèin.
Rollaichean le bradan agus cucair
Ingredients:
- ris airson sushi - 1 rud;
- sauce soith - 2 fonsa. spàinean;
- feamainn neo-thiormaichte - 1 paca;
- fìonag rís - 3 fonsa. spàinean;
- siùcair - 2 chupa.
- salann - 0,5 crann.
- wasabi - ¼ cp;
- bradan - 200 g;
- cucair ùr - 1 pc.;
- cucair mhara - 5-6 pìosan;
- oiseanan uaine.
Ullachadh
Gluais an tobar ris gus am bi an t-uisge a 'fàs soilleir. Às deidh sin, cuir an rus ann an siospan agus dòrtaidh i uisge anns a 'chuibhreann: 1 + 1 / .4 tbsp. leòmhann air 1 làr-bhòrd. ris. Thoir a-steach gu boil, lughdaich an teas, còmhdaich agus fuirich airson 12 mionaid. An uairsin tionndaidh an rus agus fàg gus a dhol fodha.
Tha fìonag Rice air a mheasgachadh le salann agus siùcar agus blàth gus an tèid a sguabadh gu tur. Thoir a-steach dhan rus e agus cuiridh e am meas gu socair. Cucumbers agus bradan air an gearradh ann an stiallan. Cuir a-mach an rolla airson nan rollaichean, air a 'bhàrr, cuir duilleag de nori (taobh matte), agus cuir an rus air, a' fàgail beagan ceudameatair den duilleag an-asgaidh.
Ann an ròpan cuir stiallan de bhradain, cucarra agus itean uinneagan. Rol a chur air an rolla gus am bi an lìonadh anns a 'mheadhan, agus ga sealg leis a' phàirt shaor den chànan. Gearr an rolla le sgian geur ann am pìosan agus frithealadh le seab isab agus soy.
Rollaichean le bradan - reasabaidh
Mura h-eil thu ag iarraidh blas bradain a mheasgachadh le toradh sam bith eile, roinnidh sinn dòigh air mar a nì sinn bradan àbhaisteach.
Ingredients:
- ris airson sushi - 200 g;
- nori - 3-4 duilleagan;
- fìonag rís - 2 fonsa. spàinean;
- siùcair - 2-2.5 cuibhreannan;
- salann - 2 fhosgladh;
- bradan - 300 g;
- bhaabi.
Ullachadh
Tha rèiteadh Rice agus fìonag air a dheasachadh mar a bha anns a 'chuairt roimhe. Gearr an t-ham ann an stiallan fada. Air a 'mhata sushi, cuir an taobh shìmplidh sìos, sgaoileadh an rus air a' mhullach, a 'fàgail an oir (1.5cm) an-asgaidh agus meur sa mheadhan, dèan strì de wasabi. Leag e am bradan agus thilg e an rolla. Gearr e le sgian ann an 6 pìosan agus ithe le sauce soith.
Rolls le avocado agus bradan
Bidh avocados gu tric air an cleachdadh ann an leigheas Iapanach, agus ma tha thu ga meas, innisidh sinn dhut mar a bhios tu ag ullachadh rolan le bradan agus avocado.
Ingredients:
- ris airson sushi - 250 g;
- nori - 4 pìosan;
- fìonag rís - 4 teaspoons;
- siùcair - 2 chupa.
- salann - 0,5 crann.
- avocados - 1 pìos;
- bradan - 300 g;
- wasabi, sauce soy.
Ullachadh
Thathas a 'cur an rus a tha air an tobar le tobar, a dhòrtadh le uisge, gus am bi e 1 cm nas àirde, agus gun toir e boil gun inneal. An uairsin lughdaich an teas gu co-dhiù, còmhdaich le cas agus còcaireachd airson 15 mionaidean. Thoir air falbh bhon teas agus fàg airson 10 mionaidean eile.
Aig an àm seo, cuir am fìonag, siùcar agus salann còmhla agus teas e thairis air teine beag gus an tèid an teine fodha gu tur. Tòisich am fìonag a-steach don rus agus measgachadh grunn thursan. Aiteag agus bradan air an gearradh ann am plèanaichean. Cuir a 'chailleach air a' bhrat, a 'sgaoileadh ris air a' mhullach, a 'fàgail oir an-asgaidh, air - avocado agus bradan. Rol a chur air an rolla, ga ghearradh ann an sia rollaichean agus feuch ris a dhotadh a-steach don t-sauce soy measgaichte le wasabi.
Rollaichean le bradan is càise
Ingredients:
- ris airson sushi - 500 g;
- a 'pacadh;
- bradan - 400 g;
- avocados - 2 pìosan;
- fìonag rís - 5 fradag. spàinean;
- siùcar - 3 fonsa. spàinean;
- salann - 1 làr. spàin;
- càise "Philadelphia" - 200 g;
- sìol sesame.
Ullachadh
Rice agus fìonag dha, bruich mar anns na h-ath-shuidheachaidhean gu h-àrd. Chuir Nori air mat-sushi, laigh reis thairis air, cuimhnich gun a bhith a 'fàgail iomall an-asgaidh, tionndaidh an duilleag agus a bhith a' sailleadh pàirt shìtheil nan algaich le càise. Air, anns a 'mheadhan, cuir stiallan de bhradan agus avocado agus cuir rolla gu cùramach air an rolla. Nuair a bhios e deiseil, cuir an ro-ràdh ann an sesame agus gearrar i ann an 6 rolla le sgian fliuch.