Chan eil e doirbh dèanamh diofar anns a 'chlàr-latha làitheil, dìreach coimhead air biadh nàiseanta diofar dhaoine. Tha sinn a 'tairgsinn roghainn sàr-mhath - biadh meadhanach blasta a bhios a' measgachadh feòil, pasta, glasraich - lagman. Bidh ullachadh lugaire aig an taigh a 'maidseadh còcaire ùr-nodha, chan eil feum air sgilean sònraichte.
Reas sìmplidh
Gus lagman a chòcaireachd aig an taigh, feumaidh tu na nòtaichean ceart. Gu dearbh, gu h-iomchaidh, feumar nòtaichean a bhith air am bruich leotha fhèin, ach uaireannan chan eil neart no an ùine aca. Bidh sinn a 'dol chun bùth mhòr as fhaisge agus tagh sinn na nòtaichean deiseil. Dèan cinnteach gun coimhead thu ris a 'phacaid air a sgrìobhadh "Buidheann A" agus "air a dhèanamh de mhodhan cruithneachd cruaidh." Ma tha nòtaichean ann, chan eil ach glè bheag air fhàgail. Bidh sinn a 'feuchainn ris an rèis a bhith slaodach aig an taigh bhon chearc.
Ingredients:
- noodles ugh - 150 g gach seirbheis;
- cearc fillet (broilleach) - 0.6 kg;
- sionnd geal meadhanach mòr - 3 pcs.;
- broth bho chearc - 2 l;
- piobar milis no gogoshara - 0.4 cg;
- ola bhàn air a ghrinn - 3 fonsa. spàinean;
- 2 curan mòr;
- tomato teann pinc - 0,3-0,4 kg;
- peirsil, basil, dill, coriander - 1 buidheann beag;
- salann ionadaichte - 1 teaspoon;
- Piobar ùr - airson blas;
- garlic - 2 clòbh (roghainneil).
Ullachadh
Air mo chicken, bidh sinn a 'tiormachadh le napcain agus ga ghearradh ann am blocaichean beaga fada thar na snàithlean. Gu sgiobalta cuir am feòil ann an ola teth gus am bi e geal air gach taobh. Às dèidh seo, cuir na h-oiseanan air an gearradh ann an stiallan tana (gearradh sìos na meall) agus carranan. Tha i no trì air grater mòr, no sreathan geal shinkuyu. Bidh sinn a 'dòrtadh ann an 3-4 tbsp. spògan de bhroth agus cuiridh e fon teas air teas as lugha airson 20 mionaid. Às deidh sin, bidh sinn a 'tilgeil a-steach na h-aon tomatoan brùite le tomato agus mar phiobair air a ghlanadh, a chaidh a shaoradh bho shìol agus dealaidhean. Gluais uaireannan agus feitheamh ri 10 mionaidean eile. Cuir ris an eòrl, salann, piobar gu blas agus cuir na greens tro na meadhanan. Às deidh 2 mionaid dheth. Bu chòir am broth a tha air fhàgail a ghoil agus a ghoil anns na nòtaichean a rèir an stiùireadh air a 'phacaid. Mar as trice tha e mu 7 mionaidean. Ma tha tòrr de nudan-nòta ann, gabh barrachd brat.
An uairsin bidh sinn a 'frithealadh an lagman aig an taigh: ann am plaidean domhainn no cupanan brot, cuiridh sinn nodles, feòil le glasraich agus lìonaidh sinn le broth. A rèir an tomhas de bhroth, faodaidh tu a bhith a 'frithealadh lagman agus mar roghainn brot le nòtaichean-nòta, agus mar dhàrna cùrsa.
Beag eadar-dhealaichte
Tha am feòil as measail o chionn ghoirid fhathast na muiceann. Gu dearbh, chan eil am biadh tùsail leis an seòrsa feòil seo deiseil, ach faodaidh tu feuchainn ri ribeag lagman muiceil a thoirt seachad aig an taigh.
Ingredients:
- zucchini - 1 pc.;
- bog salad geal - 3 pìosan;
- cuibhreann de mhuc-mhara (tairgse) - 0,7-0,8 kg;
- curanan de mheud meadhanach - 2 pcs.;
- ola lus na grèine mìorbhaileach - 4 fonsa. spàinean;
- nòtaichean - 0.3 kg;
- buntàta - 4 pcs.;
- Piobar Bulgarra - 2 pìosan;
- mhair salainn breag - 1 teaspoon;
- Broth Feò - 2.5 liotair;
- peirsil - 1 buidheann beag;
- piobar dubh ùr-ghlan - air mullach an spàin.
Ullachadh
Cuir an ola sìos agus luath air am beathach, gearradh na pìosan "airson aon bhìdeag." Bu chòir dhaibh a bhith gu math donn, agus chan eil iad air an frioblachadh agus gun a bhith air an steamadh, gus am bi an teine air a chur air a 'char as àirde agus gu luath. Aon uair 's gu bheil an fheòil air an stàit a tha a dhìth fhaighinn, cuir na h-uinneanan air an gearradh sìos agus fàgail airson greis (mionaidean air
Tha an aon reasabaidh air a chleachdadh gus a bhith ag ullachadh lag aig an taigh bho mhairt-feòil, ach bidh sinn a 'còcaireachd feòil nas fhaide - co-dhiù 40 mionaid.