An-diugh bidh sinn a 'fuine a' chearc san àmhainn. Leigidh na h-atharrachaidhean a thairgsinn de dh'eòin eun fhaighinn le crùbagan sgudail, airson blas feòil cearc a bhite a 'bruich le glasraich agus càise a mhealtainn, agus cuideachd gus blas èisg eun a th' air a bruich ann am foil a mheasadh.
Dè cho brèagha a th 'ann a bhith a' fuine cearc ann an àmhainn le crùbag - rèis
Ingredients:
- cladhach slàn de chearc broiler - 1,5-2 kg;
- ola fradhaichte le glasraich - 15-20 ml;
- tha uachtar searbh tiugh - 60 g;
- clasaigeach mayonnaise - 60 g;
- clòimhe de dh'òrlag - 3-4 pcs.;
- measgachadh ùr de chòig piopairean - 1-2 pinch;
- cuibhealachadh airson cnuic - a bhith a 'blasad;
- tha salann mòr - 15 g no blas.
Ullachadh
Tha an t-oideas còcaireachd seo freagarrach airson a bhith a 'bèiceadh chlaisean gu lèir, agus airson a bhith a' còcaireachd san àmhainn le crùbagan de chasan agus de mhullach. Beachdaichidh sinn air an roghainn le claisneachd slàn. Bidh sinn a 'losgadh an eun, ga thiormachadh agus ga ghearradh le sgian geur no siosar sònraichte air an druim.
Nise, bidh sinn a 'deasachadh suaicheantas airson a' chearc. Bidh sinn a 'glanadh clòimhean garlic, a' bruthadh tro phreas agus cuiridh sinn iad ann am bobhla, agus bidh sinn cuideachd a 'cur uachdar sùbailte, mayonnaise clasaigeach, salainn, measgachadh pioran talmhainn agus aodach airson èisg. Rinn am measgachadh seo an eun bho gach taobh, a 'toirt aire shònraichte do na sgìrean leis a' chraiceann. Fàg an cearc aig an t-seòmar suidheachaidhean airson dhà uair a thìde, an uair sin nochdaidh e mar leabhar agus cuir e ann an cruth farsaing airson bèicearachd no air bèicearachd. Leigidh an dòigh seo dhut an crustadh as motha fhaighinn air an sgìre, agus thèid an crosab a bhocadh nas luaithe agus nas fheàrr.
Bidh sinn a 'cur an eun ann an àmhainn teth. An dèidh timcheall air uair a bhith a 'fuine aig teòthachd 200 ceum bidh an cearc deiseil.
Rèit airson cearc bakte san àmhainn le glasraich agus càise
Ingredients:
- casan cearc no sliasaid - 980 g;
- Toradh a 'bhuntàta - 980 g;
- curran - 180 g;
- Piobar dearg milis Bhulgàra - 320 g;
- bulbaichean nionnach - 250 g;
- bainne iomlan - 280 ml;
- clasaigeach mayonnaise - 130 g;
- càise piquant de dhiofar seòrsa - 230 g;
- measgachadh ùr de chòig piopairean - 1-2 pinch;
- Oregano driuch no basil - 1 teaspoon;
- Tha salann mòr - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Air ullachadh gu ceart, is e sin cearc nighe agus tioram air a chur ann am bobhla mòr. Bidh cuideachd a 'cur bhùbairean air an gearradh ann an leth chearcaill no fàinneachan cairteal, tiùbanan buntàta beaga, ciùban beaga, pepagan milis Bhulgàra agus mugaichean caran.
Rèitich an fheòil le glasraich oregano no basil, cuir measgachadh ùr de chòig sìol agus measgachadh. Cuiridh sinn a h-uile càil ann an soitheach oilichte airson a bhith a 'fuine agus a' dòrtadh measgachadh de bainne, mayonnaise agus càise gràdhach, a 'seargadh mus tig an salann seo gu blas agus piobar.
Airson a leithid de mhias, bidh e gu leòr airson dà fhichead mionaid ann an àmhainn teas gu 215 ceum, agus an uairsin faodaidh tu a thoirt don bhòrd, maiseachadh le luibhean ùra.
Ciamar a bhite a 'fuine cearc san àmhainn ann am foil?
Ingredients:
- feòil cearc-850 g;
- toradh a 'bhuntàta (roghainneil) - 550 g;
- Roinnean ginger - ri blas;
- tiormachadh marjoram - gus blas a dhèanamh;
- Rosemary - a 'blasadh;
- ola glasraich air a ghrinn - 45 ml;
- measgachadh ùr de chòig piopairean - 1-2 pinch;
- Tha salann mòr - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Tha cice, air a bruich ann am foil, a 'nochdadh gu math sùbailte agus beothail. A thuilleadh air an sin, faodar feòil cearc a bharrachd le buntàta, a bheir cothrom dhut garnish fhaighinn aig an aon àm.
Gus an reasabaidh seo a thoirt gu buil, chuir feòil chearc a 'chuartachadh le salann, talamh le measgachadh de chòig pepparan, air a ghrodadh
Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu an fheòil a thoirt le buntàta, a 'fosgladh an fhuaim mu fhichead mionaid mus tig crìoch air a' phròiseas fuine.