Sorrel - toradh feumail, mar, gu dearbh, na greens uile. Mar a bhithear a 'deasachadh brot bho aodach le ugh air a leughadh gu h-ìosal.
Shchi bho sgolt le cearc agus ugh
Ingredients:
- sgoltadh - 5 pacaidean;
- cearc - 1 kg;
- ugh - 2 pìosan;
- buntàta - 2 pcs.
Ullachadh
Cice (is dòcha gur e dìreach leth a 'chlais a th' ann, is dòcha gum bi sgiathan, sleaghn no sliasaich), mèinnear agus cuiridh iad a-steach do phoit. Bidh sinn a 'dòrtadh ann an uisge, an dèidh a ghoil teine agus còcaireachd a lughdachadh gus am bi an cearc deiseil. An uairsin thèid a thoirt às, agus tha am broth air a chraoladh. Tha am buntàta air a ghearradh gu teann agus air a leigeil sìos gu broth, gus blas a chur air, cuiridh sinn salann. Bidh Sorrel a 'crathadh stiallan de 5 mm. Nuair a thèid am buntàta a chòcaireachd, bidh sinn a 'sgoltadh a-steach gu broth de dhuilleag. An toiseach, tha e coltach gu bheil e cus cus, ach tha seo àbhaisteach, oir bidh e a 'goil nuair a bhios e a' còcaireachd. Anns a 'bhobhla bha sinn a' bualadh air na h-uighean, gan dòrtadh a-steach don bhroth le boireannach tana agus a 'gluasad fad na tìde, bidh sinn a' seasamh airson beagan mhionaidean eile. Ann an brot cabair deiseil le uèir agus ugh bidh sinn a 'cur pìosan feòil cearc ri chèile.
Shchi le sguab, uachtar searbh agus rèis ugh
Ingredients:
- Broth Feòil - 3 liotair;
- fresh sorrel - 275 g;
- buntàta - 475 g;
- curran - 125 g;
- nionnach - 165 g;
- duilleag bàgh;
- uighean cearc - 5 pcs.;
- uachtar searbh - 165 g;
- salann.
Ullachadh
Bidh sinn a 'crathadh a' bhuntàta agus gan briseadh ann an ciùban, a 'briodadh nan carraidean le mugaichean, agus a' gearradh na h-incis thar a 'mhullaich. Bidh sinn a 'cur nan glasraich ann am boil a ghoil agus a' còcaireachd airson timcheall air 10 mionaidean. An uairsin bidh sinn a 'dòrtadh ris, cuir salainn agus còcaireachd airson 10 mionaidean eile. Boil na h-uighean, glan, cuiridh na buachaillean às na pròtinean. Tha prothaidean air an gearradh ann am meudan mòra, agus tha buinn-mhara air an talamh le uachdar searbh gus an cuir iad èideadh agus air an dòrtadh gu siospan. An dèidh sin cuiridh sinn na feòragan, na duilleagan larach agus a 'còcaireachd airson mu 2 mionaid. Grind an t-slat, cuir a-steach e ann an sospan, às deidh a ghoil, cuir an teine dheth agus cuir an luibh càbaidh sìos le uidheam sòlaidh agus ugh is searbh fon chnoc airson timcheall air cairteal uair a thìde.
Anraith siorraidh le feòil agus ugh
Ingredients:
- fillet de chearc - 1 pc.;
- uisge - 1.5 liotair;
- sreap ùr - 185 g;
- dath càl - 165 g;
- uighean cearc - 2 phìos;
- cnuimhean - 1 pìos;
- salann.
Ullachadh
Tha ullachadh brot càl a 'tòiseachadh le bhith a' deasachadh sgolt - tha na duilleagan air an sgaradh bho na casan agus gan gearradh gun a bhith ro mhionaideach. Leek shredded ringlets. Bidh bileag cice a 'còcaireachd gus a bhith deiseil ann an uisge saillte. An uairsin bidh sinn ga thoirt a-mach agus ga rèiteachadh leis na freumhagan. Ann am broth bidh sinn a 'cur chraobhan beaga de phoilis-dearg, bruich airson 5 mionaidean, an uairsin cuiridh sinn sorrel, cearcagan agus còcaireachd airson 3 mionaidean eile. Bidh sinn a 'briseadh agus tha sinn a' sgaoileadh nan uighean. Ann an tinneas tana bidh am measgachadh air a dhòrtadh dhan bhot agus a 'measgachadh gu math. Bidh geàrr-chunntas às deidh 2 feòla a 'cur, agus an uairsin air falbh a' phoit bhon teine.
Brot cabair beò le sguab agus ugh - rèis
Ingredients:
- buntàta - 2 pìos;
- nionnach - 100 g;
- spionach - 1 buidheann;
- greens of dill, peirsil;
- sreap ùr - 150 g;
- ola nàdarra - 35 g;
- uighean - 4 pìosan;
- uidheam searbh airson filing;
- salann.
Ullachadh
Bidh Melkenko a 'sgoltadh uinneagan, ann an siospan le bonn tioram, a' leaghadh timcheall air leth an ìm, cuir radan an sin agus a 'gluasad air adhart gus a bhith a' gluasad, a 'gluasad, mu 15 mionaid. Ann an saucepan thoir timcheall air 1.5 liotair de fhuar